حلوى وردة الرمال الجزائرية

amina260 · 2014-07-23, 12:09

السلام عليكم
صح فطوركم بنات
انشاء الله الكل بألف خير:thumbs_up:
لأول مشاركة لي في هاذا الركن اخترت حلوى وردة الرمال الجزائرية
المقادير
اوراق الديول أو الخطفة و لي لم تفهم المعنى لنه بلهجتنا الجزائرية هذه الصورة للتوضيح

كمية من الزبدة الذائبة
بالنسبة للحشونحتاج الى 3 مقادير لوز مرحي وسط و ليس بودرة و1مقدار سكر عادي ,قليل من بشور الليمون و الفانيلا ,ماء الزهر و بيض حسب الحاجة
نجهز الحشو بخلط اللوز مع السكر و الفانيلا و قشور الليمون و ضافة قليل من ماء الزهر و نلم الحشو بالبيضة الأولى و اذا تطلب الأمر البيضة الثانية للحصول على هاذا الحشو

نأتي الى ورقة الديول الأولى نقوم بقصها الى
* 2دائرتين 8سم قطرها

* 8او 9 دوائر اصغر قطرا 6سم
نقوم بغمس الدائرتين الكبيرتين في الزبدة الذائبة و وضعها في المول الحديدي بهاذا الشكل

نضع فيها كرة حشو و نقوم بطي الدوائر الصغيرة الواحدة تلو الأخرى و غرس قاعدتها بالحشو بحيث نطوي كل دائرة على2 ثم 4 ثم نلفها للحصول على وردة كما هو موضح

عند الانتهاء نحصل على

ونقوم بنفس العمل مع كل اوراق الديول

بعد الانتهاء نضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 15د في درجة 180 لا يجب ان تحمر و الا احترقت
بعد اخراجها فورا نضعها في القطر (عسل)
ثم نقطرها ونزينها باللماع الذهبي و هذه هي النتيجة

ارجو ان تنال اعجابكم و متأسفة لرداءة الصورة (التقطت في الليل)
اي استفسار انا جاهزة
منقول

exellance · 2014-07-23, 12:30

يعطيك الصحة

amina260 · 2014-07-23, 12:33

الله يسلمك حنونتي ..بالصحة

لمسة L · 2014-07-23, 14:14

مشكووووووووووورة

Bouchra El-Kheir · 2014-07-23, 14:17

يعطيك الصحة حلوة ما شاء الله