شاركونا ... جازاكم الله خيرا

[nadia38]

أنا في رايي المتواضع الصحة تأتي من الاقلال في الأكل و كثرة الحركة

[SAMAH SAMAH]

تقشير الفواكه
يشتمل القشر في معظم الفواكه على القسم الاكبر من الفيتامينات لذلك يجب عدم ازالة القشر اثناء تناولها ويفضل ازالة القشرة الرقيقة الملونة فقط ليسهل اكلها لان معظم المواد الفيتامينيه تتوضع تحت القشرة الرقيقة في البرتقال والليمون والكريفون وهنالك فواكه يجب عدم تقشيرها فتؤكل كما هي المشمش والخوخ والكرز
دمتم بصحة

[ام فروحة]

لمن تعاني من المصران او حتى بالنسبة للانسان العادي نشرب كاس ماء يكون دافيء عند الصباح يعني على الريق وانتظري على الاقل نصف ساعة وشربي قهوتك هاكا متنظروش وحتى اكل ما يضركم حتى لو كان مزيت

[*أم جابر*]

أضرار شرب الماء وأنت واقف..!!

عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم زجر
عن الشرب قائماً رواه مسلم .
و عن أنس وقتادة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه و سلم " أنه نهى أن يشرب الرجل قائماً " ،
قال قتادة : فقلنا فالأكل ؟ فقال : ذاك أشر و أخبث "رواه مسلم و الترمذي

عن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه و سلم قال :
لا يشربن أحدكم قائماً فمن نسي فليستقي " رواه مسلم .

و عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال :"
نهى رسول الله صلى الله عليه و سلم عن الشرب قائماً و عن الأكل قائماً و عن المجثمة و الجلالة و الشرب من فيّ السقاء ".

الإعجاز الطبي

الدكتور عبد الرزاق الكيلاني * أن الشرب و تناول الطعام جالساً أصح و أسلم و أهنأ و أمرأ حيث يجري ما يتناول الآكل والشارب على جدران المعدة بتؤدة و لطف . أما الشرب واقفاً فيؤدي إلى تساقط السائل بعنف إلى قعر المعدة و يصدمها صدماً ،و إن تكرار هذه العملية يؤدي مع طول الزمن إلى استرخاء المعدة و هبوطها و ما يلي ذلك من عسر هضم . و إنما شرب النبي واقفاً لسبب اضطراري منعه من الجلوس مثل الزحام المعهود في المشاعر المقدسة ، و ليس على سبيل العادة و الدوام . كما أن الأكل ماشياً ليس من الصحة في شيء و ما عرف عند العرب و المسلمين.

و يرى الدكتور إبراهيم الراوي
أن الإنسان في حالة الوقوف يكون متوتراً و يكون جهاز التوازن في مراكزه العصبية في حالة فعالة شديدة حتى يتمكن من السيطرة على جميع عضلات الجسم لتقوم بعملية التوازن و الوقوف منتصباً.

و هي عملية دقيقة يشترك فيها الجهاز العصبي العضلي في آن واحد مما يجعل الإنسان غير قادر للحصول على الطمأنينة العضوية التي تعتبر من أهم الشروط الموجودة عند الطعام و الشراب ، هذه الطمأنينة يحصل عليها الإنسان في حالة الجلوس حيث تكون الجملة العصبية و العضلية في حالة من الهدوء و الاسترخاء و حيث تنشط الأحاسيس و تزداد قابلية الجهاز الهضمي لتقبل الطعام و الشراب و تمثله بشكل صحيح .

[زينب 83]

شكرًا ام فروحة و ربي يجازيك على المعلومات

ام أسيد دمت وفية للموضوع و ربي يجازيك كل خير

[زينب 83]

أيهما احسن الزبدة ام المارغرين

عندما يتعلق الأمر بالزبدة أو المارجلين ، وأي واحد منهما يجب أن نستخدم في النظام الغذائي الخاص بنا …

قيل لنا بالابتعاد عن الدهون المشبعة واستبدال الزبدة بالمارجرين , ثم نكتشف مخاطر الدهون غير المشبعة في المارجرين ، مما أدى للكثير منا للتبديل إلى الزبدة القديمة مرة أخرى.

لقد احترنا (والله لا يحير عبده) , فأي منهما هو حقا أفضل بالنسبة لنا؟

الزبدة

كثير من الناس يفضلون مذاق الزبد على المارجرين ويتم رسم ذلك على فكرة أنه من أكثر المنتجات الطبيعية , ومع ذلك ، فأن الزبدة هي عالية بالدهون المشبعة.

فالدهون المشبعة ، ليس فقط تزيد الكوليسترول ولكنها أيضا تؤدي إلى زيادة كبيرة في (الكولسترول السيئ) أي الكولسترول الضار , وهو النوع الذي يسد الشرايين ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.

فمبادئ الأكل الصحي توجه وتقدم المشورة بأننا يجب أن لا تستهلك أكثر من 10 ٪ من مجموع السعرات الحرارية من الدهون المشبعة.

المارجرين
المارجرين عادة ما تحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة كما أنها في الغالب مصنوعة من النباتات بدلا من الزيوت الحيوانية المشتقة منها.

مع ذلك ، فالزيوت النباتية تميل إلى أن تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة , وهذا يدعو من أجل جعلها أكثر صلابة ليمكن دهنها ، فالمصنعين يلجئون إلى استخدام عملية الهدرجة عليها , وخلال هذه العملية تكون قد شكلت الدهون غير المشبعة , وهي نوع من الدهون من المعروف أنها أكثر ضررا بالصحة من الدهون المشبعة ، لأنها تزيد من الكولسترول LDL (السيئ) وخفض في الكولسترول HDL (الجيد).

لقد أدت زيادة الوعي بالآثار الضارة في الدهون المهدرجة في الاستجواب واستجلاب الفوائد الصحية الحقيقية للمرجرين , ومع ذلك توصي وكالة المعايير الغذائية Food Standards Agency بأن المارجرين لا يزال هو الخيار الأفضل للصحة , ويعود هذا جزئيا بسبب التغيرات في تقنيات المستخدمة في المعالجة فهي قد قلصت إلى حد كبير كمية من الأحماض الدهنية غير المشبعة و التي من المحتمل أن تكون موجودة في معظم المارجرين النباتي ، و أيضا لأن المرجرين النباتي بشكل عام يحوي على أقل بكثير من الدهون المشبعة من الزبدة , كما أن المارجرين يشكل مصدرا جيدا الدهون الأحادية غير المشبعة والودية للقلب.

الدهون الأحادية غير المشبعة فعالة بشكل خاص في المساعدة على حماية من أمراض القلب لأنها لا تقلل فقط الكولسترول LDL (السيئ) ، ولكن تعمل أيضا على زيادة الكوليسترول HDL (الجيد) , فالدهون المتعددة غير المشبعة هي مصدر جيد للأوميغا 3 وأوميغا 6 وتعزز المناعة بالأحماض الدهنية الأساسية ، وسوف تساعد أيضا على خفض نسبة الكولسترول الضار.


وعليه كنتيجة يبدو المارجرين هو الخيار الأكثر صحة ولكن الاختلاف بالنوعيات المتوفرة في الأسواق يجعل بينها اختلافا كبيرا , وفيما يلي لدينا أربعه نقاط مهمة كدليل على اختيار الخيار الصحي:

1. من الناحية المثالية , اختار النوعية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، وابحث عن النوعية التي تحوي على أقل من 55 غرام من الدهون لكل 100 غرام.

2. أبحث عن المحتوى المنخفض من الدهون المشبعة , واختار النوعية التي تحوي على أقل من 10 غرام لكل 100 غرام.

3. ابحث عن النسبة المنخفضة من الأحماض والدهون غير المشبعة , حيث لا يوجد من الناحية القانونية ما يجبر المصنعين أن يعلنوا عن هذه المعلومة على رقعة المحتويات ولكن أختار تلك التي لا تحتوي على أكثر من 0،5 غراما لكل 100 غراما.

4. اذهب في اختيارك لتلك النوعية المصنوعة من بذور اللفت و الزيتون أو زيت الفول السوداني وهذه من المحتمل أن تكون أعلى في محتوى الدهون الأحادية غير المشبعة.

ملاحظة:

ينتشر في الأسواق العديد من مخفضات الكولسترول وهي تحتوي على Stanols الجامدة , وهذه هي من المكونات المشتقة من النباتات التي يمكن أن تقلل فعليا من كمية الكولسترول التي يمتصها الجسم , ويمكن لهذه أن تكون فعالة في خفض الكولسترول ، ولكن ينبغي ألا تستخدم كجزء من نظام غذائي صحي و المتوازن وليس بديلا عن الطرق الراسخة للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل الزيادة في استهلاك الفاكهة و الخضروات ، والتخلي عن التدخين ، وتناول كميات أقل من الدهون المشبعة واعتماد المزيد من التمارين الرياضية.

[SAMAH SAMAH]

يمكنك استبدال الملح بكثير من النكهات الطبيعية الصحية مثل روائح الروزماري والفلفل الأحمر الخشن والثوم المعمر والريحان والبردقوش والزعتر وغيرها من تلك التوابل. وعموماً، التوابل والأعشاب لها فوائد صحية متعددة فضلاً عن مذاقها أيضاً. ولكن الملح له أضرار صحية معروفة

[SAMAH SAMAH]

يوجد ثلاثة انواع من السموم البيضاء في الغذاء يجب معرفتها ومحاولة الابتعاد عنها وهي: 1- الملح: يجب تقليل تناول الملح قدر الامكان,فأغلب الاشخاص يتناولون كميات من الملح تفوق احتياج الجسم لهم,لذلك يجب التقليل من اضافة الملح للطعام لأضراره الكثيرة للجسم ومنها انه يؤدي لاحتباس السوائل ويرهق الكلى ويسبب حصوات فيها كما ويؤدي لهشاشة العظم ويرفع الضغط فبالتالي يزيد من نسبة الاصابة بالجلطات وامراض القلب. 2- السكر الابيض: لا أحد يستطيع الاستغناء عن السكر فهو من المكونات الاساسية لكثير من الاطعمة ولكن يفضل التقليل منه قدر الامكان والاستعاضة عنه بالعسل الطبيعي أو السكر البني الخام,ومن مضار السكر انه يسبب البدانة و يزيد من فرص الاصابة بمرض السكري كما ويؤثر على ضغط الدم وعلى التوازن الهرموني وهشاشة العظام ويضر بالكبد والبشرة كما ان كثرة تناولة تؤدي للادمان عليه. 3- الدقيق الأبيض: أو الدقيق الزيرو وهو الدقيق الذي قد تم تنخيله وازالة القشرة الخارجية للقمح(النخالة) فيه,ونخالة القمح تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للصحة,ومن اضرار الدقيق الأبيض انه يؤدي لسوء الهضم والإمساك والتهاب القولون والسمنة المفرطة,لذلك يفضل التقليل عن تناول الاطعمة المحضرة من الدقيق الابيض واستبدالة بالدقيق الاسمر الذى يوجد فيه(النخالة

[زينب 83]

مخاطر تناول اقل من 1200 سعر حراري في اليوم

حدوث المشاكل و الاعراض الجانبية البسيطة نسبيا: يؤدي تناول اقل من 1200 سعر حراري في اليوم, الى وصول الجسم الى حالة المجاعة, و يجب استشارة الطبيب قبل القيام بتناول اقل من 1200 سعر حراري يوميا, و تعتبر بعض المشاكل المرتبطة بتناول القليل من السعر الحرارية بسيطة مقارنة مع غيرها من المشاكل الخطيرة, و من اعراض تناول اقل من 1200 سعر حراري في ايوم: الضعف العام, و الشعور بالتعب, و التعرض لامراض البرد , و حدوث تشوش في الدورة الشهرية, و الدوخان, و الإمساك, و انتفاخ القدمين و اليدين
التعرض الى المشاكل و الاعراض الجانبية الخطيرة: اذ يمك تكون الحصى في المرارة عند تناول اقل من 1200 من السعرات الحرارية في اليوم, و عند النزول السريع في الوزن.و يمكن اللجوء الى اجراء العمليات الجراحية تبعا لذلك او الحاجة الى اسئصال المرارة, و يمكن الاصابة بمرض النقرس و حدوث الانتفاخات المؤلمة في المفاصل نتيجة لزيادة حمض اليوريك في الجسم , الناتج عن تناول اقل من 1200 سعرا حراريا يوميا
و يمكن التعرض الى امراض سوء التغذية المرتبطة بقلة تناول الفيتامينات و المعادن و البروتينات بكميات كافية, و اتعرض الى حدوث عدم التوازن في المواد الكيميائية بالجسم, و يمكن في بعض الحالات النادرة الوصول الى حالة الوفاة

[*ام ادم*]

ربي يجزيك اخت زينب على هذ الموضوع الرائع وكل اخت لي وضعت معلومة قيمة صحيح خصتنا ثقافة غذائية

مازال ماقريتش كامل الصفحات لى عودة نقراهم كامل باذن الله

بوركتي اختي ربي يفتحلك ببان الخير يارب

[زينب 83]

فواءد الرمان

الرمان هو فاكهة غنية جدا في المواد الغذائية مما يجعله ذو شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ثمرة نشأت في المناطق الشمالية من الهند وباكستان وإيران وأفغانستان، على الرغم من أنها تنمو أيضا في شبه جزيرة ماليزيا، وجنوب شرق آسيا، وكاليفورنيا، وأرمينيا، وأفريقيا الاستوائية وغيرها، هذه الفاكهة لديه نسيج مصنوع من الجلد في الخارج و في الداخل تحتوي على حبيبات تغلف البذور ونحن بصدد الحديث عن فوائد الرمان الرائعة في هذا الموضوع.

حقائق عن فوائد الرمان
1- الرمان غني جداً بمادة (punicalagin ) المضادة للأكسدة ويحتوي على كمية أكثر من تلك الموجودة في الشاي الأخضر وعصير التوت.

2- الرمان يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (C) كل 100 مل تحتوي على 16% من حاجة الانسان اليومية.

3- كما أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين (K) الذي يساعد على دعم صحة العظام وفيتامين B5 الذي يساعد على عمليات الايض في الجسم، والبروتين، والكربوهيدرات والدهون.

4- يمتلئ الرمان بالمنغنيز الذي يساعد على تشكيل هياكل العظام أثناء عملية التمثيل الغذائي والبوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على الوظائف الخلوية وتوازن مستويات السوائل.

5- الرمان أيضاً يحتوي على نسبة عالية في الفوسفور، والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد. هناك القليل جدا من الدهون في الرمان وهو لا تحتوي على الكولسترول.

6- تحتوي ثمرة الرمان على 130-150 سعرة حرارية، مع حوالي 105 سعرة حرارية مستمدة من البذور.

7- البذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لأنها تحتوي على الزيوت غير المشبعة والسكر والكربوهيدرات ولكن هناك قدرا كبيرا من الألياف والبروتين في بعض هذه البذور أيضا.

فوائد الرمان :
* الفوائد الرمان الجماليه
1- تجديد خلايا البشرة: الرمان يحمي البشرة والأدمة من خلال تشجيع تجديد خلايا الجلد، والمساعدة في إصلاح الأنسجة، وشفاء الجروح.

2- حماية من الشمس: يوفر استهلاكا الرمان للجلد المركبات التي تساعد على حمايته ضد ضرر الجذور الحرة التي يمكن أن تسببها أشعة الشمس، والسرطان وحروق الشمس، زيت الرمان يحتوي على حمض يلاغيتش المضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد على كبح أورام الجلد لحماية الجسم من سرطان الجلد.

3- يبطئ الشيخوخة: يمكن أن يساعد الرمان على منع فرط التصبغ والبقع والخطوط الدقيقة والتجاعيد التي غالبا ما تسببها أضرار أشعة الشمس.

4- إنتاج جلد الشباب: لأن الرمان يساعد على تنعيم البشرة وإنتاج الإيلاستين والكولاجين إضافية يمكن أن يجعل بشرتك تبدو مشدودة أكثر، على نحو سلس و أكثر شبابا.

5- مساعدة مع بشرة الجافة: غالبا ما يضاف الرمان لمنتجات العناية بالبشرة لأن لديه البنية الجزيئية التي يمكن أن تخترق الطبقات العميقة من الجلد لمعظم أنواعه وتوفير رطوبة إضافية.

* فوائد الرمان الصحية
1- القضاء على الجذور الحرة: يحتوي الرمان على مستويات عالية من المواد المضادة للاكسدة مثل البوليفينول المتحللة فيه يساعد على التقليل من آثار الجذور الحرة وازالة الجذور الحرة من الجسم.

2-حماية القلب والأوعية الدموية: عصير الرمان يمكن أن يكون بمثابة مميع لتجلط الدم و يساعد على إزالة البلاك من الشرايين التي من شأنها أن تساعد على التقليل من خطر تصلب الشرايين. يمكن أن تستهلك عصير الرمان ليساعد على خفض الكولسترول LDL (الضار) وزيادة الكولسترول HDL (المفيد) لتحسين صحة القلب و خفض خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية .

3- محاربة السرطان: المواد المضادة للاكسدة في الرمان فعالة في تطهير بعض أنواع السرطان بما فيها سرطان الصدر والبروستاتا و سرطان الجلد .

4-تحسين جودة العظام: الانزيم المثبط في عصير الرمان يساعد على منع تلف الغضروف. ويمكن أن يساعد أيضا في السيطرة على تآكل الغضاريف لمنع هشاشة العظام.

5-تعزيز الجهاز الهضمي الحالة: عصير الرمان يساعد على إفراز الإنزيمات مع خصائص مضادة للبكتيريا التي تساعد على الهضم و يساعد على محاربة البواسير، الغثيان ، الإسهال ، الطفيليات المعوية ، والإسهال. يمكنك أيضا استخدام عصير الرمان كملين لعلاج الإمساك.

6-زيادة الشهية: يمكن للأطفال التي ليس لديها شهية قوية شرب كوب من عصير الرمان للحصول على منبه الشهية.

7-علاج فقر الدم: الرمان يحتوي على كميات عالية من الحديد تساعد رفع مستويات الهيموغلوبين في الدم ل مساعدة فقر الدم .

8-تقليل الالتهاب: ارتفاع محتواه من فيتامين C و خصائص مضادة للالتهابات في الرمان من شأنها أن تساعد على إدارة الربو ، والتهاب الحلق ، والسعال و الصفير عند التنفس .

9-تعزيز الدورة الدموية: وغالبا ما تستخدم الرمان للمساعدة في تخفيف جلطات الدم ، ويمكن أن تساعد على خلق مظهر أكثر شبابا .

10-مساعدة على فقدان الوزن : الناس يجدون أن الرمان تحتوي على خاصية الطبيعي أن يوفر لك طاقة إضافية و تطهير الجسم ، مما يجعل من الاسهل لانقاص وزنه .

[ندى الصبح]

شكرا لكن جميعا جعلها الله في ميزان حسناتكن
زينوبه روحي لموضوعك تجربتي مع الريجيم راني حطيتلك سؤال تعيشي جاوبيني

[بلسم السطايفية]

شكرا الف شكر على المعلومات القيمة فمنكم نستفيد

[*أم جابر*]

فوائد شربة العسل..شفاء وسنة

شربة العسل هي سنة نبوية من سنن الطعام والشراب أوصى بها المصطفى عليه الصلاة والسلام في حديثة قائلاً "إن كان في شيء من أدويتكم أو يكون في شيء من أدويتكم خير ففي شرطة محجم أو شربة عسل أو لذعة بنار توافق الداء، وما أحب أن أكتوي"، والطريقة المتبعة في تحضير شربة العسل تكون بأخذ ملعقة من العسل وإذابتها جيداً في كوب ماء دافيء قليلاً وتناولها على الريق قبل كل شيء، ومن فوائد شربة العسل التي أثبتها العلم الحديث:

- ثبت علمياً أن الماء يكتسب خواص المادة المذابة فيه وعند إذابته في الماء يصبح كل جزء فيه بنفس تركيبة العسل

- العسل مادة غذائية كاملة متكاملة من حيث احتوائه على السكريات الأحادية التي تُمتص مباشرة ولا تحتاج لهضم، كما يحتوي على هرمونات وفيتامينات وأملاح معدنية والعديد من المركبات التي لم تكتشف الى الآن.

- إضافة الماء إلى العسل تنشط الجهاز الهضمي والسكريات الأحادية في العسل تمتص مباشرة وتعطي الطاقة اللازمة للجسم والعضلات.

- تناول شربة العسل على الريق وقبل كل شيء وسيلة لتخليض الجسم من السموم وتنظيفه منها.

- من فوائد شربة العسل أنها تمنع حدوث الإمساك عند شربها بإستمرار.

وأخيراُ، تذكري أن من فوائد شربة العسل أجر إتباع سنة الرسول عليه الصلاة والاسلام، فإحرصي على تناولها.

[زينب 83]

السبانخ علاج قبل ان يكون غذاء



فوائد السبانخ للكبد - فوائد السبانخ الطبية - استعمالات السبانخ

السبانخ غذاء معروف للجميع ولها فوائد متعدده

كما هو معروف فوائده العديدة وهو نبات يتواجد طول السنة تقريبا موطنه الاصلي اسيا وبلاد فارس وقد دخل اوربا في القرن الخامس تقريبا .وهو الان في كل العالم .

تركيبته :غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .

يحتوي السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .

في فرنسا خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ مقوّى بعصير السبانخ .

و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من فيتامين أ الموجودة في السبانخ .

تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .

السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .فيتامينات : A , D , B , K
.و يحتوي السبانخ على
ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%
استعمالات و فوائد السبانخ الطبية :• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .

• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .

• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .

• الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .

• يعالج التهابات الصدر.

.• ملين لطيف للبراز و الطبيعة .