فرنيات petits fours ذوق وهشاشة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

فرنيات petits fours ذوق وهشاشة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-04-28, 19:37   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










Icon24 فرنيات petits fours ذوق وهشاشة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم


لعيونكم حبيباتي في الكوزينة وخاصة ام اسلام و حويتة و كل من طلب الوصفة



هي وصفة محرفة طبعا
عجتني الوصفة بالكيلة من عند ام وليد جزاها لله كل خير , بصح كي جربت الوصفة خرجو لي يابسين حوست على السبب وحرفت فيها
انا نحضر بكمية قليلة لاسرتي الصغيرة طبعا انتم ضاعفوا المقادير طبعا كي تجربو الوصفة و تعجبكم , ان شاء الله تنال رضاكم كما عجبتني حتى حسيت نفسها تاع المخابز
المقادير
انا كيلت بفنجان قهوةصغير:
كيلة مارغارين على حرارة المطبخ تكون كيلة معمرة
كيلة فرينة
كيلة ما يزينة
كيلة ما بين الفرينة و المايزينة نشرح في تحضير

كيلة سكر بودرة( قلاصي)
بالنسبة للسكر تقدرو تنقصو 2 مغارف انا في الحقيقة ما نحبوش حلو بزاف

ملعقة صغيرة خميرة كميائية
فانيليا
3 ملاعق كبار زيت
بيضة متوسطة
ملعقة تحلية حليب مجفف
وطبعا مربى لاصاق الحلوى و شكولا او اي حاجة تزينو بها

طريقة التحضير
نضرب الزبدة ب المضرب الكهربائي وحدها حتى نتحصل على شكل مرهم نضيف الزيت و فانيلا وسكر بودرة و نزيد نضربو حليب و بيضة , نبدى نضيف كيلة الاولى تع فرينة مخلطة بالخميرة الكميائية و نضيف الما يزينة و الكيلة الثالثة الفرينة اكثر من المايزينة يعني و لآ فيها 6 ملاعق ندير 4 فرينة و 2 نشاء حتى نتحصلوا على خليط مش عاقد مش سائل نقدرو نخرجوه من الكيس الحلواني

و على الكيلة ممكن نزيد و لا ننقص حسب نوعية الفرينة وحجم البيضة

نشكل العجينة على صينة مفروشة بورق الطهي ونسخن 5 دقائق قبل و نطيبها في حرارة 150 غير تبدى تحمر م تحت نشعلو من الفوق نحمروه عسوها راهي تطيب بالخف
نخلوها تبرد شوية
نلصقو الحبات ونزينوهم بخطوط الشكولا او نغمسها في جوز الهند او شكولا او مكسرات
كي تبرد خلاص نخبوها في علبة ننثرو شوية فانيلا







































ان شاء الله يعجبكم و ينال رضاكم , هو خفيف لقهوة الصباح قد ما تقعد تزيد طراوة

دعوة فقط بشفاء اخي


تعديل طفيف في الوصفة وو اضافة صفار بيضة يجعلها اكثر هشاشة و لا في الاحلام



















و لآ اي استفسار راني هنا باذن الله




ملاحظة

حبيباتي العديد لقيت تساؤلاتكم على كيل الفرينة هي كالتالي
3 كيلات
الاولى فرينة
الثانية نشاء
الثالثة خليط بين الفرينة و النشاء ( على ان تكون الفرينة اكثر من النشاء)

وبالنسبة للشكل باه ما يهبطش ممكن استعملتو الخميرة بزيادة
وكذلك بالنسبة لكيل الفرينة ممكن نضيفو بملعقة كبيرة بشوية حتى نتحصلوا على قوام العجين عاقد شوية نقدرو نخرجوه من الكيس الحلواني وخاصة اذا اضفنا صفار البيض
وصفار البيض مش ضروري فقط لاكثر هشاشة









 


آخر تعديل om kamilia 2016-04-28 في 21:52.
رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 22:24   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

لبنات هذا وين قدرت نحط الصور كنت مشغولة مع لعشا وبنتي
تفضلوا










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 22:32   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام هدول
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام هدول
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ..رديت انا الاولي ندي واش حبيت ههههه
الوصفة ساهلة وموضحة مع الصور ربي يجازيك وربي يشفي اخاك شفاءاعاجلا ....










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 22:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
sofiane2075
عضو برونزي
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله خرجلك تحفة الله يبارك بصحتكم و ربي يعطيك وقفة ساهلة تستاهلي كل خير لانه مواضبعك تستاهل التشجيع و التتبيت لانه رغم ظروفك تعبتي و حطيتي موضوع تسلم الايادي










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:01   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي وربي يشفي ىاخوك ويعافيه ويعطيك وقفة ساهلة ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:02   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

ام هدول تفضلي دي كامل البواطة غدوى تصبحي بيهم
شكرا على مرورك الاجمل و لا كاش حاجة مش مفهومة نزيد نفهم حسب تجربتي البسيطة










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:05   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sofiane2075 مشاهدة المشاركة
ما شاء الله خرجلك تحفة الله يبارك بصحتكم و ربي يعطيك وقفة ساهلة تستاهلي كل خير لانه مواضبعك تستاهل التشجيع و التتبيت لانه رغم ظروفك تعبتي و حطيتي موضوع تسلم الايادي
شكرا عزيزتي ان شاء الله يعجبك راح ينسيني تعبي و دائما نفرح كي نحط اي موضوع نتقاسم فيه نفيد كما استفيد
شكرا عزيتي









رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:06   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
om kamilia
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

حويتة لعيونك لي خرجو اليوم مع صيام ما حبيتش نخليك تتشهي , و الله جريت مبشرة و درت بكمية قليلة برك ان شاء الله يعجبك










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:21   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
القناعة كنز
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية القناعة كنز
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الف شكر ليك اختي و ربي يشفي اخوك شفاء لا يغادر سقما










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:24   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
abtal
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي وربي يشفي خوك ويعافيه ويعطيك وقفة ساهلة ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-28, 23:25   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
نهر التسنيم
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية نهر التسنيم
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك تسلم يدك اختي اروع مايكون لاباس عليه اخوك طهورا ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-29, 07:42   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
فايزة1207
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية فايزة1207
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ام كاميليا انا ثاني جربت نتاع ام وليد جاني يابس قلت بلاك لازمني بترا
نجرب طريقتك










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-29, 07:54   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
RIMA.87
مشرفة قسم الأشغال اليدوية
 
الصورة الرمزية RIMA.87
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك اللّٰه فيك و ربي يشفي اخاك و جميع مرضى المسلمين
روووووووووعة و يستحق التجرييب










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-29, 10:12   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم محمد تاج
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم محمد تاج
 

 

 
الأوسمة
فعالية المطابخ المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووعة رووووعة روووعة كروعتك غاليتي انتظري تطبيقي
احلى تقييم
ربي يشفي اخوك ويعافيه يارب ويتمملك حملك










رد مع اقتباس
قديم 2016-04-29, 10:17   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
iman8
عضو جديد
 
الصورة الرمزية iman8
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

machaaa allah raw3333a










رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 13:17

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc