طاجين السلق

[أم محمد علي]

أولا :نغسل السلق ونقطعوا صغير
ونضعه في مقلاة يذبال مع الزيت والفلفل الأحمر والكمون والثوم
ثانيا :حضري صدر الدجاج او سكالوب قطعيه صغير مع الزيت الفلفل خردل ثوم بصل زعتر وزعيترة والمعدنوس وخليه يبات وفي الصباح ديريه في مقلاة فوق الناروأشويه
نأخذ مول ندهنوا بالزبدة ونضع الطبقة الأولى سكالوب أو دجاج +2بيض ونخلط جيدا وندخلوا للفرن ينشف من التحت ثم ينشف من الفوق ونخلي الفرن مشعول من الفوق فقط
ثم نأخذ السلق مع 2بيض وشوية فرماج وندخلوا للفرن ينشف من الفوق فقط
ثم نخرجوا من الفرن

ومن الفوق نضع صلصة الجبن أو كمية لا بأس بها من الجبن الطري +2بياض بيض كما أنا درت وندخلوا للفرن حتى يكسب اللون الذهبي
واش نقولكم بنين بزاااااااااااااااف
وحتى إلي ميحبش السلق يأكلوا بلا ما يفيق
جربوه رووووووووووووووعة
وللأمانة أخذت الوصفة من أم أماني وعدلت