راهو جىا عيد الاضحى

[امّ اياد]

بناسبة عيد الاضحى ياله نحطو وصفات خاصة بيه من بوزلوف مصران محشي ملفوف وشوي وايضا لي عندها وصفة خاصة بالفخذ في الفرن تفيدنا
ا

حنا فيالعيد في صباح بعد تنقية الدوارة نشوطو الراس وحدة تخدم الملفوف ,في الغدا نديرو الطعام بالرقبة اما فاليل نشو الملفوف والليستاك ونقطعو سلاطة بصل وطماطم باه تنح الدسم اماغدوة من ذاك ناخذ طراف لحم ملاح ونقطع في كيكوطة كمية كبيرة من البصل ونضيف له الحم ونقلي ومبعد نديرو الملح والفلفل اسود والكمون ونمرق بكاس ماء فقط ونغلقو عليه ونخلوه على نار قليلة جدا حتى يطيب ومبعد ندروه فالفرن بح لازم نسكبوا عليه شوية زيت ونملحوه من فوق