الشرشم - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الشرشم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-11-23, 18:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ali sali
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ali sali
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي الشرشم

السلام عليكم
شكون تعرف طريقة عمل الشرشم تقولي الله يعيشها
وخاصة مع الطمينة ديالو









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 18:43   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ali sali
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية ali sali
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ولا وااااحد يعرففففففففففففففففففففففففففففف










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 19:02   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

هو قمح نبيتوه في الماء يتنفخ و غدوة نطيبوه في الماء و الملح كيطيب نفوروه حتى ينشف و يؤكل يجي بنين
عادة نطيبوه كينبتو الاطفال الاسنان و يوزع على الجيران
و كاين ليطيبوه في يناير يوم 12 جانفي
اما الطمينة الي تتقدم معاه الصراحة ماعنديش فكرة نسقسيلك و نقولك انشاء الله نكون افدك عزيزتي










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 19:12   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
zanoubia2009
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية zanoubia2009
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الشرشم نحطوه في الماء معاه الفول والحمص ليلة كاملة من غدوة نضيفولو الطماطم الرحية والثوم والتوابل والزيت
والماء ونخليه في الكوكوطة يطيب

اما الطمينة على علمي نجيبو التمر النوع اليابس وبعد نهرسوه وكبعد نضيفولو الماء










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 19:12   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
**زهو**
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية **زهو**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

في اي منطقة يستعملون الشرشم










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 19:13   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

الشرشم

تحضر هذه الاكلة في بسكرة كى ينبت الطفل الصغير اسنانو

المقادير:
قمح
حمص
فول
طماطم+طماطم مصبرة
راس الحانوت
فلفل احمر حار (مرحى)
زيت
الشرشم بطريقة اخرى
ثوم
ملح
روس فلفل اخضر حار
التحضير:
ينقع كل من القمح والحمص والفول مع الملح ليلة كاملة ثم يطبخ فى الماء و الملح فقط
بعدما يطيبو نضيفولهم الطماطم+ الطماطم المصبرة+راس الحانوت+ فلفل احمر حار +زيت +ثوم ونخلييوهم يعقدو بعدها نحطولهم روس الفلفل الاخضر . كى ينبت البيبى اسنانو يطيبوا ناس بسكرة منو بزاف و يتم توزيع للجيران والاهل والاحباب.










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 19:55   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
sonia.morchid
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية sonia.morchid
 

 

 
إحصائية العضو










Icon24 طريقة تحضير الشرشم

أخي الشرشم يحضر بكترة في الشرق الجزائري وهي أكلة تحضر خاصة في موسم الشتاء
نأخد كمية لابأس بها من الحمص ننقعها في الماء لمدة ليلة كاملة وكمية من القمح اليابس أيضا ننقعها في الماء حتى يتضاعف حجم حبة القمح في قدر عميق (برمة ) نضع كل من القمح والحمص نضيف الملح مع بصلة كبيرة مرحية مع الكمون والفلفل الأكحل وكمية من الطماطم المرحية و الماءبدون ما نقلي البصل والتوابل ونتركها حتى ينضج كل من القمح والحمص تلتي النضج نأخد كمية من السميد المتوسط نبسس بزيت الزيتون نضيف القليل من الملح والتوابل كمون وفلفل اسود نضيف البيض (هنا البيض يحدد حسب كمية السميد )متلا لكل كيلو سميد نضيف من4ال5 بيضات حسب حجم البيضة نضيف القليل من الدبشة والمعدنوس بعد ما نفرمهم قليل من الشحمة مكعبات صغير ونضيف الماء حتى نحصل على عجينة جارية نوعا ما نشكلهأقراص بحجم التفاحة ونضيفهم الى الحمص والقمح ونترك الكل ينضج وبالصحة والعافية .
وحنا عندنا فالشرق نطلق على الاكلة اسم (بوخبوز لي عملناه ةبالسميد)
والشرشم معناه أننا لا نقلي البصل مع باقي التوابل أي الكل يضاف الى القدر ونضيف عليه الماء مباشرة بدون ما نقلي فالزيت
ملاحضة فقط السميد نبسس بالزيت مثل الطريقة التي نبسس بها المقروض
أرجو أن أوفق في توصيل الطريقة وتكون ةواضحة.










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-23, 21:04   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
بسمة حنان
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

حنا الشرشم عندنا نطيبوه كينبت الولد السنين و هو عبارة عن قمح منقوع في الماء ليلة كاملة و عدوا نطيبوه بلا ملح يطيب بالخف و نشفوه من الما و نضيفولو الملح انا وحدة من الناس نموت نموت على الشرشم










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-24, 13:28   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام ظافر
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية ام ظافر
 

 

 
إحصائية العضو










A7

الشرشم في خنشلة يااختي نديروه لما تطلع للرضيع الاسنان نحطو القمح المنقوع ليلة كاملة مع قليلا من الحمص في قدر مع الماء وبدون ملح في الاول حتى تشوفي الحبة تاع القمح انفتحت يعني تتفلق هكذا يكون طاب تزيديلو الملح وتخليه يطيب قيس ما يدخل فيه الملح وتصفيه وتفوريه باه ينشف من الماء مليح وتكوني وجدتيلو الطمينة تاعو نخلطو في قصعة الغرس زايد الزبدة وقليلا من الروينة يعني مسحوق القمح مع الشرشم الي فور سخون باه السخانة تلملك كلشي مع بعضاه ويكون جاهز . حنا في خنشلة نديروه حلو ماشي بالمرقة مثل اماكن اخرى من ربوع الوطن واذا بغيتي اي شرح اخر راني هنا










رد مع اقتباس
قديم 2010-11-24, 14:45   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*شهد العسل*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *شهد العسل*
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر مشاهدة المشاركة
الشرشم في خنشلة يااختي نديروه لما تطلع للرضيع الاسنان نحطو القمح المنقوع ليلة كاملة مع قليلا من الحمص في قدر مع الماء وبدون ملح في الاول حتى تشوفي الحبة تاع القمح انفتحت يعني تتفلق هكذا يكون طاب تزيديلو الملح وتخليه يطيب قيس ما يدخل فيه الملح وتصفيه وتفوريه باه ينشف من الماء مليح وتكوني وجدتيلو الطمينة تاعو نخلطو في قصعة الغرس زايد الزبدة وقليلا من الروينة يعني مسحوق القمح مع الشرشم الي فور سخون باه السخانة تلملك كلشي مع بعضاه ويكون جاهز . حنا في خنشلة نديروه حلو ماشي بالمرقة مثل اماكن اخرى من ربوع الوطن واذا بغيتي اي شرح اخر راني هنا
اظن هذا ما كانت تبحث عنو الاخت شرشم و الطمينة تاعو مشكورة









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-13, 14:35   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
chawiya
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية chawiya
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر مشاهدة المشاركة
الشرشم في خنشلة يااختي نديروه لما تطلع للرضيع الاسنان نحطو القمح المنقوع ليلة كاملة مع قليلا من الحمص في قدر مع الماء وبدون ملح في الاول حتى تشوفي الحبة تاع القمح انفتحت يعني تتفلق هكذا يكون طاب تزيديلو الملح وتخليه يطيب قيس ما يدخل فيه الملح وتصفيه وتفوريه باه ينشف من الماء مليح وتكوني وجدتيلو الطمينة تاعو نخلطو في قصعة الغرس زايد الزبدة وقليلا من الروينة يعني مسحوق القمح مع الشرشم الي فور سخون باه السخانة تلملك كلشي مع بعضاه ويكون جاهز . حنا في خنشلة نديروه حلو ماشي بالمرقة مثل اماكن اخرى من ربوع الوطن واذا بغيتي اي شرح اخر راني هنا
في باتنة هدا هو الشرشم الى نديروه و نديره ثاني مالح
نديروه حلو في يناير و مالح كي ينبت الطفل السنين









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-13, 16:02   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
yasser17
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية yasser17
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام الشرشم فى الغرب الجزائر يعملوها فى يناير يعنى فى راس السنة الامزغية










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-13, 16:07   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ابتهال 33
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ابتهال 33
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا نعرف الشرشم كيما يسموه عندنا
ناخذوا القمح ننقعوه ليلة كاملة ثم نضعه في قدر ونضف ليه الماء ونخليوه يطيب
وبعدها نضيفولوا الحمص +ملح
وكي يوجد نضيفوا القليل من الفلفل الاسود قليلا جدا
تحياتي










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-13, 16:11   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
نينا الجزائرية
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية نينا الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام احسن عضو 2010 وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع وسام العضو المميّز في منتديات الخيمة 
إحصائية العضو










افتراضي

منعرفش الشرشم واكتشفته معكم










رد مع اقتباس
قديم 2011-01-13, 16:29   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
sofiane2075
عضو برونزي
 
إحصائية العضو










افتراضي

نحطو القمح ليلة من قبل في الماء و الحمص تاني نطيبوه في الماء و عندالنضج نضيفولو الملح تم نصفوهم نبعتو للجيران هادا كينبت الصغير اسنانه الامامية تم في نفس الصحن لي بعتي فيه الشرشم كل وحدة تحك لك الشميد الشحمة الخضر لي عندها تكوني فتلتي العيش يعني البركوكس طيبيه بالدجاج و الخضر و تزيدو تبعتيلهم يتغداو بيه










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الشرشم

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:31

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc