fricassé التونسية

ام راضية · 2011-07-03, 22:54

السلام عليكم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

اليكم هذه الوصفة تعلمتها من اخت تونسية وهي اكلة صيفية شهية جدا خاصة علي شط البحر مع كاس بيبسي بارد
المقادير
1كلغ فرينة لابال
8 ملاعق اكل زيت
2 بيض
1ملعقة اكل ملح
1ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق اكل خميرة خبز
ماء دافئ للعجن
الحشو
هريسة
تونة
بيض مسلوق ومبشور
زيتون اسود
زيت للقلي
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتعجن بالماء الدافئ
تترك العجينة ترتاح10 دقائق ثم نبدا في تقطيعها لكور بحجم حبة الجوز وتوضع فوق منديل مرشوش بالفرينة لكي لا تلتصق وتبعد الحبات عن بعضها وتترك تختمر حتي يتضاعف حجمها
طريقة القلي
نصب الزيت في مقلاة تكون عميقة نتركه يسخن ثم نهدئ النارقليلا ولا نضع اكثر من4 حباة لكي نتحكم في قليها وذلك بغمرها بالزيت لكي لا تبقي نيئة من الداخل
سيتضاعف حجمها مرة اخري في القلي
غندما تحمار انزعيها بعدما تبرد قليلا افتحيها من الوسط وعمريها بالحشو طبقة من الهريسة ثم كمية مليحة من التونة ثم البيض واخيرا الزيتون
اتمن ان تعجبكم وارجوا ردودكم بعد التجربة طبعا
شهية طيببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببة
نسيت اخبركن ان الحشو كل وحدة واجتهادها

remadna · 2011-07-04, 12:08

يعطيك الصحة أختي شميسة

faryoula · 2011-07-04, 16:18

يعطيك ألف عافية يا بنت بلادي

allmaza · 2011-07-04, 17:52

الفريكاسي لي نطيبو انا نزيدلو بطاطا مسلوقة مقطعة قطع
على بالك كي يبيعوه في تونس يقولو فريكاسي برشا طن ههههههههههههههه
فكرتيني في ايام خلت

جزائرية · 2011-07-04, 19:18

شكرااااااا جزيلا يابنت بلادي

تسلم ايدك

ام شرفو · 2011-07-13, 08:44

شكرا يا التبسية الفحلة ممكن تحطي سلاطة مشوية وبيض وكعبة زيتون اسود

ام سامي15 · 2011-07-14, 14:43

ممممممممممممممم

يعطيك الصحة على الشرح

om nour · 2011-07-15, 14:14

بارك الله فيك

أم أسامة 07 · 2011-07-15, 15:19

بارك الله فيك ،جربته من قبل بنفس الطريقة تقريبا

ام احمد الغالي · 2011-07-16, 19:33

رايعة الوصف راح نجربها اكيد تعيشي

ام راضية · 2011-08-15, 02:17

السلام عليكم
شكرا لردودكم المشجعة واتمن ان تجربوها
غيري ديريها في بلاصة البوراك سهلة التحضير ولذيذة جدا
رمضان كريم

amouna18 · 2011-08-15, 11:59

بااااااااااااااارك الله فيك ختي * شميسة تبسة *

المخلصة · 2011-08-15, 14:18

جزاك الله خيرا يا اخية

راح نجربها ونرجع لك الخبر كنت نظن ما تجيش في رمضان حتى لقيتك رديتي على واش كان في خاطري

راح نجربها بحول الله

و بووووووووووووووووركت

اختك
المخلصة

ليساء11 · 2011-08-15, 14:21

جزاك الله خيرا يا اخية

المخلصة · 2011-08-15, 23:48

سلام الله عليك

هاني رجعت أخية بعد ما جربتها يعطيك الصحة وياااااارب يقضي حاجتك

طلعت ما شاء الله لذيذة على الرغم أني نسيت البيض المسلوق ما عمرتهش بيها

المرة الجاية غن شاء الله

لكن لي ملاحظة ياليت تعاونيني ، لما خمرت و حبيت نطيبها غبنتني شوية جات خفيفة و حرصت على شكلها الدائري او البيضوي

واش العجينة تجي خفيفة ولا شوية شوية

عموما بارك الله فيك و كثر الله من امثالك

اختك