الشخشوخة ماصلحتليش افيدوني

[ام جويرية ورقية]

مساء الخير يااخت شخشوخة متتغلاش كي تلتلي لخاطر رقيقة تسقى بركراهي رقيقة تعجنلك ولا حبتي تغليها لازم تكون خشينةمتكونش رقيقة

[asmahane b]

مساء الخير لا شخشوخة بسكرة متتعملش كيما التليتلي لان الرقاق او الفتات رقيق مش كيما التليتلي
الشخشوخة تتسقى هادي البسكرية على عكس الشخشوخة البوسعادية الي تتخلط المرق مع الرقاق

[janna]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . . . راهم كاين أخوات مافهموش وش هو الرقاق و حسبوه شخشوخة الظفر (المقص)، الشخشوخة البسكرية هي تع الفطير هاذيك هي الرقاق.
شخشوخة الظفر تتفور تتخلط في المرقة كيما قالت الأخت Celena و الأخت Zenouba . . أما الشخوخة البسكرية ما تفورش تتحط في صحن و تسقيها بالمرقة و الخضرة و تزينيها كيما قالت الأخت Roumyssa.
بالتوفييييييق.

[ريماس]

اوووووووووووووووووووووكي راني فهمتكم لبنات بارك الله فيكم

[nouhati]

السلام عليكم اختي الشخشوخة او بالاحرى الفتات مايفورش لاخاطر راه جديد و لين تحطي الرقاق المفتت في صحن التقديم او القصعة و تسقي من الفوق لاصوص و تزينيها بالشيء اللي درتيه في لاصوص مثل البطاطا اوغير دلك و تزينيهبالفلفل الاخضر الحار اما ادا درتي الفتات وخليتيه في الكونجيلاتور او خليتيه يبس مليح هديك تقدري تفوريه اما الجديد جامي تفوريه

[ريماس]

مرسي اختي بارك الله فيكم كفيتو ووفيتو

[chaymoum-17]

لالا اختي الشخشوخة المورقة جامي تجمريها بلاصوص الشخشوخة البسكرية ولا الشخشوخة الشاوية ما تتجمرش تقطعيها مستطيلات او مربعات با المقص ومنبعد تسقيها بلاصوص

[سوسو الطموحة]

راكم دوختو المخلوقة .......ظرك تحلف ماتعودهاش.....................هههههههههههههههههههه ههههههه.

[ريماس]

هههههههههههههههههفهمت اريج قصدهم الي تتورق زي الي وريتي هالي ماتتفورش تتحط في صحن وتتصقى
ولاخرة تاع المقس الي يطيبوها لقسنطينية ماتتورق تجي قرص قرص وتجي بيضة شوي وتتقص بالمقص ولا الظفر وتخليها ايامات تشيح وبعد تتفور وتتجمر هذي جربتها وصلحتلي فور
بارك الله فيكن

[nihal2011]

طريقة تحضير الشخشوخة البسكرية


جيبي الدقيق بليه بالماء وخليه يتبت 10 دقايق ثم عاودي ابداي اعجني فيه وكل مرة زيديلو الماء حتى يترخف يشوية ماشي ياسر وامباعد ملحيه وحطيه قرصات قرصات اشوية وابداي لوحيه على شكل اوراق فوق بعضها البعض وكحيه واخيرا فتييه.
اما المرق جيبي اللحم قطعيه زيديلو الملح والدواء الرقيق والبصل مكرفش والثوم تاني والفلفل الحار الاحمر والزعفر وطماطم الاطة والزيت واعلا نار هادية5 الى10 دقايق زيديلو الماء واغلقى الكوكوطة ولما يطيب اللحم نحيه وحمريه فى المقلة بالزيت وجيبي الباطاطا والجريوات والحمص مقطعة قطع كبيرة ولوحيها في القدرة لما تنضج اخلاص قطعي راس بصلة كبير وجواوات فلفل اخضر كامل موش امقطع .
كيفية التحضير .جيبي الصحن او التاجرة وضعي الفطير( الكسرة) فيها ضعي المرقة فها وزينيه بالخضرة واطراف الحم وشهية طيبة.........

ملاحظة الشخشوخة البسكرية ما فيهاش التفوار هاذيك انتاع قسنطينة ماش انتاعنا انا بسكرية دوريخين وماكانش عندنا بالسلامة.:mh31 :: mh31::34 :: 34:

[ام سامي15]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريماس

مري لبنات على النصائح يعطيكم الصحة ان شاء الله المرة الي جاية تصلحلي ونرجع ليكم
مرسسسسسسسسسسسسسسسييييييييييييييييييييييي

سمحيلي ختي ريماس


المشكلة ماشي في التفوار


المشكلة نتاعك كي جمرتيها


و هذا هو الخطأ


أنا جربت المفورة و جربت لي ما شي مفورة عادي


و لكن لا تجمريها أبدا أبدا تفسد

[اسراء02]

الشخشوخة البسكرية تفور شوية تحطى المرق شوية لانها رقيقة

[ريماس]

بارك الله فيكن

[zakia05]

الشخشوخة ما تفورش و لكن تسقى بالمرق

[ريماس]

مرسي عليكم
جعلها الله في ميزان حسناتكم