الشخشوخة الشاوية - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الشخشوخة الشاوية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-03-13, 16:01   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
ام محمد78
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-03-13, 18:44   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
ام غالية
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ام غالية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ادا بقينا من اهل الدنيا نهار الجمعة نطيبها واحنا نقولولها شخشوخة فطير يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 09:14   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
wafaachal
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية wafaachal
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اهلااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 21:09   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
layansandi
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية layansandi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شهيتيني نجيكم وديريهالي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 21:42   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
flifla123
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا علي هدا الطبق الاصيل ومن الاحسن نصفي المرق قبل اضافة الخضار










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 22:02   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
zhor1970
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zhor1970
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكوووووووووووووووووووورة حبيبتي وشكرا علي الطبق


للتوضيح فقط احتا الشاوية مانديروش القرفة في كل المعجنات فقط للحلويات والاطباق الحلوة


بصحتكم حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 23:21   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
aynechamse
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا اختي
احنا تاني مانحطوش القرفة
كل المراحل نعملوها
غدوة مانخدمش شهتيني انديرها
شكرا
اسفة دخلت في مكان زوجي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-14, 23:36   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
لمسة حنية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لمسة حنية
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

امممم شخشخوخه وعليا كلااام هايله تسلم الايادي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 06:38   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
أم ياسمينdz
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يمممممم يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-15, 08:40   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
SarSouRa28
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية SarSouRa28
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حرام عليك شهيتيني تبان اممممممممممممم يعطيك الصحة حبيبتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-03-16, 13:07   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
wafaachal
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية wafaachal
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

جـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــاري التجريــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــب










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-16, 13:10   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
manina16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cheri classe مشاهدة المشاركة

واليوم حبيت ندخل بكم المطبخ الشاوي
لنعد سوية الشخشوخة الشاوية
وصحتين وعافية
المقادير:

مقادير تحضيرالمرق:


1دجاجة مفرغة

4طماطم حمراء طازجة
3 بصل
2ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الحمص المنقوع
ملاعق زيت
التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار


العجينة:



مقادير العجين:


500غ دقيق متوسط

500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
ملعقة ملح صغيرة
ماء


تحضير رقائق الشخشوخة:


و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى

غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 05 دقائق كوني كريات واتركيها على حدى.



بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلاة أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم..


كيفية تحضير المرقة:



اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر و القرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة.

عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص





تنبيه:
يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن.
لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

اقدمها في خاطر ناس الشاوية الحلوين
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-04, 12:53   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
cheri classe
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية cheri classe
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-06, 13:33   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
malak rodriges
عضو جديد
 
الصورة الرمزية malak rodriges
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik 1000 3afya mrc









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-06, 15:28   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
cheri classe
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية cheri classe
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الشاوية, الشخشوخة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:37

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc