**محجوبة المطلوع بال"corné de beef" من مطبخي**

*بيتي مملكتي* · 2013-04-13, 16:41

محجوبة المطلوع اممممممممممم شحال نحبها دايما نديرها و نحب نعاودها
و كل مرة كيفاش مرة عادية و مرة بالفيونداشي و مرة بالكورني دو بيف

أيا كي درتها المرة هذي بالكورني دو بيف قلت نشارككم الغدا نتاعي

نبدأ على بركة الله

البسملة1

المقادير: هي مقادير المحجوبة العادية راح نحطلكم نتاع 2 مطلوع

الحشو:

-حبة بصل متوسطة مرحية في الخشين
-2 حبات كبار طماطم حمرا مرحية خشين
-3 سنينات ثوم مرحية رقيق
-حبة فلفل حار مقطع دوائر رقيقة
-كمشة كسبرة خضرا مقطعة
-2 ملاعق زيت (هنا ديري في حسابك الكورني دو بيف راهو مزيت)
-ملح (ما تكثريش لأنو الكورني دو بيف مالح شوية)
-1 م ص فلفل أحمر حار مرحي و أخرى حلو
- 1 م ص راس الحانوت ( في الحقيقة ما نحبوش في المحجوبة بصح لأنو فيها لحم نديرو)
- 1 م ك هريسة حارة إذا كنت تحبي الحار
- نصف ملعقة كبيرة طماطم مصبرة (أنا مانحبهاش بزاف في أكلي نفضل الطبيعية)
- والكورني دو بيف حسب الرغبة أنا استعملت 4 ملاعق كبار

أخلطي كلشي مع بعض
الحشو تحبي طيبيه شوية فوق النار ثم خليه يبرد قبل ما تحشي بيه المطلوع

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

العجينة:

-4 كؤووس متوسطين تاع القازوز سميد
- 5 م ص خميرة الخبز
- نصف م ص سكر
- 1 و نصف م ص ملح (حسب الرغبة)
- ماء دافئ للعجن

في قصعة ضعي السميد و احفري حفرة ديري فيها الخميرة و السكر و الملح ضفيه على جنب
ضفي الماء فوق الخميرة و حركي بيدك دائريا بلاما تلامسي الملح ثم اخلطي الكل مع إضافة الماء حتى تحصلي على عجينة طرية بلا ما تعجنيها خليها تختمر مدة نصف ساعة بعد ما تكوني غطيتيها ببلاستيك و فوطة من فوق
عندما تختمر ادلكيها جيدا و أرخفيها بالماء الدافئ دائما تكون طرية
ثم اقسميها إلى 4 كرات قرصي كل واحدة رقيقة بالسميد أو الفرينة و ضعيها فوق منديل و غطيها
ما تاخذش بزاف تخمار لأننا في وقت السخانة حوالي 10 د إلى ربع ساعة
تكوني سخنتي الطاجين نتاع الطين أو الحديد
و تبعي باقي الصور للحصول على المطلوع على شكل محجوبة

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

و شهية طيبة للجميع

oum ibrahim · 2013-04-13, 16:48

الله يبارك ماشاء الله تسخف بصحتكم يعطيك الصحة

*بيتي مملكتي* · 2013-04-13, 17:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum ibrahim

الله يبارك ماشاء الله تسخف بصحتكم يعطيك الصحة

الله يسلمك شكرا لك على المرور الكريم عزيزتي

راجية غفران ربها · 2013-04-13, 17:39

مممممممممممممممممممممممممممممممم روووووووووووعة يعطيك الصحة

*بيتي مملكتي* · 2013-04-13, 17:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel1977

مممممممممممممممممممممممممممممممم روووووووووووعة يعطيك الصحة

الله يسلمك عزيزتي شكرا لك على الرد الطيب

المستغفرة · 2013-04-13, 18:10

بصحتكم اختي شكرا

*بيتي مملكتي* · 2013-04-13, 18:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المستغفرة

بصحتكم اختي شكرا

يسلمك عزيزتي شكرا لمرورك

ريمة07 · 2013-04-13, 18:33

شهيتيني حرام عليك ، ما عليش كولي انت في بلاصتي ههههههههههههههه

هايلة يعطيك الصحة

oum anas 69 · 2013-04-13, 18:44

ماشاء الله يعطيك الصحة تشهي

*بيتي مملكتي* · 2013-04-13, 18:53

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريمة07

شهيتيني حرام عليك ، ما عليش كولي انت في بلاصتي ههههههههههههههه

هايلة يعطيك الصحة

الله يسلمك عزيزتي خوذي القرصة كاملة عزيزتي بصحتك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69

ماشاء الله يعطيك الصحة تشهي

يسلمك عزيزتي شكرا لك على الرد الجميل

رحمة من المولى · 2013-04-13, 19:52

رووووووووووووووووووووووووووووووعة

*بيتي مملكتي* · 2013-04-14, 10:38

شكرا لك عزيزتي على الرد الطيب

amel_star · 2013-04-14, 10:54

هااااااااااايلة يعطيك الصحة على الفكرة الجميلة
بورك فيك غاليتي

إلهام07 · 2013-04-14, 14:14

مممممم أنا مالفة ندير مطلوع الشحمة ونعرف المطلوع المحشي نتاع ام رامي بصح الوصفة نتاعك باينة فيها البنة خطيرة
يعطيك الصحة حنونة على الموضوع ، شوقتيني ، إذا تحبي نجي نذوقلك الملح هههه

ريم الفلى · 2013-04-14, 15:46

هاااااااايلة بصحتكم