تعالوا نكشف اسرارنا

[jojo dj]

انا سر انتاعي في حلويات الصابلي و الطورنو وخبز مطلوع الجلفة الخارجية انتاع البرتقال نغسلها مليح ونخليها تيبس وندقها غبرة ونستعملها وفالطياب دايما نستعمل البصل والثوم بع بعض

[jojo dj]

وفالدولمة ندير طرف صغير دجاج او مرق دجاج يزيدلها بنة مليحة وشوفلور choux fleur كي نطيبو طاجين ابيض نزيدلو مغرف صغيرة سكر

[jojo dj]

وفي طاجين لوبيا موشطو ندير حبة طماطم نرابيها وحبة بصل كبيرررة تزيدها بنة وحدة صديقتي قاتلي نزيدلها زيتون اخصر فالاخير يعطيها بنة هايلة مي ماجربتها ش والصلاد دو فروي انا نطيب سيرو ونزيدلو جلوف البرتقال يطيبو معاه وهو سخون نزيدو للفاكهة باش تطلق العصارة انتاعها

[mariana1]

باش ما يشربش الزيت عند القليان فوريه أ ولا
باش تج ي اللوبية البيضاء بنينة زيديلها ورقة رند قبل ما تطفي عليها

[bouchra tlemçania]

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا

[sonia32]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mariana1

باش ما يشربش الزيت عند القليان فوريه أ ولا
باش تج ي اللوبية البيضاء بنينة زيديلها ورقة رند قبل ما تطفي عليها

قصدك اختي البذنجان ولا حاجة اخرى

[sonia32]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم جابر*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اختي صاحبة الموضوع أحسنت الاختيار بإذن الله يثبتوه المشرفات
انا سر تع ماني ربي يرحمها كي تفور الجلبانة تزيدلها مغرفة سكر باش تولى بنينة
والسر الثاني تع عجوزتي كي تغلي الشفلور تزيدلي العقاقر مثل الرند حبة حلاوة زريعة البسباس باش تروح الريحة
والقرعة باش اديري دولمة كي تنقيها وتحفريها ديريلها شوية ملح باش ماتجيش سامطة قبل ماتعمريها

ان شاءالله اختي ويجعل كل واحدة شاركت معنا في ميزان حسناتها لانها تساعد الكثيرات وتسعد الكثيرات

[*أم جابر*]

البادنجال باش ما يشربش الزيت في القليان رمديه في الفرينة راح يجي بنين و مقرمش و مافيهش بزاف الزيت

[حورية38]

شكرا لكل البنات على الاسرار القيمة

باش اللحم مرحي يجيك طري اي الكفتة صيفيله القليل من معجون الطماطم

لي تحب خبز الدار //كسرة بطريقة تقليدية وبنة كما تاع فرن الطين التقليدي //تستعمل طاجين عادي تاع حديد لي نطيبو فيه الماكلةوما تحتاجيهش وتحطيلو شباك من الاسلاك اخدميه بنفسك وطيبي فيه عادي بشرط ان لا يلامس السلك او الشباك ارضية الطاجين وتحطيلو الغطاء تاعو مع اضافة اوراق القصب اممممممممممممممممممممممممم روعة نتمنى تجربوها
لعمل شربة المرمز او الفريك نمرق بماء دافيء ونلاحظ الفرق في البنة ونحاول اضافة الماء قيس ما نحتاج باش ما نضيفش من بعد

[حورية38]

ادا حبيتي توجدي بهاراتك في البيت حمصيها قليلا في مقلة ومن بعد ارحيها ولاحظي الفرق في البنة
كي تحبي تديري بطاطا بيري او تحتاجي بطاطا مطهوة لاي وصفة ضفي للماء لي تغلي فيه علبة ماجي او جومبو
عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة ملعقتين من الياوورت الطبيعي ستلاحضين هشاشة مدهشة
لتحمير الدجاج اضيفي ملعقة موطارد للتوابل لي ترقديه فيها
كي تكون عندك وصفة تحتاجي ترمدي فيها بالفرينة او الشابلير او حتى السكر مسحوق ضعيها في كيس وضفي المكون لي حابة ترمديه واغلقي الكيس تم رجي راح تحافظي على نظافة المكان وتخدمي عدة حبات بدل اضاعة الوقت

[حورية38]

لهرس التوم في المهراس اضيفي قرصة ملح ودقي عادي يساعد على التنعيم وما تتطايرش التوم
لتنقية التوم بسرعةحطيه في ماء سخون مدة ربع ساعة وقشريه

[حورية38]

لا يضاف الملح في طهو البقوليات لانه يجعل منها قاسية وتاخد وقت اطول بالخصوص ادا كانت نوعية غير جيدة

[sonia32]

شكرا جزيلا للجميع

[ام ياسينو]

يا اختي ام محمدين لم افهم طريقة صوص الصويا وشكرا

[ام فراس اصيل]

أذا حبيتي البيتزا تجيك من فوق طرية وماشي ناشفة حطي فوق الطماطم 3 مغارف زيت تجي كي البيتزا انتاع برا ومبعد زينيها كيما تحبي من فوق