الكل مدعو للدخول جبتلكم السفنج مع طريقة التحضير وبصور طبعا

طائر النورس مغتربة · 2011-01-20, 22:17

[IMG]https://****************/2011-03-08/1299616507731.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616514612.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616523863.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616525714.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616537595.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616544126.jpg[/IMG][IMG]https://https://****************/2011-03-08/1299616552167.jpg[/IMG][IMG]https://****************/2011-03-08/1299616552167.jpg[/IMG]لسلام عليكم

نبدا بالمقادير
انا عملت 4كيسان فرين
مغرف ماشي معمرة ملح
مغرف خميرة حوالي 6غرام
مغرف زيت
2 كسان ماء

طريقة التحظير

نخلط جميع المقادير جيدا مع بعض انا استعملت الباتار نغلف الخليط بغلاف بلاسيكي ونخليه يخمر حوالى ساعتين وعند مايخمر ناخذ كامل العجينة ونطلع منها الهواء لي فيها ناخذ بلاطو نقطع العجين مثل مانعمل مع المسمن نخليهم يخمرو وفي هذه اللحضات نجيب زوج مقلات الاولى نضع فيها قليل من الزيت حوالى اربع مغارف زيت والثانية يكون فيها زيت كافي باش نقليو السفنج ناخذ العجين نثقب من الوسط ونضعه في المقلات الاولى لي فيها شوية زيت ونخليه حوالي نصف دقيقة ثم نحملو نضعه في المقلات الثانية يكون فيها الزيت غزير وسخون ونقيس عليه الزيت من فوق بواسطة المغرف ثم نقلبو بلخف ونخليه يحمار

وضروك نخليكم مع الصور ونشاء الله برك يعجب

طائر النورس مغتربة · 2011-01-21, 08:21

وقيلها معجبكمش السفنج نتاعي

*أم كوثر* · 2011-01-21, 08:38

اختي باين هايل بالصح الصور ما طلعوش
حطيتيهم البارح و كان كبااااار وماحبوش يخرجو
و الصباح ماخرجوش كامل
عاودي تحميلهم

ام خديجة1 · 2011-01-21, 09:49

بارك الله فيك اختي والله شهيتينا

allmaza · 2011-01-21, 10:08

مع احترامي لطريقتك اختي بصح الفرينة زي ما تقولي دايما أمي ما عندهاش روح يعني من المستحيل تقعد ساعتين باش تخمر
15 دقيقة تكفيها لوكان تزيدي اكتر يجي فيه رائحة الطلوع
اما ادا السميد ممكن يقعد مدة لكن ما توصلش ساعتين
ارجو ان تاخدي بنصيحتي

allmaza · 2011-01-21, 10:11

امشكوووووووووووووووووووووووووووووورة

allmaza · 2011-01-21, 10:14

انا طيبتو غير البارح العشية]

*أم كوثر* · 2011-01-21, 12:31

ممممممممممممم تشهيتو لعشية نديرو و ادا قدرت نجيبو تشوفوه

نينا الجزائرية · 2011-01-21, 12:35

صحيتي شهتينا والله هذا واش يوالم مع البرد والشتاء
المازة بصح سفنج تاعك ميطلعش علاش مبلاطي؟

allmaza · 2011-01-21, 12:51

انا نحبو هك الحبة تيعو كبيرة و ما هيش معجنة :d:d

طائر النورس مغتربة · 2011-01-21, 13:53

[quote=ام خديجة1;4738557]بارك الله فيك اختي والله شهيتينا[/quot

وفيكي بركة اختي شكرا لمرورك

نينا الجزائرية · 2011-01-21, 13:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة allmaza

انا نحبو هك الحبة تيعو كبيرة و ما هيش معجنة :d:d

علاش لاخر تاع الصح معجن ههههههههه
انا عكسك نحبو كبير ومنفخ اسمو سفنج
منحبوش مسبط يجيني كشغل يابس

طائر النورس مغتربة · 2011-01-21, 14:13

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة allmaza

مع احترامي لطريقتك اختي بصح الفرينة زي ما تقولي دايما أمي ما عندهاش روح يعني من المستحيل تقعد ساعتين باش تخمر
15 دقيقة تكفيها لوكان تزيدي اكتر يجي فيه رائحة الطلوع
اما ادا السميد ممكن يقعد مدة لكن ما توصلش ساعتين
ارجو ان تاخدي بنصيحتي

اولا شكرا لكي على الاهتمام بخصوص الملاحظة نتاعك اكيد راح يجي ريحت الخمارة او ريحت الطلوع كيما قلتي اذا كثرتي من كمية الخمارة
لازم دائما كمية الخمارة تتوافق مع كمية الدقيق لي عندك مثلا 500غ فرينة لازملها تقريبا حوالي 6غرامات من الخمارة ومتنسايش نوعية الخمارة ايضا تلعب دور كبير والاهم من ذالك درجة حرارة المطبخ اما بنسبة لسفنج كلما خلتيه يطلع كلما جاك خفيف وكاين ناس يعجنوه فليل وطيبوه الصباح

allmaza · 2011-01-21, 14:13

الناس أدواق نينا chacun son gout

allmaza · 2011-01-21, 14:14

يا نينا روحي لصفحة مادلين التفاح