قاطو النوقا

[fatiha07]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جربت هذا الفاطو لاول مرة من الطبخ المغربي والعربي وكان ناجحا مئة بالمئة فاردت ان اشارككم به
اولا العجينة
رطل فرينة زيدي لها شوية ملح واربع حبات بيض واذا احتجتي ضيفي لها شوية ماء لتتحصلي عل عجينة صلبة تساعدك على العمل --- اتركيها ترتاح مدة نصف ساعة

قسميها الى اربع قطع ثم مرريها في الة التوريق رقم واحد ثم رقم اربعة دائما مع رش الفرينة حتى لا تلتصق العجينة
ثم مرريها في جهة الرشتة واقليها في زيت غزير وسخون

بعد ذلك كسريها

اضيفي لها كيلو كاوكاو محمص و مطحون خشن 400 غ جلجلان محمص وشوية حلوة الترك خلطي الكل مع بعض

في طنجرة ثقيلة وعميقة سخني قليلا كيلو عسل وفرغي فيه الخليط ثم خلطي واتركيه يغلي لمدة عشر د قائق مع الحذر ان يحترق

افرغيه مباشرة فوق ورق الزبدة في صينية طبعا ((( واحذري ان تحترقي )) واتركيها ليلة كاملة بعد ذلك قسميها مربعات او معينات وقدميها في صحون ورقية














اما عن البنة فماذا اقول لكم روووووووووووووووووووووووووووووعة جربوها وشوفو

فقط انا لم اضف لها الجلجلان لان ابنتي لا تحبه

بالتوفيق والى كل اخت تعرف وصفة اخرى لنفس القاطو توريها لينا والاجر على الله