صور بعض الماكولات المشهورة في مكة المكرمة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

صور بعض الماكولات المشهورة في مكة المكرمة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-05-28, 16:22   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










B10 صور بعض الماكولات المشهورة في مكة المكرمة

حبيت نشارككم هاد الصور لعشايا في مكة المكرمة وفعلا اكلهم لديد جدا خاصة الارز والفراخ المعمولة بخلطة لديدة جدا ومشوية على الفحم
ادا عجبكم شكل الروز نزودكم بالطريقة ماتخافوش عليا سالت صاحب المطعم وحشمتو حتى عطاني الطريقة هي غريبة علينا لكن الدوق رهيب











السلام عليكم لكل من طلبت وصفة الارز على الطريقة الخليجية
في كوكوط او طنجرة حطيملعقة زبدة او سمن مع ملعقة زيت زيدي معاهم ثلاث ملاعق دويدة او فارميسال وحركي فوق النار حتى تكتسب اللون الدهبي في هدا الوقت زيدي زوج كيسان اينوكس من الارز البسمتي او العادي تكون نقعتيعم في الماء العادي نتاع الحنفية مدة نصف ساعة وتصفيهم وتقطريهم مليح تكملي تحركيهم مع الدويدة حتى يولي لون الارز شفاف في هدا الوقت زيدي ثلاث كيسان ماء عادي وربع عود قرفة وحبة قرنفل ورشة زعفران بودرة وحبة هيل ممكن تستغناي عن الهيل وتستعكلي زوج حبات فلفل اسود غير مطحونة وشوية ملح ماتكتريش الملح باش مايجيش الارز معجن وكي يطيب زيدي حسب الرغبة حركي الخليط فوق النار حتى يغلي كباشرة نقصي النار وغطي الطنجرة بساشي او ورق المنيوم خطوة وهمة ثم حطي فوقها الغطاء عادي خلي الكل على نار هادئة جدا من عشرة الى ربع ساعة نحي الغطاء والساشي بحدر لان البخار المتصاعد قادر يحرقك حركي بفرشيطة من فوق لتحت وفرغيه في بلاطو ولا صحن واسع حتى مايكملش الطياب ويبرد وما يعجنش وقدميه مع دجاج محمر او لحم فيليه مع صلصة ولا حسب الرغبة
ملاحضة انا دائما نستعمل لكل كاس ارز كاس ونصف ماء يجي روعة وكل حبة وحدها
كل كيلو ارز يعمل اربع كيسان اينوكس مليانين ويلزمهم 6كيسان ماء
خطوة مهمة حدا انك لما تصبي الماء فوق الارز تحركي بملعقة الخشب حتى الغليان ثم تنقصي النار وتغطيه حتى تطيب كل الحبات مع بعضها وفي نفس الوقت
انقعي الارز في الماء قبل الاستعمال وصفية هكدا يروح كل النشاء الموجود فيه ومايعجنش
طريقة تحميص الارز تخليه مايعجنش وتجي كل حبة وحدها
ممكن تستغناي على كل التوابل السابقة فقط حمصي الارز في الزبدة وتزيدي لحم مفروم مقلي نصف استواء ومداوي بثوم وفلفل اسود ومعدنوس على الارز مباشرة بعد ماتزيدي الماء وخلي الكل يطيب اممممممممممممممممممم يعطيك دوق رائع وقدميه لوحدو من دون اضافات
ممكن تستغناي على الدويدة وتستعملي الارز مباشرة وممكن تحطي معاه جزر مقطع مربعات وجلبانة يكونو مفورين وتزيديهم فوق الارز كي تمرقيه بالماء لكن زيدي نصف كاس ماء معاهم لان الخضرة تتشرب الماء وكملي نفس الخطوات
مابقالي غير نتمنالكم التوفيق وراني نستنا تطبيقاتكم










 


رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 16:40   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام لين
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

bsahtkem mai ya ekhti mkanche kde makltna










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 18:18   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
habiba12
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بصحتك اختي والله شهيتني ممكن الطريقة الارز










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 18:28   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
heba alhariri
عضو جديد
 
الصورة الرمزية heba alhariri
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الوصفة من فضلك
بانتظارك










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 18:49   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
الصوامعية
عضو فضي
 
الصورة الرمزية الصوامعية
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة أختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 20:00   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لين مشاهدة المشاركة
bsahtkem mai ya ekhti mkanche kde makltna
مساء الخير اختي فعلا اكلنا طيب لكن ارزهم بنين بزاف بزاف ومليح التنويع ساعة على ساعة خلي نغيرو شوية لضيافنا
تقبلي تحياتي









رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 20:18   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أنا أمهم
عضو مميّز
 
الأوسمة
المرتبة الأولى 
إحصائية العضو










افتراضي

صحيح أختي أنا مقيمة في السعودية , عندهم الأرز يتقنوه (خاصة انه النوع اللي يستعملوه رائع : أرز بسمتي), و فيه أنواع أخرى إذا جربتيها : المندي و الكبسة و البرياني.


اللي عجبني أكثر شيء أنك تتقبلي أكلات غريبة عليك, أنا بصراحة نحب نجرب أي أكلة مهما كانت المهم تكون حلال. و ما أحلى أن تكون أكلاتنا من كل البلدان.


و ربي يتقبل عمرتك و جميع أعمالك الصالحة.










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 20:27   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*أم ثازيري*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *أم ثازيري*
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الأولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

و الله شهيتيني وببما ان ارز بسمتي متوفر هنا عندنا مادا بيك تقوليلي الوصفة
انا حربت المندي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههايل










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-28, 21:37   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
amel_star
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية amel_star
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك و يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 20:48   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
mirage de cirta
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله لا يحرمنا من زيارة البيت العتيق وكل مؤمن يتمنى شكرا على الأكلات تبدو لذيذة










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 21:12   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
نيفرتيتي.
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-29, 21:43   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 10:57   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم لكل من طلبت وصفة الارز على الطريقة الخليجية
في كوكوط او طنجرة حطيملعقة زبدة او سمن مع ملعقة زيت زيدي معاهم ثلاث ملاعق دويدة او فارميسال وحركي فوق النار حتى تكتسب اللون الدهبي في هدا الوقت زيدي زوج كيسان اينوكس من الارز البسمتي او العادي تكون نقعتيعم في الماء العادي نتاع الحنفية مدة نصف ساعة وتصفيهم وتقطريهم مليح تكملي تحركيهم مع الدويدة حتى يولي لون الارز شفاف في هدا الوقت زيدي ثلاث كيسان ماء عادي وربع عود قرفة وحبة قرنفل ورشة زعفران بودرة وحبة هيل ممكن تستغناي عن الهيل وتستعكلي زوج حبات فلفل اسود غير مطحونة وشوية ملح ماتكتريش الملح باش مايجيش الارز معجن وكي يطيب زيدي حسب الرغبة حركي الخليط فوق النار حتى يغلي كباشرة نقصي النار وغطي الطنجرة بساشي او ورق المنيوم خطوة وهمة ثم حطي فوقها الغطاء عادي خلي الكل على نار هادئة جدا من عشرة الى ربع ساعة نحي الغطاء والساشي بحدر لان البخار المتصاعد قادر يحرقك حركي بفرشيطة من فوق لتحت وفرغيه في بلاطو ولا صحن واسع حتى مايكملش الطياب ويبرد وما يعجنش وقدميه مع دجاج محمر او لحم فيليه مع صلصة ولا حسب الرغبة
ملاحضة انا دائما نستعمل لكل كاس ارز كاس ونصف ماء يجي روعة وكل حبة وحدها
كل كيلو ارز يعمل اربع كيسان اينوكس مليانين ويلزمهم 6كيسان ماء
خطوة مهمة حدا انك لما تصبي الماء فوق الارز تحركي بملعقة الخشب حتى الغليان ثم تنقصي النار وتغطيه حتى تطيب كل الحبات مع بعضها وفي نفس الوقت
انقعي الارز في الماء قبل الاستعمال وصفية هكدا يروح كل النشاء الموجود فيه ومايعجنش
طريقة تحميص الارز تخليه مايعجنش وتجي كل حبة وحدها
ممكن تستغناي على كل التوابل السابقة فقط حمصي الارز في الزبدة وتزيدي لحم مفروم مقلي نصف استواء ومداوي بثوم وفلفل اسود ومعدنوس على الارز مباشرة بعد ماتزيدي الماء وخلي الكل يطيب اممممممممممممممممممم يعطيك دوق رائع وقدميه لوحدو من دون اضافات
ممكن تستغناي على الدويدة وتستعملي الارز مباشرة وممكن تحطي معاه جزر مقطع مربعات وجلبانة يكونو مفورين وتزيديهم فوق الارز كي تمرقيه بالماء لكن زيدي نصف كاس ماء معاهم لان الخضرة تتشرب الماء وكملي نفس الخطوات
مابقالي غير نتمنالكم التوفيق وراني نستنا تطبيقاتكم










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 11:06   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
nournour59
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nournour59
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الصح الصح انا رحت و شريت الارز هذا ماعجبنيش كيما شريتو خليتو










رد مع اقتباس
قديم 2012-05-31, 11:11   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ninafret
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nournour59 مشاهدة المشاركة
الصح الصح انا رحت و شريت الارز هذا ماعجبنيش كيما شريتو خليتو
شكرا على الرد عزيزتي وتبقى قضية دوق ممكن اللي اشتريتيه معمول بطريقة تانية جربيه بطريقتي اكيد يعجبك











رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الماكولات, المشهورة, المكرمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:54

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc