**محجوبة المطلوع بال"corné de beef" من مطبخي** - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

**محجوبة المطلوع بال"corné de beef" من مطبخي**

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-04-13, 16:41   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










B18 **محجوبة المطلوع بال"corné de beef" من مطبخي**




محجوبة المطلوع اممممممممممم شحال نحبها دايما نديرها و نحب نعاودها
و كل مرة كيفاش مرة عادية و مرة بالفيونداشي و مرة بالكورني دو بيف


أيا كي درتها المرة هذي بالكورني دو بيف قلت نشارككم الغدا نتاعي




نبدأ على بركة الله

البسملة1

المقادير: هي مقادير المحجوبة العادية راح نحطلكم نتاع 2 مطلوع

الحشو:

-حبة بصل متوسطة مرحية في الخشين
-2 حبات كبار طماطم حمرا مرحية خشين
-3 سنينات ثوم مرحية رقيق
-حبة فلفل حار مقطع دوائر رقيقة
-كمشة كسبرة خضرا مقطعة
-2 ملاعق زيت (هنا ديري في حسابك الكورني دو بيف راهو مزيت)
-ملح (ما تكثريش لأنو الكورني دو بيف مالح شوية)
-1 م ص فلفل أحمر حار مرحي و أخرى حلو
- 1 م ص راس الحانوت ( في الحقيقة ما نحبوش في المحجوبة بصح لأنو فيها لحم نديرو)
- 1 م ك هريسة حارة إذا كنت تحبي الحار
- نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة (أنا مانحبهاش بزاف في أكلي نفضل الطبيعية)
- والكورني دو بيف حسب الرغبة أنا استعملت 4 ملاعق كبار

أخلطي كلشي مع بعض
الحشو تحبي طيبيه شوية فوق النار ثم خليه يبرد قبل ما تحشي بيه المطلوع


[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]



العجينة:


-4 كؤووس متوسطين تاع القازوز سميد
- 5 م ص خميرة الخبز
- نصف م ص سكر
- 1 و نصف م ص ملح (حسب الرغبة)
- ماء دافئ للعجن

في قصعة ضعي السميد و احفري حفرة ديري فيها الخميرة و السكر و الملح ضفيه على جنب
ضفي الماء فوق الخميرة و حركي بيدك دائريا بلاما تلامسي الملح ثم اخلطي الكل مع إضافة الماء حتى تحصلي على عجينة طرية بلا ما تعجنيها خليها تختمر مدة نصف ساعة بعد ما تكوني غطيتيها ببلاستيك و فوطة من فوق
عندما تختمر ادلكيها جيدا و أرخفيها بالماء الدافئ دائما تكون طرية
ثم اقسميها إلى 4 كرات قرصي كل واحدة رقيقة بالسميد أو الفرينة و ضعيها فوق منديل و غطيها
ما تاخذش بزاف تخمار لأننا في وقت السخانة حوالي 10 د إلى ربع ساعة
تكوني سخنتي الطاجين نتاع الطين أو الحديد
و تبعي باقي الصور للحصول على المطلوع على شكل محجوبة



[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]


[IMG][/IMG]



[IMG][/IMG]


و شهية طيبة للجميع









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
**محجوبة, مطبخي**, beef", المطلوع, بال"corné


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:56

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc