كيتشوب مثل الدى يباع فى المتاجر مليار بالمائة - الصفحة 2

OUM MOHAMED KHALIL · 2010-12-21, 17:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

سامحيني أختي على كثرة الإلحاح ، لكن هذا حبا مني للفرماج المنزلي (في الحقيقة كل أنواع الفرماج نحبها المنزلية أو المشرية) ، المهم لأن استعمال الفرماج في منزلنا يدخل في أغلب الوصفات، الوصفة طبقتها كما هي ما عدا نوع الفرماج المربع استعملت نوع شاف الجزائري و لم استعمل كيري ، و الحليب السائل استعملت حليب البقر الطبيعي (جارنا عنده بقرات و يبيع حليبها) لأنه دسم و لذيذ ، يومين و لم يجمد لكن لا شئ يرمى عندنا لقد استعملت منه أمي في البيشاميل وطبعا جات لذيذة لأن الفرماج رغم انه بقي سائلا إلا ان رائحته زكية و طعمه لذيذ.
المرة المقبلة نجرب فرماج كيري و نردلك بالخبر .
و سامحيني مرة أخرى على كثرة إصراري ، وصفتك ناجحة و اقتصادية.
جزاك الله خيرا

السلام عليك أختى
بالعكس اصرارك شرف لى و هذا هو هدف المنتدى التواصل و الاستفادة قبل أن أدخل فى الكلام أشكرى أمك عنى لاستعماله فى البيشاميل
ملاحظة ربما تكون صحيحة أنا كذلك أردت أن أعمل الجبن المنزلى لكن لم ينجح لى مع العلم بأننى دائما أستعملة والنتيجة تكون ناجحة فشككت بجودة الحليب لآننى أنا كذلك استعملت حلبي العبار م عند جارى ربما يضيفون له الماء أوأشياء أخرى والله أعلم هطا مجردافتراض ما رأيك

أنتظرك

'' أمة الرحمن '' · 2010-12-21, 22:28

تمت التجربة بنجاح

شكرا الله يوفقك و يهنيك

remadna · 2010-12-22, 07:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة OUM MOHAMED KHALIL

السلام عليك أختى
بالعكس اصرارك شرف لى و هذا هو هدف المنتدى التواصل و الاستفادة قبل أن أدخل فى الكلام أشكرى أمك عنى لاستعماله فى البيشاميل
ملاحظة ربما تكون صحيحة أنا كذلك أردت أن أعمل الجبن المنزلى لكن لم ينجح لى مع العلم بأننى دائما أستعملة والنتيجة تكون ناجحة فشككت بجودة الحليب لآننى أنا كذلك استعملت حلبي العبار م عند جارى ربما يضيفون له الماء أوأشياء أخرى والله أعلم هطا مجردافتراض ما رأيك

أنتظرك

شكرا أختي على الاهتمام، بالنسبة لحليب جارنا فهو طبيعي (بقر) و أنا متأكدة أنه إنسان يخاف ربي و مؤمن ، ثانيا حليبه دسم جدا و لذيذ عند ذوقه و كانه فرماج

، و أمي دائما ترجه و تستخلص منه الزبدة، لقد استعملت نصف حليب شكارة (الذي يباع عند الحانوت) و نصف الآخر حليب طبيعي للبقر من عند جارنا ، حليب شكارة خفيف جدا و كانك تشربين الماء فيه شوية حليب

.
المهم المرة المقبلة نجربه و نردلك الخبر