اريد طريقة الفوندون من فضلكن

ام رحوقة · 2012-02-18, 15:59

الرجاء منكن اخواتي اريد طريقة الفوندون الي توضع فوق الميلفاي بالمقادير المضبوطة وايضا الطريقة
انتظر الاجابة لا تبخلوني فهنا لا تباع عندنا ومتشهية الميلفاي بززززززززززاااااااااااف

remadna · 2012-02-18, 16:25

سكر ارطب + قليل من ماء حتى تصبح خاثرة
شوفي وصفتي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547497

hamida2012 · 2012-02-18, 16:29

اختي انا نحبها حامضة شوية ندير عصير القارص و السكر لرطب و الكمية عينك ميزانك

linat · 2012-02-18, 16:43

choufi hada rabite
https://www.djelfa.info/vb/showthread...E6%E4%CF%E6%E4

azade · 2012-02-18, 17:22

سلام أختى انا ندير سكر قلاسى و الحليب و كاين ليعمل الماء كل واحد واش يحب لكن بلحليب تجى غنية

imane2004 · 2012-02-18, 17:53

سلام اختى انا طرقتى مضمونة 100 با100
400 غ سكر قلاصى مع 2 مغارف حليب سائل وخلطى ملازمش تكون سائلة بزاف باش تقدري تخدمى بيها وتنشف تمتم وممكن تضفى شوية عصير ليمون لنكهة

saida08 · 2012-02-18, 19:40

شوفي هده الطريقة منقولة من احد الاخوات

بالنسبة للطبقة الاخيرة سنحتاج للكلاصاج
- انا عملت 180g من السكر و 60g من الماء
المهم عملي الكمية اللي بغيتي غير حافظي دائما على هاد التركيبة خاص يكون السكر 3 أضعاف د الماء

نخلطوهم مع بعض و نغليوهم فوق النار غلية خفييييييييييفة جداااا
ومن بعد طربتها بالطراب اليدوي Batteur
طربي مزيان حتى كيولي لون الخليط أبيض و سميك بعض الشيء

وهاهو الكلاصاج واجد ..
ملاحظة// يمكن تخزين الكلاصاج في الثلاجة .. وفي وقت الإستعمال ذوبيه في حمام مريم bain marie و استعمليه

ونعملوه مباشرة فوق القطع اللي حضرنا من قبل ونزينو بخطوط من الشوكولا السوداء

ملاك7 · 2012-02-19, 08:53

شكرا لكن على المعلومات المفيدة

ام رحوقة · 2012-02-19, 12:33

بارك الله فيكن اخواتي الغاليات ربي ينولكن الي في بالكن

zitoukar · 2012-02-19, 15:24

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii