تحليات شاركن في إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم العصائر و التحليات

قسم العصائر و التحليات الوصفات حصرية لأعضاء منتدى الجلفة

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

تحليات شاركن في إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-04-11, 16:10   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي تحليات شاركن في إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت قد اقترحت فكرة إنجاز كتاب خاص بشهر رمضان
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1786252

وهذه الصفحة سنضع فيها التحليات
بسم الله توكلنا على الله احتسبن و لننطلق في جمع الوصفات مع وضع اسم صاحبة الوصفة

ملاحظة : باستعمال موزيلا فايرفوكس mozilla firefox يمكنكن نسخ ولصق الوصفة بصورها اما باستعمال chrome فان الصور لا تظهر عند اللصق.

-----
هذه الصفحة للوصفات فقط يرجى تفادي الردود الجانبية بارك الله فيكن









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-04-11, 16:18   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي


مثلحات لي ما جربتهاش راحت عليها*سالي*
السلام عليكم اخواتي حراير الجلفة
انا عضوة جديدة معاكم في المنتدى لكني متتبعة قديييييمة و نعرف كل شاردة وواردة في المنتدى هههههههه
حبيت ننظم لهاذ الاسرة الرائعة و ان شاء الله نكون خفيفة عليكم و تعتابروني وحدة منكم

المهم جبتلكم وصفة مثلجات ولا اروع من لي جربتها ما زدتش بدلتها العايلة كلها تحبها و ماكانش لي ذاقها و ماعجباتوش والله بدون مبالغة
الطريفة
اولا نحتاج 3بيضات نفصل الصفار عن البياض و 100غ سكر عادي
نطلع الصفار مع نصف كمية السكر و البياض على شكل ميرانغ مع النصف الاخر من السكر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نحتاج ايضا ل 200غ كرام شانتيي و 100غ لحظة و حوالي نص لتر حليب بااااارد
هاذو المقادير نخلطهم مع يعض و نطلعهم ملييييييح ايضا

ثم نخلطو كل هاذ المفادير مع بعض الصفار و البياض و الشانتيي و نحرك بمهل من فوق للتحت باه ما يتكسرش المزيج








نقسم الخليط لي تحصلنا عليه على حسب وش حايبن نكهوه
انا درت فاني و فراز و بيستاش
و طبعا كل وحدة وش تحب






ثم نجطوه في علب و نحطوه في المجمد
انا درتو في كيسان باه ما نضالش نكسر في راسي هههههههه هكذا كل واحد يدي وحدو خيرمن نضال نسربيلهم ههههههههههههه(تفنيين برك)

هادي هي الكمية شوفو وفيرة ماشاء الله


قدمتو في الكيسان مياشرة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






لذييييييييييييييييييييييذة جدااااااااااا جربوها ومش رايحين تندمو ابدااااااااااا
و ماتنساونيش بدعوة خير اخوات










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-11, 16:20   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اسرار الشاربات من محل الحلويات جربوهاyarasmin26 نظرا لكثرة الطلب انقدملكم وصفة الشاربات وهي تصلح لرمضان وغيره جربوها
اشري من عند محل الحلواني قارورة عطر
الشاربات انت اختاري الذوق كما تريدين
المقادير ::7 لتر مــــــــــــــــــاء+1 كلغ سكر عادي+1 ملعقة كبيرة حمض السيتريك يباع عند الحلواني بالميزان+1 ملعقة كبيرة لفاني+ بوشون تاع القارورة عطر الشاربات مملوء بالمعطر الي تختاريه انت+1 كاس حليب+ شرائح الليمون اذا اخترتي شاربات الليمون وخلطي امليح حتى الانسجام وعمريه في قارورات










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-11, 16:22   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

mousse au chocolat ~ موس الشوكولا yamyy


مساء النور و الخيرات
عدنا والعودُ أحمد
قبل ما نبدأ الموضوع صلو على الحبيب { صلى الله عليه وسلم

سبحان الله و بحمده ~ سبحان الله العظيم


# موس الشوكولا شكون فينا ما يحبهاش ، ترضي الكبار و الصغار

يلا من غير مقدمات نقول باسم الله

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حبيت نوضح بلي التحلية هذه فيها 3 خطوات

الخطوة 1 ~

تحضير ~ le biscuit


2 عضمات

50 غ سكر

40 غ فرينة

2 مغارف كبار كاكاو

1 معرف كبيرة نشاء

préparation


خلطي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمو

ضيفي الفرينة و النشاء و الكاكاو

La méthode du génoise


الخطوة 2:

تحضير المول




الخطوة 3:

La mousse au chocolat
200غ chocolat noir
4 بيضات
ملعقة صغيرة جيلاتين { + 4 ملاعق حليب
40 غ crème chantilly


préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie ~ ذوبي الشكولا في حمام مائي
بعد ما تذوب ضيفي صفار البيض ~ و الجيلاتين الذايبة
-Monter les blanc en neige~ تكوني طلعتي الابيض تاعك
' ضيفي بياض البيض وla crème chantilly للشكولا


المونتاج

فرغي les moules نتاعك بعد مايكونو داو الشكل عمريهم ب la mousse و اقلبيهم فوق البيسكوي الي درتيه مو قبيل
و تمتعي باحلى موس مخدوم في الدار ~ و الله النهار الي درتو في عرضة قالولي مشري {من عند بن شريف البساكرة يعرفوه
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
¨
~ دمتم بود
لا تنسوا التقييم فضلا لا امرا
و دعواتكم ليا









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-11, 18:45   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
حورية38
عضو محترف
 
الصورة الرمزية حورية38
 

 

 
الأوسمة
المواضيع المميزة 2014 
إحصائية العضو










افتراضي

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1786881










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:20   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

ولا أسهل ولا أروع ...من مطبخ أم كوثر

السلام عليكم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حلوة راااائعة المداق
حبيت نشارككم بيهااا
سااهلة والاهم بنيينة

تحتاج قاطو من هد النوع

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شوكولا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


كرام فراش ماصورتهاش

وشونتيي
قهوة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندوب الشوكولا ونضيف عليها الكرام فراش

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هي نورمالمو نسحنوا الكرم فراش ولما تبدى تغلي نضيفولها الشوكولا هنا درت العكس لام الكرام فراش لي كانت عندي مش ليكيد

هنا القناش جاهز نحطوه في الكونجلاتوغ بيدما نطلعوا الشونتيي



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الباقي واضح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نخلط القناش مع الشونتيي برفق

امممممممممممممممممممممم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

يكون كتماسك ويصلح لتغطية التارت روووعة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهكدا حتى ننهي كل الطبقات

مغافها ملللليح ونخليها تبات وتتماسك
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هاااايل جربوه وادعولي









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:28   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

عصير الجـــزر على ضمانتي رووووعة*للصوامعية **


السلام عليكم جميعا


اليوم جيتكم بعصير هاااااااااايل روعة في المذاق نتمنى يعجبكم

المقاديـــــــــر

- كيلة جزر مقطع مكعبات ومفور
- كيلة ماء لفورنا فيه الجزر
- كيلة ماء عادي
-عصير 2 حبات قارص
- 2 علب ياغورت
- 10 مغارف كبار سكر


التحضيــــــــر

أولا نقطعو الجزر مكعبات نعبرو منو كيلة ثم نفوره كي يفور نزيدولو كيلة ماء لفار فيها + كيلة ماء باردة نطحن الكل مع بعض ثم نزيدو عصير القارص ، السكر و الياغورت نخلط الكل مع بعض بالميكسور خلوه يبرد و شربوه بالصحة والهنا
الكيلة لعبرت بيها صحن كبير نتاع شربة


[









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:30   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي


موس الموز تهبل تهبل أم محمد تاج


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحطلكم الوصفة والطريقة والصور توضح أكثر
اربع مغارف كرام شانتيي نطلعوها بكاس حليب بارد جدا
من جهة نرحي ثلاث موزات مع عصير نص قارصة ومغرف كبيرة سكر عادي نرحيهم مليح ونضيفهم للاكرام شونتيي بلطف ونحطهم في كيسان خاصة شفافة ونزين حسب الرغبة والى الثلاجة اقل شيء اربع ساعات
اليكم الصور

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حبيباتي والله تهبل وبريزونطابل وراهي تقطع كمية بزاف يعني اقتصادية وتحمر الوجه وحلوة كديسار مممممم جربوا ما راح تندموووو










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:32   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

محلبي بطريقة جديدة لام كوثر

تحوس على الوصفة
ومجرد ماشفتها تخيلتها وقلت تستاااهل نجربها
كان عندي لوازمها ودرتها بالتقريب كما قالت

حضرت محلبي
100 غ روز مرحي ارطب
نص لتر حليب
3 مغارف كبار سكر
على النار حتى تغقد ونخليه يبرد


نطلع فنجال صغير تع شونتيي بالحليب البارد جدا

نحضر كريمة انجليزية

2 صفاربيض
تصربيهم ملييييييييح مللللللللللليح مع 2 مغارف كبار سكر وفاني حتى يدوب السكر ويبياض الخليط

نسخن ربع لتر حليب على النار مع شوية فاني
لما يسخن نحيه من على النار
نصب عليه خليط صفار البيض على شكل خيطونضرب بالباتور مليح حتى يمتزجوا مع بعض
نرجع على النار مع التحريك المستمر
حتى يخثار نبعد على النار مالازمش يطول فوق النار لان ادا طول صفارالبيض رح يطيب وينقصل

نخلط الشونتيي مع المحلبي بالباتور وفي الاخير نضيف الكريمة وتكون باردة ونخلط مليح ونصبها في قوالب والى التلاجة
تقدم باردة وتزين حي الرغبة
بنينة وخفيفة وذوقها هاااايل خاصة وهي باردةممممممممممم
ملاحظة مهمة
الصفار لازم يتضرب مليح مليح حتى يبياض ويتضاعف والا طعموا رح يجي ظاهر

هنا لما خلطت كلش

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نتمنى نكون افدتك اختي hiba71dz

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
///////////03////////////









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:33   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

فلان جديد بحليب نيسلي من مطبخي رااااااائع لام اماني 77

السلام عليكم اخواتي ورمضان كريم تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام
اليوم جبتلكم فلان ساهل وذوقه رهيب
://

المقادير
3حبات بيض
علبة نسلي
كيلة وثلث من الحليب نكيل بعلبة نيسلي
الكراميل :
100غ سكر،25غ ماء،قطرات من عصير الليمون
الطريقة
اولا نحضر الكراميل بخلط السكر والماء وعصير الليمون نحطهم على نار قليلة حتى نتحصل لون بني ذهبي نفرغ داخل المول لراح نطيب فيه الفلان ممكن نعمل مول كبير كيما عملت انا او نستعمل قوالب صغيرة
من جهة نخلط البيض مع نيسلي والحليب بالفووي ونفرغها على الكراميل بالشوية بعدها نطيب على حمام مائي في الفرن يعني نحط المول لفرغنا فيه الفلان داخل مول اكبر ونضيف الماء الساخن داخل المول الاكبر بحيث يصل الماء الى منتصف المول الاصغر كما هو موضح في الصورةhttps://


ندخل للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة180درجة من 30الى 40دقيقة بعدها خرجيه وخليه يبرد ثم دخليه للثلاجة عدة ساعات وعند التقديم اقلبيه وهذا شكله النهائي



نتمنى تجربوه لان فعلا ذوقه هاااايل
تقبلو تحياتي ولا تنسوني من صالح دعائكن </B></I>









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:48   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

ديسار ***البيض المقلي*** .... من غير بيض!!! أنا أمهم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله




هذا نوع بسيط من التشيز كيك , منظره كالبيض المقلي , و في الوصفة لا توجد أي بيضة


للأمانة هي وصفة لسيدة خليجية (إماراتية) , نتمنى تدعيولها !!!!! فقط أنا هنا غيرت بعض المكونات بطريقة تتناسب مع الكوزينة الجزائرية!!





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




هههههههههههههه البيضة اللي في الوسط , للتمويه فقط ههههه :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










الوصفة :


المقادير :

للطبقة الأولى : علبة بسكويت شاي, 100غ زبدة طرية, 1 م ك شكلاطة غبرة (اختيارية أنا هنا أضفتها فقط لإعطاء اللون البني) (في الوصفة الأصلية : بسكويت أوريو و 4 حبات بسكويت شاي و 100 غ زبدة)

الطبقة الثانية : علبة حليب مركز, 8 جبن مربعات


النقط الصفراء : 1 باكو كريم كراميل أي كيس الفلان , و (كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة ) : الحليب و الزبدة لتعويض القشدة في الوصفة الأصلية


الكريم كراميل في الوصفات الخليجية يقصد بها : كيس الفلان , يعني تستعملي الفلان الغبرة ( و الكراميل السائلة اللي تجي معاه , خليها لوصفات أخرى) هذا شكل الكيس و تلاحظه أنهم يكتبو عليه كريم كراميل :
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا كل المكونات : (ثمة باكو بسكويت زايد في الصورة ههههه سامحوني )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



الطبقة الأولى : تخلطي الزبدة و الشكلاطة مع البسكويت المرحي (أنا هنا هرسته بايدي فقط) , حتى تتحصلي على عجينة قاسية , حضري طبق الكاب كايك و حطي فيه الأوراق, شوفو هنا قسمت العجينة باش نسهل العمل :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نحطو العجينة بالتساوي في الكيسان, في نفس الوقت نكونو خلطنا : علبة النستلي مع 8 جبن مربعات في الخلاط الكهربائي :



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



نصبو الخليط بالملعقة بالتساوي كيما تشوفو الصورة اللي تحت, و يكون الفرن حاضر (سخون 180 درجة من فوق فقط ) : هنا قبل الفرن :



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

فقط تنتظري حتى يتماسك الخليط . موش حتى يحمار!!!! فقط اضغطي برفق بصوابعك تلاقيه عمل قشرة متماسكة : شوفوه هنا أنا هنا بعض الحبات حمارو شوية )

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



لما تخرجي الطبق من الفرن , تحطي على النار : كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة (تعويضا للقشطة ) و كيس كريم كراميل أي كيس الفلان , و حركي بسرعة حتى يغلي الخليط و يتجانس و يصير لونه أصفر (مثل مح البيضة) :

هي الكمية كبيرة بالنسبة للديسار , من الأحسن تعملو نصفها فقط !!!!!


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



واصلي التحريك حتى لا يتكتل الخليط!!! و حطي ملعقة في وسط كل حبة, بكل رفق و هوادة هههه :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هذه النتيجة في الصورة اللي تحت , و بعد حطيهم في الثلاجة حتى يتماسكو :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


النتيجة :



مباشرة بعد خروجهم من الثلاجة نحيت الورقات و قدمتهم :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





شوفو هنا الطبقات : هي من الأحسن طبقة البسكويت تكون ضعف هذه اللي في الصورة :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

من الوسط :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


صدقوني طعمهم راااااااااااااااااااائع جداااااااااااااااااااااااااا و لا يشبه للبيض ههههههههههه


و اللي عمرو ما كلى البيض , اليوم ياكل البيض المقلي





وصفة ساهلة و بنيييييييييييييييييييييييييينة و غريبة , نتمنى تجربوها



لا تنسوا دعوة خير لصاحبة الوصفة الأصلية




ملاحظة : إذا كنت لا تفضلين استعمال الحليب المركز , عندي وصفة مشابهة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread...3#post13325443
فيها البديل إن شاء الله.









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:50   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

ديسار: ساااهل انا امهم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله





المرة هذه أيضا وصفة تشبه للتشيزكيك بمقادير متوفرة في كل بيت, تقريبا لها نفس طريقة وصفتي السابقة (ديسار بشكل البيض المقليhttps://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1233825) لكن هنا الجميل هنا هو أننا نقدرو نتحكمو في كمية السكر بما أننا لن نستعمل الحليب المركز!!!

لذلك أهدي هذه الوصفة لأم ماجد العزيزة.







هذه طريقة التقديم :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


الطريقة :

قاعدة التشيز كيك هي كالعادة : بسكويت مطحون (شوفي أرخص نوع ) و تعجنيه بالزبدة, هذه المرة استعملت 2 باكوات بسكويت أي ضعف اللي استعملته في الوصفة السابقة , قسمت العجينة على 12 متساوين و حطيتهم في الكيسان الورقية في طبق الكاب كايك, اضغطي عليها بصوابعك بهذا الشكل :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



حطي الطبق في الثلاجة , و في نفس الوق حضري الطبقة الثانية : حطي في الخلاط الكهربائي ( ثلثي كاس ياغرت طبيعي و ليس بيتي سويس , 4 جبن مربعات, نصف كاس حليب غبرة, و ثلث كاس سكر ) : أنا هنا نقصت في كمية السكر للنصف (حسب رغبة العايلة)

تلاحظو اللي حجم الياغرتة الطبيعي اللي عندنا كبير لذلك كيلتها بالكاس حتى أعطيكم المقادير صحيحة :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لما تخلطيهم في الخلاط, وقفيه و اكشطي الجوانب و عاودي التخليط حتى تتحصلي على مزيج متجانس,

شغلي الفرن على 180 درجة من فوق فقط!!!!


صبي الخليط فوق عجينة البسكويت بطريقة تقريبا متساوية : و حطيه في الفرن مدة 15 دق, هذا قبل لا يدخل للفرن :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



هذا بعد ما خرج من الفرن : فقط يعمل طبقة متماسكة من فوق و لونه يميل قليلا للباج , ما تخليهش يحمار :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



ملاحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــظة : هنا تقدري تكملي الوصفة بطريقة التزيين اللي في الوصفة السابقة, يعني فقط تضيفي الطبقة الصفراء و تخرجلك ديسار بشكل البيض المقلي (خاصة اللي ما يحبوش استعمال الحليب المركز):




حطي الطبق على جنب , و حضري الطبقة الأخيرة و هذه مكوناتها : كاس حليب, كيس فلان و نصف ملعقة نسكافيه, و إذا تحبي إضافة سكر ,

تلاحظو كيس الكراميل هنا لم أستعمله, فقط يمكن تحتاجيه للتزيين في التقديم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حطي الحليب و الفلان و النسكافيه على النار, حركيه حتى يغلي و طفيه, ابقي حركي حتى يبرد شوية و صبيه فوق الطبقة الثانية, مقدار 2 م ك تقريبا في كل كاس :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



حطيهم في الثلاجة حتى يتماسكو , يمكن ساعة تكفي .






في التقديم :

تقدري تقدميهم في الورق بشكل عادي , شوفو الطبقات يممممي يمممممممي :



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


أو ترشي عليهم شكلاطة مبشورة :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


و إلا أحم أحم تصنعي وردات صغار من حلوى الكابريس هههههه :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



و إلا تذوبي شوية من كيس الكراميل في حليب دافي و تصبيه في الكيسان كيما تلاحظو آخر حبة هنا :

و تقدري تنحي الاوراق و تقدميهم بهذا الشكل :


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ركزو مع الطبقات يا سلاااااااااااااااااام ههههه :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






نتمنى تكون الإفادة وصلت و دعوة خير تكفيني









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 14:52   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

كريب بالفواكه المعسلة ممممممم nina.imy

مرحبا بالغاليات اليوم جبتلكم وصفة راااائعة و شهية شفتها في احدى المنتديات جربتها والنتيجة مذهلة نخليكم مع المقادير
وللامانة هذي ماشي انا لي خدمتها المرة الجاية باذن الله نخدمهم ونصورهملكم

مقادير الكريب
250غ فرينة
2بيضات كبار
ملح
40غرام زبدة دايبة
نصف ليتر حليب
فاني او قشرة ليمونة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نحضرو الكريم باتيسير
ب
2معالق كبار نشا
2معالق سكر
1/4 لتر حليب
بيضة
قشرة وعصير 2 برتقالات

نخلطو اولا النشا والسكر تم نضيفو البيض ونحركو مليييح تم نضيف عصير البرتقال وقشرة تاعو تم الحليب مع التحريك المستمر على نار قلييييلة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحضرو الكريب والكل نعرفو كيفاه نطيبوهم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الان نجيبو فواكه مشكلة مثلا بنان+تفاح + انجاص مقطعين مربعات صغار نزيدلهم زبيب وعصير برتقال او ليمون مع ملعقة سكر نحطوهم في مقلاة ونحطوه فوق النار نقلبوهم شوية مياخذوش وقت كبير مبعد نحيو المقلاة من على النار ونخلوهم بجيه

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نجيبو وحده كريب نحطو فيها حوالى ملعقتين من الكريمة ونحطو فوقها شوية فواكه معسلة ونطبقوها كيما نحبو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نزينوهم بالشوكولاطة الذائبة وتقدم بالصحة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نتمنى تجربوهم ويعجبوكم ويعجبو اولادكم









رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 15:01   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

كرام كرامال روووووووووووووعة touta 2010

جبتلكم كرام كرمال مممممممممم
3بيض 250ملل حليب 75غ سكر
للكرمال 125غ سكر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع القوالب في سنيوة بها الماء الساخن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
هنا بعد ما خرجته من الفرن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ضعيه في الثلاجة إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-12, 15:04   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
أم تغاريد
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية أم تغاريد
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي


ahla tita حلية,رائعة,وراقية,كريمة,anglaise,بالفواكه,روعة,


مرحبا بيكم عند ام تيتا
راني اول مرة نقدم حاجة في قسم التحلية ومذابية تعجبكم تحليتي نتاع اليوم والي راح تعجب ضيافكم بزاف ويحبوها وتحمر الوجه نبداو بسم الله la creme anglaise
المقادير
نصف لتر حليب بارد نضيف له +2 م ك نشاء معمرة +م ك فانيليا


ونخلط 4 صفار بيض مع 100غ سكر عادي ونضيفهم للحليب ونضعه فوق نار هادئة ونحرك بملعقة خشبية حتى يثقال الخليط ونطفئ عليه ومباعد نقدمه في اكواب الي عندك تاع التحلية ونزينهم بالفواكه والكريمة شانتيلي
انا استعملت 100غ كريمة شانتيلي مع كاس حليب بارد ونخفقها مليح ونزين بيها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
وهذا لاول واحدة ترد هههههههه وبالصحة ومذابية تجربوه
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
تجليات, تشهر, رمضان, شاركو, إنجاز, كتاب


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:17

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc