مشاركتي في مسابقة شاف كوزينتنا الطبعة الثانية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المسابقات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

مشاركتي في مسابقة شاف كوزينتنا الطبعة الثانية

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-02-19, 08:56   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي مشاركتي في مسابقة شاف كوزينتنا الطبعة الثانية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد الله صباحكم
هذه مشاركتي البسيطة في الطبق الرئيسي اللي كان مكونه الاساسي هو صدر الدجاج
ونشكر اللجنة على حسن الاختيار لانه صادف هبوط سعر الدجاج وامكن للجميع التفنن في هذا الطبق

هاهو صدر الدجاج جاهز لعمليات التحول




نضع 3 قطع دجاج في الروبو بعد نزع العظم ونتبله بالملح والفلفل الاسود والثوم والكسبر ونرحيه ناعم



من جهة اخرى نجهز قالب فرن ندهنه بالزيت ونرش عليه الخبز المرحي ونوجد ايضا اسطوانة البتي فور بعد نزع كامل الاكسسوارات وندهنها بالزيت



نحل الدجاج المرحي فوق نايلون ونغطيه ايضا بنايلون ونغلف القالب والاسطوانة ولازم سمك الدجاج في الاسطوانة يكون غليظ باه ما يتقطعش كي يطيب وتكون الطبقة واضحة نغلفها بالنايلون ونربطها من الجهتين ونطيبها في الماء
والباقي من الدجاج المرحي نستعملهع في حشو الاسطوانة



في هذه الاثناء نجهز حشو الاسطوانة
دجاج مرحي اللي بقالنا + بيضتين + قطعتين جبن + ملعقتين فرينة + ملح فلفل اسود كمون ثوم هريسة
ونرحيهم كامل في الروبو




ثم نضيف زيتون اخضر



هنا الدجاج طاب نحرك الاسطوانة باه تسهل عملية السحب لكن ما نسحبوهاش



نضع الاسطوانة في كيس سباقيتي او كيس عادي ونربطها ونملاها بالحشو ثم نسحب الاسطوانة ونغلق الكيس ونرجعها تطيب في الماء
العملية سهلة جداا



وهاهو بعد ما وجد يقطع شراائح دجاج محشي بالدجاج
امممممممممممممممممم لذيذ جداا وحااار







بالنسبة للدجاج المتبقي نقطعه قطع صغيرة ونحط معاه العظام ونتبله تتبيلة مليحة زيت ثوم ملح توابل رند فلفل كرفس هريسة كيما تحبوا
نقليه مليه نمرق بكا س ماء ونخليه يطيب على نار هادئة



بعد ما يطيب نترك قليل من الدجاج مع الصوص نرحيه ونتحصل على صلصة دجاج رااائعة تشوفوها في الاخير



والباقي من الدجاج الطايب نستعمله كحشو للقالب مع اضافة الجبن مثلثات وجبن مبشور +كسبر وفلفل حار
و3بيضات نتبلهم بالملح والثوم والفلفل الاسود وسر صغيير هو شوية فرينة وخميرة الحلوى باه يجي خفيف



نمزج جميع المكونات ونضعهم في القالب وندخله للفرن



انتهينا صار كل شيء جاااهز
والان مرحلة التقديم

بعد ما نخرج القالب من الفرن نزينه بالجبن المبشووووور ووردات من اللفت والجزر ووريقات كرفس لكسر الاوان الباهتة ويقدم













لاحظو صوص الدجاج ما الذها اممممممممممممممم






الحمد لله
راني استعملت صدر الدجاج بنسبة 90 بالمية في كل جزء دجاج
اتمنى الطبق ينال اعجابكم
واذا عجبكم صوتولييييييييييييييييييييييييييييييي









 


آخر تعديل *ام رامي* 2013-02-19 في 17:09.
قديم 2013-02-19, 09:00   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أنا أمهم
عضو مميّز
 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










افتراضي

يا سلام يا سلام يا سلام




حجزت الرد الأول ليا ههههههههه


ما هذا الإبدااااااااااااااااااااع يا أم رامي, و الله فن !!!!! ما شاء الله تبارك الله



صعبتيها على أم كوثر و كوزينة هديل ههههههههه


بالتوفيق عزيزتي










قديم 2013-02-19, 09:01   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ميمنة الجزائر
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ميمنة الجزائر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووعة يا ام رامي قتلكم رايحين تزهيونا وااااااااااي

أنا راني غير نسفق غيرتوني اللهم بارك رووووعة تفننتو كااامل والتصويت راح تصعبوه علينا










قديم 2013-02-19, 09:03   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام فريال
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ام فريال
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام رامي حمدالله على سلامتك كنت نستنى في مزيود ثالث على قول اناامهم ههههههه
لكن طبق رائع يعطيك الصحة لعقوبة لهديل وام كوثر










قديم 2013-02-19, 09:03   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
zhor1970
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zhor1970
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي

الله الله الله عليك حبيبتي ام رامي وتقولي استنفدت كل الاطباق



مممممممممممممممممممممممممم راكي مازال الخير عندك الله ايبارك بالتوفيق انشاء الله










قديم 2013-02-19, 09:05   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنا أمهم مشاهدة المشاركة
يا سلام يا سلام يا سلام




حجزت الرد الأول ليا ههههههههه


ما هذا الإبدااااااااااااااااااااع يا أم رامي, و الله فن !!!!! ما شاء الله تبارك الله



صعبتيها على أم كوثر و كوزينة هديل ههههههههه


بالتوفيق عزيزتي
شكرا شكرا انا امهم
الله يبارك فيك

ام كوثر وهديل اكيد يبهرونا اكثر
بالتوفيق للجميع









قديم 2013-02-19, 09:06   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
zineb hanifa
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اصوت لك بالعشرة يا فحلة الفحلات.شكرا لك وادام الله المسابقات حتى نرى ابداعات حرائر المنتدى.










قديم 2013-02-19, 09:06   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمنة الجزائر مشاهدة المشاركة
روووووووووعة يا ام رامي قتلكم رايحين تزهيونا وااااااااااي

أنا راني غير نسفق غيرتوني اللهم بارك رووووعة تفننتو كااامل والتصويت راح تصعبوه علينا
انت الاروووووع حبيبتي ميمنة

انتظري ابداع الاخريات









قديم 2013-02-19, 09:08   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فريال مشاهدة المشاركة
ام رامي حمدالله على سلامتك كنت نستنى في مزيود ثالث على قول اناامهم ههههههه
لكن طبق رائع يعطيك الصحة لعقوبة لهديل وام كوثر

الله يسلمك هههههههههههههههه وينوالكادو ؟؟؟
انت الاروع حنونة
شكرا لك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zhor1970 مشاهدة المشاركة
الله الله الله عليك حبيبتي ام رامي وتقولي استنفدت كل الاطباق



مممممممممممممممممممممممممم راكي مازال الخير عندك الله ايبارك بالتوفيق انشاء الله
الله يبارك فيك ويخليك
شكرا لك


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zineb hanifa مشاهدة المشاركة
اصوت لك بالعشرة يا فحلة الفحلات.شكرا لك وادام الله المسابقات حتى نرى ابداعات حرائر المنتدى.
ربي يخليك يا لعزيزة والله حشمتيني









قديم 2013-02-19, 09:10   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
it's me
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية it's me
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رااااااااائع يا ام رامي
بالتوفيق










قديم 2013-02-19, 09:12   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
moslihe29
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية moslihe29
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاءالله تبارك الله تسلم تلك الانامل وتلك اليدين ياصاحبك الاكل الزين خليتينى نقول الشعر والله تعلمنا منك الكثير ربي يحفضك لزوجك ولاولادك










قديم 2013-02-19, 09:14   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام اماني77
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام التقدير المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

بسم الله ماشاء الله صراحة يعجز اللسان على الوصف طبق ولا في الاحلام غاليتي ام رامي قاعدة غير نتفرج فيه والشيء الرائع تواضعك وانت تقولي مشاركتي البسيطة
ما عندي مانقول غير سلمت اناملك الذهبية وحفظك الله من كل شر وبالتوفيق اختي ام رامي










قديم 2013-02-19, 09:14   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
oum ibrahim
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله رووووووووووووعة قمة في الابداع مزيد من التالق لعقوبة للزيادة نتاع ام كوثر ان شاء الله










قديم 2013-02-19, 09:14   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
touta2010
عضو فضي
 
الصورة الرمزية touta2010
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة يعطيك 10000عافية










قديم 2013-02-19, 09:14   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
مقدسية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مقدسية
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الخامسة 
إحصائية العضو










افتراضي

الله الله على الابداع تحفتة ماشاء الله ام رامي
تسلم الايادي
بالتوفيق لهديل وام كوثر
باين الولادة الطبيعية راح تصعب عليهم ربي يكون في العون










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مشاركتي في مسابقة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:11

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc