وصفات فخمة لحلويات بالشكلاطة - الصفحة 2

بومرداية · 2012-03-02, 20:47

6-*---------------مقادير الكيك:
6 بيضات + فانيليا +م/ص روح لوز
كوب إلا ربع سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب إلا ربع حليب
كوب دقيق + بيكنج باودر+ 3 م/ك كاكاو
ربع كوب شيكولاته جالكسى سايحه
الحشوه:
كريم شانتيه
شيكولاته نوتيلا
(تضرب الشيكولاته + الكريم شانتيه + قليل من الحليب )
شيكولاته maltesers
شيكولاته جالكسى مبشوره

للتزين :
كريم شانتيه + نوتيلا
3 جالكسى ندوبهم فى حمام مائى وبعدين نضيف عليهم علبه قشطه
دوائر شيكولاته (أنا أسفه نسيت أصورهم لكن طريقتهم سهله جدا)
نذوب شيكولاته ثم نفردها على ورق زبده ونتركها تبرد قليلا ثم تقطع بقالب الدائره

طريقة الكيك:
يضرب البيض + الفانيليا + روح اللوز+م/ص خل + السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمه ثم نضيف الحليب والزيت والشيكولاته مره وحده ونخلطهم ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
وبعد اخراج الكيك من الفرن يترك يبرد قليلا ثم يقسم إلى قسمين
ويسقى القسمين بقليل من عصير اللوز ثم نأخذ قسم الأول ونضع عليه الكريم شانتيه المخلوط بالنوتيلا + الشيكولاته بهذا الشكل

و تغلق وتزين بالكريم شانتيه

ثم نضع الشيكولاته من فوق ثم نزينها من الجنب

[ثم بواسطه السكين نعمل قطع بسيط فى الكيك من فوق حتى تثبت الدوائر
وهذا شكلها النهائى
ما شاء الله لا قوة إلا الله

biba2012 · 2012-03-02, 20:49

شكرا مقاديرالوصفة رقم7

الواثقة بالله 23 · 2012-03-02, 21:53

بارك الله فيك اختي الغالية

الله يبارك كل وحدة اجمل من اختها حابتهم كل ههههههههههههههههه

جعلها الله في ميزان حسناتك

تحيااااااااااااااااااااااااتي

saida08 · 2012-03-02, 23:26

يعطيك الصحة روعة
المجموعة كلها رائعة

faizarbh · 2012-03-02, 23:45

بارك الله فيك روعة

kozate · 2012-03-03, 08:56

1
وهل توجد عندكم وصفات للمناسبات

بومرداية · 2012-03-03, 09:17

8-------------------------
مقادير الوصفة

3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة 125غ بسكويت حلو سادة مفتت 2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف 397غ حليب المكثف المحلى نصف كوب زبدة إضافية 3/1 كوب سكر ناعم 1/3 كوب شراب ذهبي 1 كوب فول سوداني محمص 250غ شوكولاتة بالحليب للطهي مذوبة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

تدهن صينية كعك مسطحة بالزبدة المذوبة أو الزيت. تغطى القاعدة والجوانب بورق الألمينيوم ويدهن الورق بالزبدة أو الزيت. يمزج البسكويت، الزبدة المذوبة وجوز الهند معاً في وعاء للمزج متوسط الحجم. يفرد المزيج بشكل متساو في الصينية المجهزة ويساوى الوجه. يمزج حليب المكثف المحلى، الزبدة الإضافية، السكر والشراب الذهبي في وعاء صغير، ويحرك على نار هادئة لمدة 15دقيقة أو حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيفاً ومتجانساً. يضاف الفول السوداني ويرفع الوعاء عن النار ثم يترك ليبرد قليلاً. يصب المزيج فوق البسكويت ويساوى السطح. توضع الشوكولاتة بالحليب المذوبة مع الزيت في وعاء مقاوم للحرارة فوق وعاء من الماء المغلي. تحرك حتى تذوب، ثم تصب فوق البسكويت. يترك البسكويت قليلا قبل تقطيعه إلى 24 قطعة على شكل أصابع. تبرد الأصابع حتى تتماسك.

بومرداية · 2012-03-03, 09:19

7-------------------
المقادير والطريقه :

ط1/ بسكويت شاهي مغمس بحليب ويصف في صينيه بايركس

ط2/ خليط من نص علبه قشطه + 3 ملاعق نوتيلا
تخلط وتوزع على البسكويت

ط3/ طبقه بسكويت مغمس بالحليب

ط4/ خليط من نص علبه قشطه + 3 ملاعق سكر بودره انا حطيت العادي + 4 حبات جبن كيري او مثلث
+ ظرفين دريم ويب + نص كاس حليب بارد
تخلط وتوزع على الطبقه البسكويت وتدخل الفريزر لما تجمد الطبقه تقريبا ساعتين

ط5/ ملعقه قشطه + شوي حليب سايل + ملعقتين نوتيلا
تخلط وتصب على شكل خطوط على الطبقه البيضاء وتزين بالشوكه او السكين
ثم يبشر عليه فلييييييك

بومرداية · 2012-03-03, 09:21

5----------------------

مقادير الوصفة

4/1 كوب أو 60 غرام من مزيج البندق و الشوكولاتة الطرية 70 غرام من قطع الشوكولاتة المرّة 397 غرام من الحليب المكثّف المحلّى(علبة) 2/1 و2 كوب أو 625 مل من الماء المغلي 4 بيضات مخفوقة بشكل خفيف 2/1و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

يوضع مزيج البندق والشوكولاتة الطري مع قطع الشوكولاتة المرّة في وعاء فوق ماء مغلي. تُحرّك المكوّنات حتّى تذوب الشوكولاتة ويتشكّل مزيج متجانس. في وعاء آخر، يُسكب حليب المكثّف المحلّى مع الماء المغلي والبيض وخلاصة الفانيلا وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُضاف إلى مزيج الشوكولاتة. يُسكب الخليط في 6 أكواب مقاومة لحرارة الفرن ثم يُغطّى كلّ كوب بورق ألمنيوم. توضع الأكواب في صينية تحتوي على كمية كافية من الماء تصل إلى نصف جوانب الأكواب. تُخبز الكريما في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.

بومرداية · 2012-03-03, 09:22

2------------------

المقادير /
- كوبين طحين .
- نص كوب حليب سايل .
- 4 بيضات .
- 1 ونص كوب سكر .
- ثلآثة أرباع كوب زيت .
- ملعقة أكل باكنج باودر .
- ملعقة صغيرة فآنيلآ .
- 4 ملآعق أكل شوكولاته مُرَّه

الطريقة /
- نخفق البيض 10 دقآيق بالخلآط الكهربائي اليدوي .
- نضيف السكر + الزيت ونخلط 5 دقايق .
- بعد كذا نضيف الطحين + البآكنج باودر + الفآنيلآ بالتنآوب مع الحليب السآيل ثم الشوكولآته.
- يصب الخليط بصينية الكب كيك بعد توزيع ورق التقديم داخل كل قالب .
- تُدخَل الفرنْ ..

* نتركها حتى تبرد ، ثم نزيّنها بالنوتيلآ

ام سامي15 · 2012-03-03, 09:26

يعطيك الصحة

ما شاء الله

ربي يحفظك اختي

بومرداية · 2012-03-03, 09:28

3------------------------

المقادير:
* 3/2 كوب سكر
* 6 ملاعق زبدة
* 4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
* 4/1 كوب كريمة ويب
* 4/1 كوب طحين
* 1 ملعقة شاي فانيلا
* 2 بيضة كبيرة
* بياض بيضتين

طريقة التحضير:
حمي الفرن لحرارة 400 ف، ادهني اكواب الكعك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة، ورشي عليها السكر، في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك. تضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط.
في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض، بياض البيض ، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق.
بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا.
اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء. توضع بالفرن لمده 10 دقائق.
بعد اخراج الكعكة من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية من وضعية على صحون وقدمية فورا.

بومرداية · 2012-03-03, 09:29

4-------------------------------
مقادير الوصفة

300 غرام من الشوكولاتة البيضاء مذوّبة علبة قشطة ½1 كوب من الزبدة غير المملحة ½1 كوب من السكر الناعم ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه ملعقتان كبيرتان زبدة الكريما بالقهوة قالبا كيك (شوكولاته أو جوز الهند) مربعان بقياس 9 إنش 200 غرام من البندق محمص ومفروم فرماً خشناً.

طريقة التحضير

تمزج الشوكولاته البيضاء المذوّبة مع القشطة. تخفق الزبدة حتى تصبح خفيفة و مقشدة، يضاف عليها السكر تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تصبح كثيفة وبيضاء اللون. تخفق الشوكولاته البيضاء المذوّبة بعد أن تبرد حتى تصبح كثيفة. يذوّب نسكافه في ملعقة كبيرة من الماء الساخن، ثم تخلط في كريما الزبدة بعد أن تبرد. يوضع قالب من الكيك على طبق تقديم، يدهن بربع كمية كريما الزبدة ثمَّ يوضع فوقها قالب الكيك الآخر على شكل سندويش يغطى بما تبقى من كريما الزبدة. يرص البندق على جوانب الكيك.

إخلاص... · 2015-02-13, 14:16

الله يبارك

جلفااوية · 2015-02-13, 15:51

ممممممممممممممممممممم انا عجبوني كامل يا ريت تحطيم كامل ويعطيك الصحة