|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
كيكة بصلصة الشكلاطة بنننية بزاف
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-05-11, 22:53
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
كيكة بصلصة الشكلاطة بنننية بزاف ... من مطبخي
 ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' اليوم حضرت لكم وصفة لكيكة شهية جدا وبطريقة مميزة واقتصادية طبعا تفضلوا   ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' المقادير :  3 بيضات 1 كوب سكر 2\3 كوب زيت أي اكثر من نصف كأس 4 ملاعق كبيرة كاكاو 1 كوب حليب كوب ونصف الكوب فرينة ( 1.5 ك ) كيس خميرة حلويات مبشور ليمون او برتقال او ملعقة صغيرة فانيلا ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*·~-.¸¸,.-~*' طريقة التحضير :  اولا نقوم بإعداد صلصة الشكلاطة بوضع السكر والحليب والزيت والكاكاو المغربل لتفادي وجود اي شوائب وتسهيل ذوبانه والمبشور او الفانيلا في الخلاط وهنا نصيحة لا تستعملوا المضرب لان المزيج سوف ينتشر في كل مكان الاحسن المكسوغ ولا الروبو المهم يكون مغلق او لا يجعل المزيج يتناتر ...  (بالنسبة ليا نخلط بالمكسوغ دايما نحطو في اناء مايكونش واسع بزاف ونخلط بالمكسوغ كيما نرحيو البيون وتخرجلك مليحة بزاااف ومايطيرش الخليط في كل بلاصة )  يخلط المزيج لدقائق حتى يتجانس ، تتحصلون على احلى صلصة حتى لو ماشي خاثرة بزاااف ماتخافوش لانها بعد دقائق وحدها تولي كي الشكلاطة الدائبة.  نأخد منه تقريبا كأس ونضعه جانبا .  والان حان دور البيضات نضيفها للخليط المتحصل عليه ونخلط لدقائق ثم الفرينة المغربلة 1.5 الكوب وقد تصل الي كوبين مع الخميرة ، نتحصل على مزيج يشبه عجينة الكيك العادية والموسكوتشو ( تقدرو تضربو البيضات وحدهم وتضيفولهم المزيج للحصول على كيكة هشة اكتر ) ندهن صينية الكيكة المثقوبة في الوسط او اي بلا تحبوه بالزبدة ونرشها الاحسن بالكاكاو لانها كيكة شكلاطة فالاحسن تفادي لون الفرينة الابيض .  نصب الخليط فالصينية وندخلها فرن مسخن ميبقا على 180 ° لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة يعني مدة طهي أي كيكة عادية  عند نضجها انتظرو دقائق فقط تم احضروا عود الاسنان "كوردون "وقومو بثقبها في اماكن متعددة خاصة من فوق وهي مازالت ساخنة قليلا و دون نزعها من البلا .  اسكبو كوب الصلصة الذي تركناه جانبا ووزعوها خاصة في الوسط اماكن التقوب ودعوها تبرد وتتشرب .  عند ما تبرد الكيكة نقوم بسكب الفائض من الصلصة في صحن صغير لارفاقه عند التقديم  ننزع الكيكة على مهل من البلا ونضعها في صحن التقديم .   اترك لكم حرية التزيين طبعا.     ملاحظة : الصلصة هنا فيها مواد غير مطهوة متلا الكاكاو والحليب فالاحسن استعمال الحليب المطهو مسبقا او اتركوها على حالها فحرارة الكيكة عند تشريبها تفي بالغرض ويمكن حتى تسخينة قليلا على نار هادئة ثم سكبه على الكيكة ... للعلم هذه الصلصة لديدة جدا وخاصة ادا اختير الكاكاو دو النوعية الجيدة وهي صالحة لاي نوع حلويات يحتاج تشربيه بصلصة يعني ممكن كيكة عادية بيضاء ديريلها هدي الصلصة ¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆  ¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆ تقييمكم ودعواتكم ...
آخر تعديل ماجدة4 2012-05-15 في 16:49.
|
||||
|
|
2012-05-15, 16:51
|
رقم المشاركة : 7 | ||||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
|
||||||||
|
|
|
2012-05-26, 23:03
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
بارك الله فيك اختي.. عندي وصفة تشبهها لكن مكونات الصلصة توضع اولا على النار ثم ننزع مقدار الكاس و تجي خفييييفة وبنييينة . ان شاء الله نجرب وصفتك |
|||
|
|
|
2012-05-27, 11:21
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
روووعة مشكورة |
|||
|
|
|
2012-05-27, 12:43
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
عندي زمان وأنا نحوس عليها ، كيكة بنينة وخفيفة راحولي المقادير تاعها  مشكورة حبيبتي اقتباس:
حتى الوصفة يالي موالفة نديرها لازم تحطيها على النار ساع وممبعد تكملي كيما دارتها الاخت
 _______ كون حتى تكثرولنا الوصفات الساهلين والبنان يالي كيما هكا  على خاطر حنا كون نغلطوا العيلة تندبلنا  |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الشكلاطة, بصلصة, بزاف, بنننية, كيكة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
