تطبيقي لحلوة الترك + flon - الصفحة 4

ام عدي · 2015-03-01, 22:04

يا اختي الكريمة الرابط راه ما يواصلش اكتبولنا الطريقة والمقادير

ام ماسين · 2015-03-03, 13:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عدي

يا اختي الكريمة الرابط راه ما يواصلش اكتبولنا الطريقة والمقادير

كيف نصنع الطحينة فى البيت بمنتهى السهولة و بمواد متوفرة بكل بيت يعني اسمها فقط ايخلينا نتخيل انها صعبة او مكون غريب لا نستطيع تحظيره وهي من اليسر والبساطة اقل مما تتخيلو
المقادير :
كاس جيجلانية نظيفة ومحمصة تحميص خفيف مع تبدى تطرطق طفي عليها .
كاس زيت نباتى : ذرة أو دوار شمس الاحسن زيت ذرى لانو خفيف.
نصف كاس كاوكاو المقشر من القشرة البنية الداخلية والمحمص تحميص من دون ان يغمق لونو
كاس فرينة محمصة شوية برك بلا ما يتغير لونها فقط للقضاء على طعم العجين منها
رشة ملح
الطريقة :
1- نقوم بطحن اجيجلانية لحمصة مع شوي فرينة من ألي حمصناها باش تترحى مليح وغربليها ارحي الكاوكاو ثاني مع شوي فرينة من لمحمصة طبعا وغربليه الاحسن ارحيهم في مطحنة التوابل او القهوة باش يرطابو
2- نضع االجيجلانية والكاوكاو المطحونين فى اناء الخلاط الكهربائى الميكسور ونضيف اليه الزيت ونتركه يعمل حتى ينمتزجو تماما .ونحصل على خليط متجانس
ثم نظيف
– مع استمرار الخفق بالخلاط الكهربائى بقية الفرينة بالملعقة حتى نكملوها
وبذلك سيكون لديك طحينة خام روعة وطبعا بنظافة انتى متأكدة منها جدا .. ونخزن الطحينة بعد ذلك فى بلارات نظيفة واحتفضي بيها في الثلاجة حتى تماسك اكثر
لحين استعمالها
ومن احسن الاشياء اللتي تدخل بتحضرها الطحينة هي
الشامية او حلوة الترك اللتي ساقدم لكم طريقة تحضيرها ان شاء الله
حضروها لتطبيق حلوة الترك بالبيت
لا تنسونا من صالح الدعاء

حلوة الترك

مقادير تحضير حلوة الترك
كاس حليب غبرة
كاس سكر غبرة انا نستعمل نصف كاس باش ما تجينيش حلو بزاف ونت وذوقك
طحينة سائلة كنا حضرناها

مكسرات حسب الرغبة كاوكاو لوز جوز فستق كل واحد او مقدورو تقدري ما ديريش خلاص

فانيليا
كا كاو

طريقة عمل حلوة الترك

1/اخلطى السكر والحليب والفانيليا مع بعض
2/اضيفى الطحينة بالتدريج، مع الخلط الجيد إلى أن تصبح عجينة متماسكة
3/ضيفى المكسرات شوي مرحية شوي مكسرة خشينة واخلطيها
4/يمكنك أن تضيفى لهاالكاوكاو أو الفستق أو اللوز المحمص انا حطيت زقوقو مع مكسرات
5/فرشي مول او قالب اوعلبة بنيلون الفيلم اليمونتار حطي مكسرات ثم حلوة الترك اضغطي جيدا لتاخذ شكل القالب وضعي بالثلاجة ليلة كاملة لتتماسك الغد من ذاك ديمولي وقدمي احلى شامية من صنع اناملك وبالصحة
ملاحظة
تقدري تقسمي الحلوة على قسمين وحدة خليها بالفاني والاخرى اضيفي لها كاكاو وحطي في القالب طبقة بطبقة واضغطي تحصلي على حلوى متدرجة بطبقات من الشكولا والفاني