« Crêpes » طَريَّة وَ لَذيذَةْ ! [ مِنْ أبجَدِيَّاتـ ] ● - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

« Crêpes » طَريَّة وَ لَذيذَةْ ! [ مِنْ أبجَدِيَّاتـ ] ●

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-04-12, 20:05   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
« أبْجَدِيَّاتْ »
عضو محترف
 
إحصائية العضو










Wink « Crêpes » طَريَّة وَ لَذيذَةْ ! [ مِنْ أبجَدِيَّاتـ ] ●









مَقَادِير العَجينَةْ :
500 غ فَرينَة
5 بيضَاتْ
إنَاء مِن الحَليب كَامل الدُّسُمْ
نِصف مِلعَقَةُ أكلْ زُبدَةْ
مِلحْ .



الحَشْو :
4 شَرائِح اسكَالُوب داند
4 حبَّات بطاطِسْ
بصلةْ كبيرة الحَجم ( أوْ حبّتان صغيرتَانْ )
مِلحْ / فلفل أسوَدْ / ثُومْ .



تحضِير العَجينَة :
* في إنَاءٍ وَاسِع ، اُمزُجي الفرينَة ، البَيضْ وَ المِلحْ جيِّدًا ثُمَّ اسكُبي الحَليب بالتَّدريجْ
....وَ واصِلي المَزْج حتىَّ تتحصَّلينَ علىَ خليطٍ رَخْوٍ وَ ناعِمْ ، خالٍ مِنْ حُبَيبَاتِ الفَرينَة.
* ذَوِّبي الزُّبدَة وَ امزُجيهَا معَ الخَليطْ ، ثُمَّ ضعي الإنَاء في الثَّلاجَة مُدَّةَ سَاعَتيْن .
* بعدَ إخراجِه ، رَاقبي الخَليطْ فإنْ كانَ كثيفًا أضيفي إليه بعضَ الحَليبِ ليعُودَ سَائِلْ .



* ادهَني المقلاَة بالزُّبدَة ثمَّ ضَعيهَاْ علىَ نارٍ هَادئَة . باستِعمَالِ مِلعقةٍ كَبيرَة ( louche ) اُسكُبي بعضًا منهُ في المِقلاَة واجعليهِ في شَكلِ قُرصٍ مُستَديرٍ غير سميكْ ( مثلمَا نفعَلُ عندَ طَبخ البَغرير / الرّغَايف ) ، وَ انتَظري 3 أو 5 دقائِق قدرَ مَا تنضُجُ اللّفافَة و تحمَرّ .
وَ باتّبَاع الخُطُواتِ ذاتِهَا نصنعُ الرَّقائِق الأخرَى « معَ دهْن المقلاَة كلَّ مرَّةْ ».









تَحضير الحَشْو :
* قطِّعي البَصَل قطعًا رَقيقَةْ ثُمَّ ضعيهَا في مِقلاَةٍ معَ قليلٍ منَ الزَّيتِ و الزُّبدَة
.. لِتتَحَمَّصَ علىَ نَارٍ هَادِئَة وَ حَرِّكيهَا باسِتمْرار .
* قَطِّعي شَرائِح الاسكَالُوب بِشكلِ قطعٍ مُربَّعَةٍ صغيرَة ثمَّ ضفيهَا إلى البَصَل معَ المِلح + الفلفل الأسوَد
.. و الثُّومْ ، وَ حرِّكي الكُلّ حتىَّ ينضُجْ .

* قطِّعي البطاَطس أيضًا مُربَّعاتٍ صغيرَة ، وَ بعدَ قَليِهَا ، ضفيهَا إلىَ الاسكَالوبْ و البَصَلْ .





*الآنْ ، قُومي بحشوْ الرَّقائِق
.. ( يُمكنُكِ إضافَة الجُبنْ أوْ الهريسَة إلى الحَشوَة|حَسبَ رغبَتِكِ )
.. ثُمَّ لُفِّيهَا بهذَا الشَّكلْ :




* ادهَني صينيَّةً بالزُّبدَة وَ ضعي بهَا اللّفَّات ثمَّ ضعيهَا في الفُرنْ تحتَ درجَة 140
.. لتُصبحَ ذهبيَّة اللَّونْ .




شهيَّةْ طيِّبَةْ ، وَ بالعَافية علىَ قلُوبِكُنّ



مُلاَحظَة :
يُمكِنُكِ حشوْ الرَّقائِق بالشُّوكولاَ أو المُربىَّ وَ تنَاوُلِهَا عندَ الإفْطَارْ



|








 


رد مع اقتباس
قديم 2012-04-12, 20:34   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
بسمة تحدي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية بسمة تحدي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك يا اختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-12, 20:51   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ادرارية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ادرارية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-12, 21:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
وَدْقٌ مُـنْهَمـِرْ°
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية وَدْقٌ مُـنْهَمـِرْ°
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-13, 09:07   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله كل خير اختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-13, 16:22   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
aridj 23
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية aridj 23
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك يا اختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-13, 16:31   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
natacabell
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

wechhal nhab les crepes salée wela sucre yaik esaha ya hanouna ou choukran ki maaazitich alina el wasfa










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-13, 19:07   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك عزيزتي تسلمي










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-13, 19:19   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-14, 16:15   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
« أبْجَدِيَّاتْ »
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة تحدي مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك يا اختي


وفيكِ بركَة أختي بَسمَةْ..
شَاكرَةٌ لكِ المُرُور الطَّيّبوأهلاً بكِ بيننَا


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ADRARI مشاهدة المشاركة
شكرا على الوصفة


العَفوْ ، وباركَ الله فيكُم ،

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وَدْقٌ مُـنْهَمـِرْ° مشاهدة المشاركة
لَذيـــذة ... ’’ سلِمت الأنامِلْ


..وَ سَلِمَكِ الله يَا جميلَةْ وَ نحنُ ننتظرُ التّطبيقْ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat مشاهدة المشاركة
جزاك الله كل خير اختي



آمينْ آمينْ..
وأجزلَ لكِ الثّواب بمثلِه وزيَادَة أختي لينَاتْ
باركَ اللهُ فيكِ









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-14, 16:28   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
faizarbh
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية faizarbh
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-14, 16:30   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
« أبْجَدِيَّاتْ »
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aridj 23 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك يا اختي


وَفيكِ باركَ الرَّحمنْ أختي أريجْ ،

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة natacabell مشاهدة المشاركة
wechhal nhab les crepes salée wela sucre yatik esaha ya hanouna ou choukran ki maaazitich alina el wasfa


العفوْ حنّونة ، الله يسلمَكْ
الوصفة هي كلّش :d ، ان شاءالله تطبقيهَا و تعجبكْ


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27 مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك عزيزتي تسلمي


وفيكِ بركَة أختي الحبيبَةْ ،
والله يسلمكْ و يحفظ الكتكُوتة ميري من كلِّ سوءْ


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية مشاهدة المشاركة
شكرا جزيلا

العفو أختي الصوامعيّة ، منوّرهْ









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-14, 16:36   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
« أبْجَدِيَّاتْ »
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة faizarbh مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك



آمينْ، ويبارك فيكِ ولكِ أختي فايزَةْ
سلمتِ









رد مع اقتباس
قديم 2012-04-15, 12:49   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

انا جامي جربت الكريب لازم نجربها بصح الكمية كبيرة بزاف ممكن ديريلي وصفة بكاس فرينة شحال يكون البيض والمقادير الاخرى حتى اذا ماصدقش الكمية قليلة










رد مع اقتباس
قديم 2012-04-15, 19:20   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
« أبْجَدِيَّاتْ »
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام دودة مشاهدة المشاركة
انا جامي جربت الكريب لازم نجربها بصح الكمية كبيرة بزاف ممكن ديريلي وصفة بكاس فرينة شحال يكون البيض والمقادير الاخرى حتى اذا ماصدقش الكمية قليلة
طبعًا مُمكِن أختي أمّ دُودة ،
اممم.. تَقدري تخّدميها بـ 125غ فرَينة فقطْ
بإضَافة بَيضَة وَاحِدَة + رُبع لِتر مِن الحَليب ( أنَا نستَعمل حَليب كُونديَا )،

ومَا تكثّريش فيهَا الملح بزَّاف ( رَاس مغرف صْغيرة تَكفي ) علىَ خاطر الحشوة تجي مالحة ،
أمَّا الحَشوة ديري حبّة بطَاطَا + شريحة وَاحِدة مِن الاسكَالُوب و نِصف بَصَلة مُتوسِّطَة الحجم ،
وإذا بقَالك من المَزيج تقدري تخبّيه في الثّلاَّجة و تخدمي بيه "كريب" تفطري عليهَا في الغد ،
يجي مذاقها بنين بزَّاف مع الشّوكولا الذّائبة


..تطبيق مُوفّق أختي الكريمة ،

و ادعيلي بالتَّوفيق في شهادة الباكلوريَا











رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لذيذة.., crepes, طردت

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:38

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc