وصفة خطيييييرة ....التمرية الإماراتية أحدث وأجدد ما في السوق

فستقية · 2016-07-26, 23:47

من اروع الوصفات الخليجية لكوني عشت بالامارات حبيت اقدمها لكم خاصة وانها نالت اعجاب كل من ذاقها عندي
وصارت الحلى المميز رقم واحد اللذي يقدم بالمناسبات والاعراس كما صارت الحلواجيات بمنطقتي بعد ما ذاقوه وعرفوه هنا يتفنن في صنعها وتسويقها لسهولتها و لطعمها المذهل ولهذا حبيت ان اقدمه لكم خاصة ونحن مقبلون على عيد الاضحى المبارك
وهي من الحلى الراقي اللذي يقدم بالاعراس والمناسبات الخليجية فلا يقدم فنجان القهوة الا ومصحوب بالتمرية
وبلدنا الحمد ل الله متوفر فيه اجود انواع التمور
و التمرية الاماراتية تشبه الطمينة او الرفيس الجزاءري لكن بشكل ارقى

المقادير والطريقة

مقادير التمرية

كيلو عجينة التمر ياريت تستعملو غرس البيدون تنقوه او ترحوه بنفسكم

علبة بسكوي مرحي اي بسكوي تحبوه

ملعقة ص هيل مطحون

ملعقة ص قرفة مطحونة

4ملاعق زبدة طرية

ربع كوب مكسرات حسب المستطاع لوز جوز كاوكاو جوز هند مطحون خشن حسب القدرة والكسرات محمصة طبعا نستطيع الاستغناء عنها لكن يفضل استعمالها تعطي طعم وفخامة للحلى
اللي ما عندهاش المكسرات تعوضها بحليب غبرة محمص او فرينة محمصة مع حلوة الترك
للتغليف:

بسكوت الشاي المطحون

بسكوت اوريو مطحون
جيجلانية وجوز هند او اي نوع مكسرات حسب الرغبة والمستطاع

خطوات تحضير التمرية

1-نعجن التمر قليلا ثم نبدأ بإضافة الزبدة والبسكوت واللوز والهيل والقرفة مع استمرار العجن حتى يختلط جيدا

2-نضع نايلون على قالب الثلج الموجود في الثلاجة ثم نبدأ بتقسيم عجينة التمر الى كرات متوسطة ووضع كل كرة في قالب الثلج والضغط عليها بالنايلون لتأخذ شكل القالب

3-نأخذ كل عجينة في القالب ونغمسها مرة في الجيجلانية واخرى في وجوز الهند و اخرى وبسكويت والاوريو
او تشكل كرات صغيرة و نمرغدوها في المكسرات او البسكويت مورحي او جوز الهند
ا
4-تصف التمرية في طبق التقديم وتقدم مع صوص الشكولا للتغميس او كما هي .

اتمنى تجربوها والله طعم لا يقاوم وتقديم مميز وراءع وغير مكلف
وقدموها مع القهوة وبصحتكم اي استفسار انا جاهزة

من الاحسن نوع المكسرات اللي استعماتوه في الخلطة هو اللي تمرغدو فيه الكرات
نقدرو نمرغدو المرات في الكاكاو او في شكولا فرميسال او في لقطايف بعد ما نفتفتوها ونحمصوها
او في الفستق
وللتنويع نقدروا ننرغدوهم في جوز هند ملون
ان شاء الله نشوف تطبيقاتكم
للاطلاع اكثر اكتبو تمرية في جوجل راح تشوفو اشكال وانواع اتمنى نكون افدتكم وانكم تجربوها
ولا تنسوني من صالح الدعاء