مقروض تونسي

ام راضية · 2012-09-27, 18:50

ان شاء الله راكم كامل بخير وبصحة وهناء
اليوم عملت مقروض تونسي وهو مقروض القيروان وهو معروف ومشهور جدا في تونس وفي الشرق الجزائري خاصة في منطقتنا اتمن ان يعجبكم
اليكم الصور ثم ساشرح لان النات تقطع كثيرا

3 كيلات سميد كيله مخلطة سمن ومرغرين دائبة وباردة قرصه ملح وقرصة فانيليا وكيلة ماء مخلط مع ماء الزهر نسيت ما صورتهاش

غرس منقي ومرحي ومعجون بقليل من القرفة وعود القرنفل بودرة يعجن بماء الزهر

نبسس السميد بالسمن مليح نضيف الملح والفانيليا ونعجنها بالماء وماء الزهروهدا شكله

نصنع حربوش نضع وسطه الغرس

نطبعه

ثم نقصة ويكون رقيق عكس المقروض العادي

في هده الاثناء نحضر العسل كاسين سكر وكاس ماء وشرائح ليمون

نقلي المقروض في زيت غزير ونار قوية نوعا ماء

بعد الطهي في الزيت

نشحره في العسل

شكله النهائي مداقه رائع جدااااااا

أم أبوبكر · 2012-09-27, 19:55

[IMG][/IMG]

sahima · 2012-09-27, 20:34

يعطيك الصحة اختي
بارك الله فيك
انا نموت عليه

أم ياسين الزهراء · 2012-09-27, 20:49

بارك الله فيك شرح ممتاز

بشرى2008 · 2012-09-27, 20:52

سميد تقصدي بيه الدقيق ولا تشيشة نتاع الطمينة لا خاطر مقروط سطيف نخدموه بسميد نتاع المطلوع شكلو فقط يجى رولي مع الغرس شكرااااااااااااااااااااااا لك مسبقا على الرد

ام راضية · 2012-09-27, 21:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم أبوبكر

[IMG]

[/IMG]

ام راضية · 2012-09-27, 21:11

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sahima

يعطيك الصحة اختي
بارك الله فيك
انا نموت عليه

الله يبارك فيك حبيبتي
جربيه وان شاء الله ينجحلك

ام راضية · 2012-09-27, 21:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء

بارك الله فيك شرح ممتاز

الله يبارك فيك اختي ام ياسين

ام راضية · 2012-09-27, 21:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2008

سميد تقصدي بيه الدقيق ولا تشيشة نتاع الطمينة لا خاطر مقروط سطيف نخدموه بسميد نتاع المطلوع شكلو فقط يجى رولي مع الغرس شكرااااااااااااااااااااااا لك مسبقا على الرد

السميد هو الدقيق متوسط بين الاحرش والارطب