الصامصة من اروع ما يكون

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

الصامصة من اروع ما يكون


triangles farcis d’amandes

مقادير العجينة:

1. 4كيلات فرينة
2. كيلة زبدة طرية
3. قرصة ملح
4. حبة بيض
5. ماء +ماء الزهر لجمع العجينة

الحشـــــو :

1. 3 كيلات لوز

2. 4 ملاعق اكل سكر

3. فاني

4. بياض بيض

5. ماء الزهر

التزيين:

1. عسل
2. جلجلان محمص

طريقة التحضير العجينة:

تخلط جميع المكونات الفرينة مع الزبدة +الملح + بسيها مليح +البيضة واجمعيها بالماء الممزوج مع الماء الزهر ثم تترك لترتاح .

تحضير الحشو :

نجمع اللوز +السكر +فاني +بياض البيض +ماء الزهر.

تحضير الصامصة:

حلي العجينة بالطول بالحلال ضعي عليها النشا وطويها على 3 ثم استعملي الة التوريق ضعي العجينة في الرقم الاول"فتحة واسعة " ثم ضعي عليها النشا وطويها على 3 للمرة الثانية ثم مريها في الة التوريق على الرقم 5 ثم ضعي عليها النشا وطويها على 3للمرة الثالثة ثم مريها في الة التوريق على الرقم ما قبل الاخير "فتحة ضيقة".

قطعي اشرطة بالطول ضعي الحشو في الوسط ولفي 3 مرات لتحصلي على شكل مثلث

اقليها في زيت غزيرساخن حتى تاخد اللون الدهبي عسليها وزينيها بالجلجلان

ملاحظات :

1. حبة البيض في العجينة حسب حجم الكيلة ادا كانت الكيلة كبيرة خدي حبة بيض حجم كبير واداكانت الكيلة صغيرة خدي ½ حبة بيض.

2. ارقام الة التوريق لا تتشابه هناك الة تبدا من 1الى 9 واخرى فيها العكس تبدا من 9 الى 1.

3. استعملي الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.

[imy houssam]

ما شاء الله اختي يعطيك الصحة

[tong2]

الله يبارك ماشاء الله عليك
الله يعطيك الصحة

[أم هنيدة]

الله يبارك تشهي يعطيك الصحة

[x ام رحاب x]

ماشاء الله عليك ربي يحفضك لوليداتك روعة شهاتني

[ام لوجين وهديل]

تهبل حبيت نسال هل دعجني العجينا وتريحها ولا تريحيها فقط راها تبا تهبل يعطيك الصحة

[idron0]

جزاك الله خيرا

[زهرة الريف*]

بارك الله فيك اختي جاتك روعة يعطيك الصحة

[فاطمة66]

[sandie belle]

رووووووووووووووووعة

[مانينة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لوجين وهديل

تهبل حبيت نسال هل دعجني العجينا وتريحها ولا تريحيها فقط راها تبا تهبل يعطيك الصحة

العجينة تحب ترتاح وكل ما ريحتيها اكثر تكون النتيجة هايلة هدي ريحتها يوم كامل في الثلاجة

[faryal zahira]

ما شاء الله اختي يعطيك الصحة

[MAMISSA]

Hayla ya3tik el saha hanouna kima ta3 zmane ahla takiyim men andi

[asma1993]

رائعة فقط المقادير مافهامتهاش مثلا 3.1 لوز تقصدي 1/3 ولا كيفاش ممكن فقط التوضييييييييييححححح

[MAMISSA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asma1993

رائعة فقط المقادير مافهامتهاش مثلا 3.1 لوز تقصدي 1/3 ولا كيفاش ممكن فقط التوضييييييييييححححح

Choufi okhti hadouk arkam tartib bark hia toksod 3mesure louz et 4 c a soupe sucre et 1c ac vanille blanc doeuf et mazhar ala hssab la kantité ta3 louz wela el cawcaw li andek voila khti nchalah tkouni fhamti hanouna