طبخة اليوم - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طبخة اليوم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-03-17, 19:18   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
lolodoka
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية lolodoka
 

 

 
إحصائية العضو










17 طبخة اليوم

طبخة اليوم
دجاج محشي بالفريك
المكونات
دجاج محشي بالفريك
1 حبة دجاج، زنة 1 كجم منظفة ومغسولة
للتتبيلة
½ كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة، بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
للفريك
2 كوب فريك، مغسول ومصفى
1 حبة بصل، متوسطة، مقطع إلى قطع صغيرة
¾ كوب بازلاء
4 كوب مرق الدجاج
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خليط القرفة والفلفل
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
فلفل، حسب الرغبة
مكسرات، محمرة (صنوبر وجوز واللوز)، للتقديم
طريقة التحضير
دجاج محشي بالفريك
يُحمر البصل والبازلاء في الزيت النباتي حتى يطرى الخليط ويصبح عديم اللون.
يُضاف الفريك ويُقلب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
يُضاف الملح والفلفل ويُقلب، ثم يُضاف المرق.
يُغطى القدر ويُطهى الفريك على نار متوسطة الحرارة حتى يتبخر المرق ويُطهى الفريك.
يُنقل إلى صحن كبير حتى يبرد.
تُخلط كل مقادير التتبيلة وتُفرك بها الدجاجة من الداخل والخارج.
تُحشى الدجاجة بالفريك ويُخاط الجزء السفلي منها حتى لا يخرج الحشو.
توضع في الكيس الخاص بالفرن ويوضع الكيس في صينية الخبز وتوضع في الفرن.
تُخبز الدجاجة في الفرن لمدة من 40 إلى 50 دقيقة.
توضع في صحن التقديم مع باقي الفريك المطبوخ وتُزين بالمكسرات المحمرة وتُقدم ساخنة
منقول









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-03-17, 19:20   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
فاطمة الزهراء 29
عضو محترف
 
الصورة الرمزية فاطمة الزهراء 29
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا جزيلا
مجرباته من قبل ........










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-17, 19:38   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
hayette82
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

4444444444444444444444444










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-17, 19:40   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام حمزة22
๑ஐ◄مُتألِّق ديكوري►ஐ๑
 
الصورة الرمزية ام حمزة22
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على ااطبخة بارك الله فيك
ننتضر طبخت الغد بادن الله










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-18, 12:36   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
oum imane83
عضو محترف
 
الأوسمة
وسام المركز الثالث 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ............










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-19, 19:36   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
mojab
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية mojab
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ...










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-19, 22:00   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
lolodoka
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية lolodoka
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صينية الدجاج و الخضار بالباشميل صنية الدجاج بالباشميل
المكونات
دجاج مقطع قطع طولية ومتبل بفلفل اسود + كمون + ملح+ كركم
فلفل ملون أحمر + أخضر + أصفر
ملعقة صغيرة بهار مشكل + مكعب ماجي
خلطة عبارة عن بصلة + حزمة كزبرة + 3 فصوص ثوم
مفرومين مع بعض
طريقة التحضير

الطريقة
بالمقلاة نحط زيت ونضيف له الدجاج

نقلبهم ليين يجف الموية تبعه وينضج قليلا
ومن ثم نضيف الخلطة ونقلبهم

نضيف الفلفل بأنواعه مع الماجي والبهارات ونغطي عليهم

نقطع خضار بالطريقة اللي تعجبكم
بطاطس + كوسا + جزر
نقليهم
الباشميل
فيه اكثر من طريقة اي طريقة تعجبكم استخدموها
طريقتي
بالقدر => 4 ملاعق زيت + 3 ملاعق دقيق ونخلطهم مع بعض
ليين يصير ذهبي وبعد كذا اضيف الحليب ونستمر بالخلط
نحط فص ثوم مهروس + فلفل اسود+ ملح ونحركهم ليين يثقلو شوي

بالنسبة للطبقات
نحضر الصينية ونحط ملعقتين باشمييل ونضيف اول طبقة خضار
نضيف الدجاج

نضيف الباشمييل

على الوجه جبنة موزريلا
تدخل الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 20 دقيقة
وتحمر وتقدم ساخنة









رد مع اقتباس
قديم 2015-03-20, 18:29   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
alienvsalgerian
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاكم الله خيرا










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الدول, طبية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:53

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc