السلام عليكم
انشالله تكونو كلكم بخير =)
جبتلكم هاد المره وصفة SANS CUISSON بنينة بزاف .درتها من راسي و جات شابة بزاف p:
charlotte au flan
عملتها من فترة. كان موسم فاكهة الخوخ و زدتله تفاح . لكن ممكن تعملوها بالفراولة متلا. او اي فواكه طازجة متوفره
اسفه عندى غير الصورة النهائية . ما صورتش الخطوات . . عملتها مرتين
[IMG]
[/IMG]
** نحتاجو
قاطو boudoirs
فواكه : خوخ . تفاح او فراولة ... الخ : مقطعين شرائح
كاس من الماء
1/2 كاس من السكر
فلان(flan) : فاني + فريز او فاني + موز ............ (كل واحد حسب دوقه )
مايزينة
لتر حليب
سكر
** الطريقة
حضري المول المراد استعماله. و غلفيه بورق الومنيوم او بلاسيتك نظيف خاص بالمطبخ ... الخ . لتسهيل القلب لاحقا 
نضع كل الفواكه المقطعة في كسرونة نضيف عليها كاس من الماء و نصف الكاس سكر (حسب درجة الحلاوة الي تحبيها. و حسب حلاوة الفاكهة كدلك) ونتركها على نار هادئة حتى يعقد السيرو .. تم نصفو الفاكهة و نحتفظ بالسيرو
الان بعدما يبرد السيرو نوعا ما .. نغطس فيه les boudoirs لكن سريعا ما نطولوش باش ما يطراوش بزاف . و نبداو نستفوهم ف المول على الجوانب و القاع(fond) نديرو فيه الفواكه الى حضرناها سابقا +القليــــــــــل من السيرو حوالي م ك فقط
و الان ندخلو المول ف التلاجة يشد روحه و في نفس الوقت باش نحضرو الفلان
-- خدي 1/2 لتر حليب + 2 م ك مايزينة + 2 مك سكر + الفلان 'النوع الاول' (حسب مقادير الsachet تاع الفلان )
ديريهم على نار متوسطة حتى يتقل المزيج . صبًيه ع المول بشوية . رديه ف التلاجة حتى يجمد شوية
فهاد الوقت حضري النوع التاني من الفلان بنفس الطريقة و زيديه فوق الطبقة الاولى. تم اضيفي كطبقة اخيرة قطع boudoirs
و غلفي مليح بورق الالومنيوم و خليها ف التلاجة عدة ساعات حتى يبرد جيدا . من الافضل تحضير الوصفة لليوم التالي .
قلبي الشارلوت ف صحن التقديم و شهية طيبة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-02-16, 00:06
شارلوت من اختراعي
العرض العادي
