حلوى المظفورة لأفراحكم وبالخطوات المصورة من مطبخي ولا أروع - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

حلوى المظفورة لأفراحكم وبالخطوات المصورة من مطبخي ولا أروع

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-02-04, 00:42   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
حفيظة42
ملكة الأطباق الرئيسية
 
الصورة الرمزية حفيظة42
 

 

 
إحصائية العضو










B10 حلوى المظفورة لأفراحكم وبالخطوات المصورة من مطبخي ولا أروع

الـمـظـفــــــــــورة



العجينة:
3 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر
2 ملاعق أكل كاكاو

العقدة:
3 كيلات كوكاو أو لوز مرحي مليح
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron
arome de citron
حبات بيض

طريقة تحضير العجينة:



نخلط الفرينة قرصة ملح والمارغرين الذائبة



نضيف الماء الدافئ المخلط بماء الزهر





حتى نتحصل على عجين متماسك


نقسم العجينة على اثنين ونضيف ملعقتي الكاكاو لنصف العجينة
ملاحظة:(اهنا اعجني مليح العجينة باش يدخلها الكاكاو مليح)




نحل العجينة بالحلال باش نفوتها فآلة البقلاوة


نحل في آلة البقلاوة بالتدريج من رقم 1 إلى رقم 6


من بعد نفوتها فوسط آلة البقلاوة (نسيت نصورهالكم)


طريقة تحضير العقدة:



نخلط جميع المقادير ما عدا البيض





نضيف البيض
(ضربي البيض في طبسي قبل ما تخلطيه مع الكوكاو)




حتى نتحصل على عقدة متماسكة

نعمل منها حربوش ونقطع بطابع مربع الشكل حتى نتحصل على مربعات متساوية الحجم من العقدة



نقوم بوضع ستة مستطيلات بيضاء اللون أفقية
وفوقها نحط ستة مستطيلات بنية اللون عمودية
وفي وسطها نحط مربع من العقدة


















نزينها بورود من نفس العجينة بهذا الطابع

ونثقب في وسط كل وردة بقلم حتى تتماسك وما تتنحاش أثناء الطهي


ندخلها الفرن حتى تحمار ما بين 20دقيقة تقريبا إلى 30 دقيقة
ننصحكم طيبوها فالفرن الكهربائي لي عندها وتشعله من فوق ومن تحت باش طيبلها مليح



غير نخرجوها من الفرن نعسلوها في عسيلة خفيفة شوية (ضفي كاس ماء مغلي للعسيلة)











نوصيكم يا لبنات لي تحب تجربها تستعين بأختها والا الوالدة نتاعها تعاونها لخاطرش تشد اليد بزاف ما بديتهاش بكري طاح عليا الليل وانا نطيب فيها وتكسر ظهري من اللوقاف

لكن شكلها وبنتها تستهل الواحد يتعب عليها

ان شاء الله تكون عجبتكم








 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
لأفراحكم, أروع, مطبخي, المصورة, المظفورة, حلوى, وبالخطوات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:05

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc