حساء بالجلبانة - la soupe -

امال7 · 2013-03-13, 20:34

فى قدر نضع 2 حبات بضل مقطعين رقيق و ثضع معهم 250 غ جلبانة و 250 غ طماطم حب مقطعة الحبة على 4 ابراج و 2 حبات زردية مقطعين قطع و حبة لفت كذلك مقطعة مع عرف كرافس الغصن فقط و كذلك ربطة كصبر مربوطة ثم نضع 2 مغارف كبار منغرين و نضع مغرفة صغيرة زعتر يابس و مغرفة صغيرة سكنجبير و ملح حسب الرغبة و نحمس الكل على نار هادئة و بعد التحميس الجيد نضع 2 لتر ماء سخون ونغطي و نترك تطيب بعد أن تطيب ننزع باقة الكصبر نرحي بالمكسور الكل و نضيف فى الأخير 2 مغارف كريم فراش.

و مع هذا الحساء حضرت دجاجة محشية بالفريك و الجلبانة و الذي تبقى من الحشو جطيت فى صحن و حطين عليه الجاجة و أكلناها و كان طبق كثير حلو

و بجانب صحن الجاجة صحت سلطة متكون من كروم مقطع خيوط رقيقة مع الزدرية مسكرفجة و مايونز و مغرفة عسل أو مغرفة سكر عادي و ان شاء الله يعجبكم العشاء لحضرته البارح للعائلة