|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2018-03-19, 11:54
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
انقذوني
ارجوكم اريد وصفة ناجحة مجربة للاجينواز مع كل اسرار نجاحهاتعيشو.
|
||||
|
|
2018-03-19, 12:57
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
السلام عليكم اختي هاذي الوصفة انا معتمداها ناجحة 100ظھ |
|||
|
|
|
2018-03-19, 13:13
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رأيت ساؤلك في موضوعي الخاص بالكيكات التي حضرتها سابقا سأرد على استفسارك هنا للتنبيه فقط يمكن أن تعملي كيكة محشوة بدون عجينة الجينواز الكيكيات التي نراها في الأعراس بطوابق لا تحتمل عجينة الجينواز لانها خفيفة فيستعموا كيك فيه دسم المهم بالنسبة لوصفة الجينواز مختلفة كل واحد لديه طريقة مختلفة هناك من يفصل البياض عن الصفار لي هي الطريقة الفرنسية وهناك من يضرب كل شيء مع بعض لنجاح الكيك الاسفنجي الفرن يكون ساخن مسبقا على درجة 180 درجة ( رقم 3) ما تفتحي الفرن اثناء مدة الطهي بعد النضج ما تعرضي الكيك مباشرة لتيار هواء بارد راح تنزل اهم شيء النضج ايضا ممكن مرات الكيكة تظهر لك ناضجة و تخرجيها بعد لحظات تنزل في الوسط استعملي ملعقة خل ابيض يساعد على انتفاخ الكيك و ازالة زنخة البيض استعمل عادة ورق الطي في قعر صينية الخبز ندهن فقط الورق دون جوانب الصينية هذه الطريقة اعتمدتها مؤخرا وبالفعل لقيت انه دهن الجوانب يخلي الكيكة تتكمش لكن لما ما تدهني تبقى تحافظ على شكلها و يمكنك بعدها ازالة الالتصاق بسكين صغيرة حادة المقادير تكون مضبوطة خاصة في الكيك الاسفنجي ننصحك ما تستعملي بالكوب الا ان كانت اكواب عيارية من كوب لكوب يختلف القياس الصينية لازم تكون مناسبة اكيد للمقادير ان تذكرت بعض النصائح سأعود اليه و أخيرا هذه جينواز اعتمدتها مؤخر قبل التزيين راح نعطيك طريقتها في مشاركة اخرى آخر تعديل مياسم الصمت 2018-03-19 في 13:14.
|
|||
|
|
|
2018-03-19, 15:41
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
اختي الكاس دايما تاع240ملل |
|||
|
|
|
2018-03-19, 19:00
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
لا تتخيلي كم كنت بحاجة لها. شكرااااااااااا جزيلا لك اختي مع انو الشكر لن يوفي فضلك. اجرك على الله شكرا لك  
|
||||
|
|
|
2018-03-19, 19:12
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
الف شكر و الف تحية لك اختي في الحقيقة انا اعشق الحلويات و الباتيسري احبها حبا جماجما لكن مع الاسف كل من جرب حاجة ماجيش مليحة و نتبهدل و انا متالمة جدا لهذا و الظروف مسمحتليش باش ندخل في مدرسة للتعلم لهذا لجأت للاخوات في هذا المنتدى راح اتبع نصائحك خطوة بخطوة ان شاء الله و نرجعلك النتيجة {اذا جات مرضية هههه  } بصراحة. لم اتوقع انك رايت طلبي في منشورك من قبل. لهذا شكرا شكرا شكرا شكرا جزاك الله خيرا و عافية ان شاء الله   
|
||||
|
|
|
2018-03-19, 20:58
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2018-03-19, 22:16
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2018-03-20, 11:47
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
اختي العزيزة انا نعملها بالزيت.او تنجحلي ،نحط الجينواز في المول المستطيل نتع الفور او نخدم بيها مستطيلات الباتيسري تجي احسن من تع برا |
|||
|
|
|
2018-03-20, 22:51
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
اتمنى من كل قلبي ان اتلق في هذا المجال ان شاء الله شكرا 😊 |
||||
|
|
|
2018-03-20, 22:58
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
بارك الله فيك اختي حبيت نسقسيك برك اذا انت صاحبة قناة ام سلسبيل او لا. جزاك الله خيرا ☺ |
||||
|
|
|
2018-03-20, 23:00
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2018-03-21, 21:23
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
السلام عليكم اختي لا لا املك اي قناة و لكني اعشق الطبخ اذا احتجت اي وصفة فلا تترددي اذا كنت مجربتها فلن ابخل عليك |
|||
|
|
|
2018-03-30, 16:57
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
