Viennoiseries - Brioche étoilée au Nutella بريوش النجمة بالنوتيلا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > Forum Français > Gastronomie > Viennoiseries


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-12-18, 07:57   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
kahinab
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي Brioche étoilée au Nutella بريوش النجمة بالنوتيلا

Brioche étoilée au Nutella


Ingrédients
- 500 g de farine
- Une cuillère a soupe de levure boulangère
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 180 ml de lait
- 60 g de beurre mou
- Zeste de citron
- Nutella
- ½ cuillère à café de sel

Façonnage :

Dans une cuve versez dans cet ordre : le sel, la farine, le sucre, la levure, le zeste, les œufs battus, puis le lait tiède et pétrissez pendant environ 10 mn
Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez encore 5 à 10 minutes
Formez une boule, déposez-la dans un grand récipient et couvrez-la d'un torchon. Laissez reposer minimum 1 h à température ambiante. Elle doit au moins doubler de volume !
Dégazez la pâte et séparez-la en 4 pâtons de taille égale. étalez les pâtons en disques d'un peu plus de 20 cm de diamètre,
Sur votre plaque couverte de papier sulfurisé, poser un premier disque de pâte et le tartiner de Nutella (jusqu'à 1 cm du bord).
Recouvrir avec un 2ème disque de pâte
Tartiner de Nutella et recommencer avec les derniers disques de pâte (sans tartiner le dernier).
Au final vous devez avoir une superposition de 4 disques de pâtes et trois couches de Nutella.
A l'aide d'un petit verre, marquer l'emplacement du centre.
Couper la pâte en 16 morceaux égaux.
Prenez un morceau de pâte dans chaque main et faites-les tourbillonner deux fois dans le sens opposé. Deux tours vers la gauche pour le morceau de pâte situé dans votre main gauche, et deux tours vers la droite pour celui de votre main droite. C'est un peu le même geste que pour essorer une serviette !
Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air : la pâte va lever une deuxième fois et gonfler.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf.
Cuire dans un four préchauffé à 180° C,
Laisser refroidir sur une grille.







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2014-12-18, 19:03   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
tong2
عضو متألق
 
الصورة الرمزية tong2
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Merçiiiiiii







رد مع اقتباس
قديم 2014-12-18, 20:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
aya la belle
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية aya la belle
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Une merveille , merci







آخر تعديل الشاكرة لله 2015-01-01 في 15:48.
رد مع اقتباس
قديم 2014-12-18, 20:39   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
mimimouni
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

Baraka Allaho fik







آخر تعديل الشاكرة لله 2015-01-01 في 15:43.
رد مع اقتباس
قديم 2014-12-29, 21:11   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

Baraka Allaho fik







آخر تعديل الشاكرة لله 2015-01-01 في 15:42.
رد مع اقتباس
قديم 2014-12-30, 12:24   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
حفصة التلمسانية
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية حفصة التلمسانية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

Dieu vous bénisse







آخر تعديل الشاكرة لله 2015-01-01 في 15:29.
رد مع اقتباس
قديم 2015-01-24, 14:33   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
RIMA.87
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية RIMA.87
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

baraka allaho fik







رد مع اقتباس
قديم 2015-05-05, 16:44   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

Merci ma soeur







رد مع اقتباس
قديم 2016-02-13, 19:44   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
salamon kalou
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

ا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي
هل تعلم ان اول من اسلام من العرب بعد الانصار هم اهل اليمن ثم
عبد القيس اهل البحرين






رد مع اقتباس
قديم 2016-02-13, 19:46   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
salamon kalou
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

ا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي
هل تعلم ان اول من اسلام من العرب بعد الانصار هم اهل اليمن ثم
عبد القيس اهل البحرين






رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:56

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2018 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc