مساعدة في خبزة المطلوع - الصفحة 2

zoubidaas · 2011-01-22, 10:45

يجب ان تضع 1 ملعقة اكل و نصف لكل 1 كيلو غرام من الفرينة وتعجن بالماء الدافئ مع اضافة الملح وتكون العجينة طرية و ليس يابسة و تترك مدة 20 دقيقة ثم تكور و تشكل خبزات واذا كانت طرية نضع فوقها وتحتها الفرينة لكى لا تلتصق ونتركها تختمر مرة اخرى نصف ساعة حتى تنتفخ وعند وضعها في الطاجين نضعها بحذر حتى لا تهبط ومن الاحسن تكون الكرات صغيرة
و الفرينة افضل من الدقيق لانه يكو ن خفيف وادا عملت الدقيق فانها تدلك جيدا و هذا مجرب
وجرب بهذه الطريقة و ردى لى الجواب

samsoon city16 · 2011-01-23, 17:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وداد100

عزيزاتي استعملن محسن الخبز مايخليش الخميرة تخرج من المطلوع ويساعد على هششة المطلوع انا استعمله والنتيجة مضمونة
والاخت لقالت المطلوعة تتكرفس كي تهزها حاولي ان تصنعي قطعة من اللوح الرقيق عند النجار هزي بها المطلوعة ومابعد هبطيها بلعقل في الطاجين هكذا ان ندير موفقة عزيزتي

شكرا وداد انا تان سمعت على هاد l'améliorant يندار في كل العجائن لي تطلع حتى في البيتزا لكن قوليلي شحال المقدار ؟؟؟ ملعقة 1 ، 2...

sirinor2009 · 2011-01-23, 19:32

bnat chofo kifah tnafkhtli [ATTACH][/ATTACH]

هلا رهنة · 2011-04-05, 17:29

أنا مثلا في رمضان نشمخ ا الصباح مع شوية خميرة والعشية نعجنوا غير شوية