معجون الهرماس

مريومة دودي · 2013-04-27, 16:29

السلام عليكم اخواتي بالاك تستغربو ولا تضحكو جربت معجون تاع الهرماس و خرجلي روعة خودي الهرماس اغسليه ملييييييييييييييييييييييح و ديريه ف ماء مغلي و غطي عليه حتى يتنفخ مليح مبعد ديري نفس المقدار سكر و نفسو ماء وحطيه على نار قليلة حتى يعقد اعصري عليه ليمون و ك يبرد نحيله البدور و تحبي تمكسيه ولا تخليه قطع و الله روعة لي عندها هرماس تجرب و تردلي خبر

ام ولي · 2013-04-27, 17:33

مشكورة اختي لكن ما هو الهرماس ؟؟؟

بنت الحاج · 2013-04-27, 18:19

وعليكم السلام ورحمة الله

نفس السؤال أختي ، ما هو الهرماس ؟؟

ضعي صورته أو اسمه بالفصحى أو باللغة الفرنسية لنتعرف عليه.

مريومة دودي · 2013-04-27, 18:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي

مشكورة اختي لكن ما هو الهرماس ؟؟؟

الهرماس هو الفرماس وهو المشمش المجفف

ساندي 28 · 2013-04-27, 23:21

شكرا اختي على الفكره الجديده لكن كيف هو الطعم

دكتورة بإذن الله · 2013-04-28, 07:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحاج

وعليكم السلام ورحمة الله

نفس السؤال أختي ، ما هو الهرماس ؟؟

ضعي صورته أو اسمه بالفصحى أو باللغة الفرنسية لنتعرف عليه.

صباح الخير اختي بنت الحاج الهرماس هو عبارة عن مشمش ناضج جدا و يتركونه يتجفف طبيعيا و بالتالي حين تتذوقينه تجدينه حامض
و حاليا اصبح يعالج به مشاكل الجهاز الهضمي حين يتم تركه في الماء لليلة كاملة و بعدها يخلط بالخلاط و يشرب لمن يعاني من انتفاخات او خل هضمي
و يستعمل كمنقوع و يشرب ماءه لمنع العطش خصوصا في رمضان الذي هو بوقت الصيف واللهم بلغنا رمضان ياارب
و يستعمل في الاكلات الشعبية كالمردود الذي يسمى في العاصمة البركوكس و لست ادرى ما يسمى في الغرب
و حين اتحصل عليه سأصوره لك
اما بخصوص المعجون فعلى ما اظن رغم انني لم اجربه بعد سيكوون طعمه مثل معجون المشمش الا انه سيصبح فيه بعض الحموضة الزائدة و بالتالي اقتصاديا يتطلب سكر اما طعمه فلم اتذوقه و عذرا لصاحبة الموضوع و ارجو منها ادراج صورة المعجون و بارك الله فيكم جميعا
تحياتي

مريومة دودي · 2013-04-28, 08:58

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقات نفسيـة

صباح الخير اختي بنت الحاج الهرماس هو عبارة عن مشمش ناضج جدا و يتركونه يتجفف طبيعيا و بالتالي حين تتذوقينه تجدينه حامض
و حاليا اصبح يعالج به مشاكل الجهاز الهضمي حين يتم تركه في الماء لليلة كاملة و بعدها يخلط بالخلاط و يشرب لمن يعاني من انتفاخات او خل هضمي
و يستعمل كمنقوع و يشرب ماءه لمنع العطش خصوصا في رمضان الذي هو بوقت الصيف واللهم بلغنا رمضان ياارب
و يستعمل في الاكلات الشعبية كالمردود الذي يسمى في العاصمة البركوكس و لست ادرى ما يسمى في الغرب :d
و حين اتحصل عليه سأصوره لك
اما بخصوص المعجون فعلى ما اظن رغم انني لم اجربه بعد سيكوون طعمه مثل معجون المشمش الا انه سيصبح فيه بعض الحموضة الزائدة و بالتالي اقتصاديا يتطلب سكر اما طعمه فلم اتذوقه و عذرا لصاحبة الموضوع و ارجو منها ادراج صورة المعجون و بارك الله فيكم جميعا
تحياتي

صباح الورد اختي شكرا على المعلومات الترية للاسف منقدرش ندير تصاور مشاركاتي قليلة اما بانسبة للحموضة لالا مايجيش حامض بالعكس ونقولك كيفاش جاتني الفكرة مرة شريت معجون المشمش ماقدرناش ناكلوه من شدة الحموضة حتان زدلتله العسل مالا قلت نجرب و تاني ف الشتاء مايكونش متوفر المشمش اما الهرماس متوفر على طول العام و شكرا ليك

بنت الحاج · 2013-05-06, 17:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقات نفسيـة

صباح الخير اختي بنت الحاج الهرماس هو عبارة عن مشمش ناضج جدا و يتركونه يتجفف طبيعيا و بالتالي حين تتذوقينه تجدينه حامض
و حاليا اصبح يعالج به مشاكل الجهاز الهضمي حين يتم تركه في الماء لليلة كاملة و بعدها يخلط بالخلاط و يشرب لمن يعاني من انتفاخات او خل هضمي
و يستعمل كمنقوع و يشرب ماءه لمنع العطش خصوصا في رمضان الذي هو بوقت الصيف واللهم بلغنا رمضان ياارب
و يستعمل في الاكلات الشعبية كالمردود الذي يسمى في العاصمة البركوكس و لست ادرى ما يسمى في الغرب :d
و حين اتحصل عليه سأصوره لك
اما بخصوص المعجون فعلى ما اظن رغم انني لم اجربه بعد سيكوون طعمه مثل معجون المشمش الا انه سيصبح فيه بعض الحموضة الزائدة و بالتالي اقتصاديا يتطلب سكر اما طعمه فلم اتذوقه و عذرا لصاحبة الموضوع و ارجو منها ادراج صورة المعجون و بارك الله فيكم جميعا
تحياتي

مساء الأنوار أختي إشراقات
يعطيك الصحة على هذا الشرح الوافي ، أفدتيني كثيرا بمعلوماتك القيمة.
البركوكس هو نفس التسمية لدينا في الغرب والهرماس هو المشماش المجفف ( اليابس ).
نستعمله في طبق الحلو في رمضان وسائر ايام السنة ولم يسبق لي تجربته كمعجون، وظننت النتيجة تكون حلوة المذاق ولكن بما انه يكون فيه شيء من الحموضة فذلك افضل.
وفيك بارك الله على ردك.

دكتورة بإذن الله · 2013-05-06, 18:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحاج

مساء الأنوار أختي إشراقات
يعطيك الصحة على هذا الشرح الوافي ، أفدتيني كثيرا بمعلوماتك القيمة.
البركوكس هو نفس التسمية لدينا في الغرب والهرماس هو المشماش المجفف ( اليابس ).
نستعمله في طبق الحلو في رمضان وسائر ايام السنة ولم يسبق لي تجربته كمعجون، وظننت النتيجة تكون حلوة المذاق ولكن بما انه يكون فيه شيء من الحموضة فذلك افضل.
وفيك بارك الله على ردك.

مساء الخيرات اختي
و المشماش المجفف هو نوعين
المشمش المجفف تاع الحلو يكون مجفف و هو عادي و يخرج لونه عادي
اما المشمش المجفف الهرماس هو مشمش فات وقتو يعني طايب بزاااااف و كي نجففوه يكون حامض و لونه بني
ارجو ان تكون فكرتي وصلت

بنت الحاج · 2013-05-06, 18:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقات نفسيـة

مساء الخيرات اختي
و المشماش المجفف هو نوعين
المشمش المجفف تاع الحلو يكون مجفف و هو عادي و يخرج لونه عادي
اما المشمش المجفف الهرماس هو مشمش فات وقتو يعني طايب بزاااااف و كي نجففوه يكون حامض و لونه بني
ارجو ان تكون فكرتي وصلت

نعم الآن فهمت جيدا ووضحت الفكرة تماما، صح لاحظت الفرق في اللون. بارك الله فيك أختي على الرد والاهتمام.