بقلاوة لبات فيلو بكل اسرار نجاحها من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

بقلاوة لبات فيلو بكل اسرار نجاحها من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-06-29, 00:30   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عازفة الناي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عازفة الناي
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










New1 بقلاوة لبات فيلو بكل اسرار نجاحها من مطبخي


رمضان كريم و ربي يقبل صيامكم و قيامكم
العيد على الابواب و حبيت نشارككم بطريقتي في بقلاوة لبات فيلو روووووووعة و ناجحة باذن الله

نبداو باسرار البقلاوة
* نخلط المكونات الجافة مع بعض مليح و نغربلهم باه نمنع اي تكتلات
* بعد مانلم العجين لازم يرتاح على الاقل 4 ساعات و من الافضل تعمليه فالليل و في الغد صباحا تبداي العمل او تعملي العجين في الصباح و لعشية تخدميها كما عملت انا
* الفرينة تكون نوعية جيدة و الزبدة تاني و العسل لااااااازم النوعية الجيدة
* اضافة النشاء للعجين يعطيها قرمشة هايلة
* اضافة الخميرة تعطيها خفة
* استعمال زبدة التوريق راح تساعد انها تجي كل ورقة وحدها و رووووووعة
* الحشو نعمله و نتركه يرتاح 4 ساعات باه يذوب السكر و تجي معسلة و تهبل
* كي نحل العجين لازم الاستعانة بالنشاء
* كي نحط شرائط العجين نحطهم متخالفين بعنى اذا حطيت الطبقة الاولى بالطول التانية نحطها بالعرض و الثالثة بالطول و هكذا
* اخر طبقة ماندهنهاش حتى نقطعها باه تسهال علينا
* لازم بعد مانكمل البقلاوة نخليها تبات و غدوة نطيبوها صدقوني تجي روووووووووووووووووعة وافضل من انك تطيبيها فنفس اليوم وعن تجربة
* كي تطيب البقلاوة نعسلها وهي سخونة بعسيلة باردة و مانغطيهاش باه ما تتعجنش

العجين :
4 كيلات فرينة
4 ملاعق نشاء
4 ملاعق حليب غبرة
نص مغرفة صغيرة خميرة كيميائية
3/4 كيلة خليط زبدة توريق و زبدة
ماء زهر لطم العجين
الحشو : 2كيلات لوز وكيلة جوز مرحيين
نص كيلة سكر
رشة قرفة
فاني
ماء زهر
للتوريق : نشاء
خليط من زبدة التوريق و السمن
الطريقة :
العجين :
نخلط المكونات الجافة مليح و نزيدلها السمن و نبسس مليح و نغربله
نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجين متماسك نغطيه و نتركه يرتاح كما قتلكم
الحشو : نخلط السكر مع الللوز مليييييييييييييييييييييييييييح و نزيد القرفة و الفاني و نبل بالماء زهر و نخلط بالاصابع جيدا و نغطيها و نخليها ترتاح

نقسم العجين الى 12 كورة لاني عملت 6 فوق و6 تحت
نبدى نحل فالكور وحدة بوحدة باستعمال النشاء في الالة حتى الرقم الاخير انا اخر رقم هو 9 يعني رقيقة تهبلو ونزيد نحاول نمددها بيدي غير بالشوي
شوفو كي راهي رقيقة و شفافة

نبدا نحط الطبقة الاولى في سينية مدهونة بالزبدة مليح و بين كل طبقة والاخرى ندهن بخليط السمن و زبدة الاوريق

كي نوصل للطبقة السادسة ما ندهنهاش بالزبدة باه يلصق الحشو لازم

* نحط الحشو ونوزعة دون ضغط باه يبقى مفرفر كما نقولو هههههههههههههههه وما يجيش معجن

نكمال نحل العجين الباقي و نكمل الطبقات
انا قطعتها مربعات و زينتهم باللوز و اخرين بوردات من العجين و اخرين خليتهم سادة



من بعد ندهنها بالسمن مليييح و نغطيها و نخليها تبات و غدوة نطيبها


بعد ما طابت


شوفو التوريق

نعسلها



هنا قطعتها شفتو الحشو كيف معسل و يذووووووب اممممممممممممممم






وهذي السنيوة لكل اعضاء المنتدى الغالي ربي يحفظكم كااااااااااامل



و اسمحولي الصور بزاااااااااف و كثرة الكلام
ويارب الشرح يكون كافي و وافي لان البقلاوة عليها اسئلة كثييييييييييييرة و استفسارات اكثر و حبيت نوضح كل الاسئلة بقدر المستطاع
واكيد اي اسئلة اكيد مانبخلكمش
تقبلوا تحيات عزووووووفة









 


رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:34   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
اريج 07
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممم روووعة عزوووفة عجبتني طريقتك واااو

يعطيك الصحة
احلى تقييم










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:35   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
فتـ حييةـاة
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة على الوصفة والتوضيح راهي تبان شااااابة بزاااف



























يعجبني ويستحق التقييم










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
minina2601
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

سبحان الله والحمد لله والله اكبر
بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:40   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
..بسمة أمل ..
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ..بسمة أمل ..
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممم رووووووووعة يعطيك الصحة اختي عزوووووفة










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:40   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
zouzou2010
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zouzou2010
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هاااااااااايلة كنت نحوس عليها
ياريت شرحتيلنا كيفاش خدمتي الوردات لي زينتي بيهم شابين










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك عزووووفة كل مرة تتالقي وتبدعينا احلى تقيييم










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:49   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ريتاج 09
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتاج 09
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي روعة واحلى تقييم










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 00:58   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
❀•بَـهَـآءُ الْـرُوًحْ•❀
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ❀•بَـهَـآءُ الْـرُوًحْ•❀
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Ahh merci allah yéhéfdékk
Jet fi wektha










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 01:02   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
عازفة الناي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عازفة الناي
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج 07 مشاهدة المشاركة
امممممم روووعة عزوووفة عجبتني طريقتك واااو

يعطيك الصحة
احلى تقييم
الله يخليك حبيبتي و ربي يحفظك و شكرا للتقييم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فتـ حييةـاة مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة على الوصفة والتوضيح راهي تبان شااااابة بزاااف



























يعجبني ويستحق التقييم
تسلمي و نورتي الموضوع
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة minina2601 مشاهدة المشاركة
سبحان الله والحمد لله والله اكبر
بارك الله فيك
الله يبارك فعمرك و يعطيك ماتتمناي









رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 01:07   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
عازفة الناي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عازفة الناي
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sarache مشاهدة المشاركة
اممممممم رووووووووعة يعطيك الصحة اختي عزوووووفة
انت الاروع انك شرفتيني بالزيارة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zouzou2010 مشاهدة المشاركة
هاااااااااايلة كنت نحوس عليها
ياريت شرحتيلنا كيفاش خدمتي الوردات لي زينتي بيهم شابين
شكرا حبيبتي
و اسمحيلي ما صورتش طريقة الورود لكن نشرحهالك
تقطعي دوائر بقطاعة دائرية و تحكمي تطوي الدائرة على اربعة و خلاص هههههههه
نحوس كاشما نلقالك صور حتى في النت و نحطهم لاختي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك عزووووفة كل مرة تتالقي وتبدعينا احلى تقيييم
حيوووتة العزيزة نورتيني بزيارتك واكيد بردودك اللي دايما يشجعوني تسلمي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريتاج 09 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك اختي روعة واحلى تقييم
الله يسلمك و يحفظك و الف شكر على التقييم
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ❀•بَـهَـآءُ الْـرُوًحْ•❀ مشاهدة المشاركة
Ahh merci allah yéhéfdékk
Jet fi wektha
مرحبا بيك و يارب تجربيها و تنجح معك وتدعيلي ههههههههههههه









رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 01:17   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أمة الله-2
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة يا الفحلة بقلاوة و عليها الكلام










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 01:21   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
فآإط♥̨̥̬̩مـ♥̨̥̬̩ة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فآإط♥̨̥̬̩مـ♥̨̥̬̩ة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووعة يعطيك الصحة

بزاف بنين










رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 02:06   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
المهاجرة 50
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك
ويعطيك الصحة









رد مع اقتباس
قديم 2016-06-29, 03:24   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ام رحوبة
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة اخختي بارك الله فيك










رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 19:27

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc