اريد مساعدة في العلوم - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات التعليم الثانوي > منتدى السنة الأولى ثانوي 1AS > المواد العلمية و التقنية

المواد العلمية و التقنية كل ما يخص المواد العلمية و التقنية: الرياضيات - العلوم الطبيعة والحياة - العلوم الفيزيائية - الهندسة المدنية - هندسة الطرائق - الهندسة الميكانيكية - الهندسة الكهربائية - إعلام آلي.

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

اريد مساعدة في العلوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-12-16, 15:48   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
noursin
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










456ty اريد مساعدة في العلوم

ماهي التركيبة الكيميائية للنشاء والسكروز









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 15:32   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
noursin
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اين الردود من فضلكم...........?










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 16:42   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Big SmaiL
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Big SmaiL
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كيف التركيبة الكيميائية؟؟؟؟هل تقصدين مكونات النشاء و السكاروز؟










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 16:48   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

السكروز هو الاسم الكيميائي لسكر المائدة المعروف، وينتمي إلى فئة من الأطعمة تعرف باسم المواد الكربوهيدراتية. وهي نتاج للتركيب الضوئي الذي هو عملية صنع الغذاء في النباتات. ويستخرج السكروز من بنجر السكر، وقصب السكر، ويستخدم على نطاق واسع كمادة محلِّية، وصيغته الكيميائية هي C12H22O11.

ويقتل السكروز الكائنات الحية الدقيقة التي تفسد الطعام، ولذلك، يُستخدم مادة حافظة بالنسبة لبعض الأطعمة، وعلى وجه الخصوص الفواكه، والمربيات، والهلام. ويستخدم في تحضير المواد المستخدمة في الصناعة والطب مثل الكحول الإثيلي والجليسرين وحمض الستريك.

تحوّل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز
H+

السكروز (سكّر الطعام) هو أحد السكّريّات الثنائيّة (disaccharides). يتحلّل في وجود الماء إلى سكّريات بسيطة: جلوكوز وفركتوز، إلاّ أنّ عملية تحلّله تلك بطيئة نسبيّاً وتحتاج إلى عامل مساعد لتسريعها. في جسم الإنسان يقوم إنزيم الإنفرتيز (invertase) بتسريع عملية التحلّل هذه، وفي تجربة اليوم نستخدم حامض الهيدروكلوريك كعامل مساعد.









رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 16:50   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

النِّشَــا :- C6H10O5)n ) مادة في شكل مسحوق أبيض توجد في الخلايا الحية للنباتات الخضراء مثل حبوب الذرة الشامية والقمح والأرز والفاصوليا وسيقان وجذور ودرنات البطاطس والبطاطا والمعكرونة .. بالنسبة للتغذية فالنشا من الكربوهيدرات وتبلغ قيمته الحرارية نحو 400 من السعرات الحرارية لكل 100 جرام منها(جافة) .
يعتبر النشا من المواد المعروفة بالكربوهيدرات، وهي من أهم الأغذية التي تشكل مصدر طاقة مهمًا للإنسان والحيوان حيث يتم الحصول على الطاقة منه مباشرة عندما يتم هضمه.
وفي أثناء عملية البناء الضوئي (عملية تصنيع الغذاء التي تجريها النباتات الخضراء) تقوم الطاقة الشمسية بتحويل الماء وثاني أكسيد الكربون إلى جلوكوز وأكسجين. وتستطيع خلايا النبات تحويل الجلوكوز إلى نشا بسرعة. تتكون حبيبات النشا الصغيرة في معظم الأوراق الخضراء أثناء النهار. وفي أثناء الليل يتم تحويل النشا إلى سكريات مرة أخرى لتجري في الجذور والسيقان والحبوب والفواكه والأجزاء الأخرى من النباتات. ويستعمل السكر للنمو أو قد يتم تخزينه مرة أخرى في شكل نشا.







النشا تزوب في الماء وعندما تكون كمية النشا كبيرة يكون المحلول هلامي ، وللعلم يعطي النشا لون أزرق مع اليود. يتحلل النشا بواسطة انزيم الأميليز اللعابي إلى ديكسترينات عالية تعطي لونا أزرقا برونزياً أو بنياً مع اليود تليها مرحلة ارثرو ديكسترينات الذي يعطي لونا أحمرا أو برتقاليا أحمرا مع اليود وتليها مرحلة الأكرو ديكسترينات الذي لا يعطي أي لون مع اليود ثم المرحلة الأخيرة وهي المالتوز










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 16:53   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
Big SmaiL
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Big SmaiL
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السكآروز هــو مـن السكريــات الثنائيــة يتشـكل مـن ترآبـــط الجلوكـــوز و الفرآكتـــوز و هـــو ذو بنيــة بلوريـــــة صلبــــة
أمــــآ ...
[ , .|

النشــــآء فهـــو :
سكــــــــر معقــــد و هـــو خليــط مـــن نوعيـــن مـــن السكريـــآت المعقــدة و همـــآ الأميـــلوز و الأميلوبكتيــــن و همـــــآ سلسلتيــــــن مــتعددتـــي جزيئــــــــــــــآت الغلوكــــــــــوز


و الله أعلــــــــــــــــم[









رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 17:58   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
noursin
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااا جزيلا يااختي omo mazen ربي يوفقك في دراستكي










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-17, 18:01   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
noursin
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكراااااجزيلا يا اختي Big Smail ربي يوفقك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مساعدة, العلوم, اريد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 15:54

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc