الدرس الثالث عشر من دورة تعليم الحلويات - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الدرس الثالث عشر من دورة تعليم الحلويات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-01-02, 08:58   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










Mh47 الدرس الثالث عشر من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم
كيكة ساهلة و راااائعة في المداق و بمقادير موجودة في كل بيت
نبدأ بتحضير الكيك المقادير
6 بيضات
150 غ فرينة
150 غ سكر ناعم
كاكاوو 2 مغارف كبار و رشة ملح
نضرب الصفار مع السكر جيدا

ثم نضيف الفرينة و الكاكاوو و نضرب جيدا



نطلع بياض البيض على جنب


و نخلط المزيجين بالطريقة المعتادة من دون ان نكسر الهواء اللي دخلناه للبيض

و نحطها في مول مفرش بورق الخبز و الى الفرن



نخرجها و ننزع الورق و نحضر السيرو اللي هو فنجان ماء و فنجان سكر على النار يغلوا 10د


نقسم الكيكة الى 3 اجزاء متساوية و نسقيها بالسيرو جيدا



و نحضر كريمة الزبدة
هناك عدة طرق لتحضيرها و لكن هده اطيب و انجح طريقة
250 غ زبدة لينة
250 غ سكر ناعم
2 الى 3 ملاعق حليب
كاكاوو حسب الرغبة او فاني

نخفق الزبدة وحدها جيداا


لما تصير كريمة نبدأ باضافة السكر بالتدريج



و نستمر في الخفق حتى يتداخل السكر تم نضيف الحليب و نستمر بالخلط





ادا كنا حابينها هك نضيف الفانيلا او نلونها بالكاكاوو





نبدأ بمونتاج الكيك
كما قلنا نقسموها 3 اجزاء متساوية و نسقيها جيدا


نحط طبقة كريمة و فوق نقطع اي فاكهة نحبها





و هكدا حتى نكمل 3 طبقات الطبقة الاخيرة مانحطش فاكهة

الان نحضر القلاصاج عملناه في اول درس

المقادير
300 غ سكر ارطب
2 بياض بيض
ملعقة عسل
فانيلا
ربع ملعقة صغيرة بيكرربونات
4 ملاعق كبار ماء بارد
انا استعملت بيضة واحدة اي قسموا المقادير

و نحط طبقة فوق الكيكة كلها



و نحضر القناش
اللي هو الكريمة الطازجة نغليها و لما تبدى تغلي نحط الشوكولا و نحرك حتى الدوبان
ادا مش متوفر الكريمة استبدلوها بالياوورت كما دكرت سابقا


و نصبه فوق الكيكة



نزين الاطراف و نبرش الشوكولا من فوق و نخليها تبرد و تتقطع

















و استمتعوا بالطعم الرائع بطريقة بسيطة و غير مكلفة









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 09:11   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أمـــــــــــــــيرة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أمـــــــــــــــيرة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم

يسعدني أن أكون أول رد بارك الله فيك أختي

ربي يوفقك

عجبتي هاااااايلة ان شاء الله غادي نجربها

شكرااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 10:03   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

و عليكم السلااام اميرة
موفقة اختي
منورة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 10:46   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
فرح العمر
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فرح العمر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الطريقة بسيطة صحيح ولكن اضن انها بالنسبة للبعض مكلفة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 10:55   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
islam1aya
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

اتشهي ام كوثر يعطيك الصحة تشبه البات تيسري ونموت في ذوق الشوكو لطة

روووووعة دائما متالقة ورائعة مزيد من النجاح والتالق حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 11:09   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
tamara31
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية tamara31
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك اختي ام كوثر وجزاك الله خيرا
وكيكة فعلا رائعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 11:25   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

واوووووووووووو يعطيك الصحة راكي فووووووووووووووور الله يبارك فيك

في انتظار الدرس القادم سلاااااااااااااااااااااااامي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 11:37   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام محمد ميدو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام محمد ميدو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي


فنانة ام كوثر يعطيك الف عافية عزيزتي
في انتظار المزيد من عطائك بالتوفيق ان شاء الله









رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 12:04   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
الله يبارك فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 13:16   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*سماح 94*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *سماح 94*
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يسلمك اختي ام كوثر
يعطيك الصحة .وصفة هايلة يزاااااف










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 13:52   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
yakout01
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحةالله يسلمك اختي ام كوثر










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 13:59   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

رائعة حبيبتي ام كوثر بارك الله فيك حلوة جميلة واكيد لذيذة يسلموا ايديك ننتظر منك المزيد شكرا لكي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 14:03   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
مقدسية
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مقدسية
 

 

 
الأوسمة
المرتبة الخامسة 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 14:29   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام محمد78
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووعة اختي ام كوثر
بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-02, 14:34   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
mazalag
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي عاااااااااااااااااااااااااااااجل

السلام عليكم اختي ام كوثر راني غير نسنى في البقلاوة بالقطايف وعدتيني باش ديريها

يعطيك الف صحة على الكيكة ماشاء الله










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الثالث, الحلويات, الدرس, تعليم, دورة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:30

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc