المعجنات ابداع رقم111111111111111111

ام راضية · 2012-03-19, 15:57

لعيون اختي ام محمد الحلقة الاولي من مسلسل المعجنات
انها فعلا امراه تلف يداها في الحرير
اليكم الوصفة كما كتبتها الاخت

المعجنااااااات
محبوبة عند الصغار والكبار وحشواتها كثيييرة لكن أشهرها اللحم المفروم طبعا
وككل الولاد أولادي يحبوها
حبيت نعمللكم طريقتي للمعجنات ونتوقع زميلاتي يتتبعو نفس المنحى
الطريقة

العجينة كل واحدة وطريقتها
انا مانستعملش عجينة العشر دقايق رغم انها لا تقل اهمية وجمال
بكل بساطة لان عجينتي تعطيني نتيجة ترضيييييني ماشاء الله
وهي
دقيق +بيضة+شوية زيت +شوية سكر +ملعقة صغيرة ملح+ماءحسب الحاجة
نخلطها مليح ونخليها ترتاح على حسب الجو
ممكن 20دقيقة

من جهة اخرى حضرت الحشو
قليت بصلة وأضفتلها فطر مقطع شوحته معاها

ومن ثم اضفت اللحم المفروم وخليته ينضج

وفي الأخير رشة سخية بقدونس ونطفي

كانت العجينة خمرت ماشاء الله
حليتها بالقنوط

وعملت دواير ومعينات
وحطيت فيهم حشو

للي مايحبش الحشو الجاف ممكن اضافة شوية بشامل فوقه
حضرتها واضفتها فوق اللحم

ودهنت الوجه بصفار بيضة مخلوطة مع ملعقة كبيرة ماء ورشة عصير ليمون
هاذا السر في اللون الجميل لمعجناتي

زينت شوية بالزيتون والبقدونس وشوية بالجلجلان (السمسم)
وشوية خليته بلا تزيين لون البيض و الليمون يكفيييييييي

كملنا تزيين

وحطيته في الفرن ينضج
ويتحمر من فوق

قسمت الطرف الكبير لمربعات
وكانت واضحة طبقة اللحم والبشامل وكان ذووووووووووووق رااااااااااااااااااااااااااااائع

شوفو يا بنات

صووووورة جماعية

وأخرى مقربة للاغرااااااء

خلاص يا بناويت
كانت هاذي أفكاري المقترحة للمكون السري
عملت بالمتاح لي في البيت واللي يحبوه ايضا
نتمنى تنال الاطباق اعجابكم ...

fafou12 · 2012-03-19, 16:03

الله يبارك و يزيد ونسالك اختي هدى العجينة تصلح تكون خبز الدار يعني بلا حشو

اشراقة الامل · 2012-03-19, 17:18

تحفة فنية ما شاء الله عليك ممكن تقوليلي شحال كمية الفرينة و الزيت

شكرا

nouna-12 · 2012-03-19, 17:24

مممممممممممممم تشهي ماشاء الله
ربي يعطيييييييييييك الصحة هايليين

نصيرة أمي الحبيبة · 2012-03-19, 18:51

مممممممممممم بنينة شكرااا لكي

الصوامعية · 2012-03-19, 18:53

شكرا جزيلا عزيزتي

natacabell · 2012-03-19, 19:54

machkoura ya oum radia chahitina ou merci pour l'astuce taa jaune d'oeuff+LMA+JUS DE CITRON ANA MANAARAFHACH MERCI WAMINKOUM NASTAFID HANOUNA RABI YOSATRAK NCHALAH OU HADA BOUQUET DE FLEUR MEL KALBI TASTAHALI MAKTAR

fatima zohraa · 2012-03-19, 19:59

ماشاء الله تبارك الخلاق.يعطيك الصحة.ممكن وصفة العجينة المقادير بالضبط ونعجنوها ام لا

miri_27 · 2012-03-19, 20:12

بارك الله فيك عزيزتي

yara racha · 2012-03-19, 20:51

شكرااا قلت انك تركت العجينة تخمر وانت لم تضعى فيها خميرة الخبز

cherinou · 2012-03-19, 21:32

مشكوورة اختي ويعطيك الصحة

نسائم الخير · 2012-03-19, 23:21

تعجز الكلمات عن وصف إبداعك أختي الكريمة
خاصة و انها بالخطوات المصورة
شكرا على مجهوداتك و سلمت أناملك على المعجنات الرائعة

ام محمد ميدو · 2012-03-20, 09:05

شكرا على الاهداء غاليتي ام راضية

والف شكر على المسلسل الحمد لله لي ما وخرتيهش حتى رمضان ههههه هههههه

الله يجعل هذا العمل في ميزان حسناتك ويحفظلك اولادك ان شاء الله قبلاتي

ام راضية · 2012-03-20, 09:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fafou12

الله يبارك و يزيد ونسالك اختي هدى العجينة تصلح تكون خبز الدار يعني بلا حشو

رغم ان الموضوع منقول لكن اختي هده مكونات خبز الدارالعادية
طبعا للفرن
شكرا علي الاهتمام

ام راضية · 2012-03-20, 09:44

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيرين سات

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااــــــــــــــــــــــــ،،،،ــــــــــــــــــ ــــــــــ/ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــأاااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااأأأااااااااااااااااااااااااااااااأأأأأأأأأ أأأأأأأأأ,و