يعتبر اليقطين غنيا بالمواد المضادة للأكسدة الحيوية بشكل كبير والفيتامينات ، كما يحتوى اليقطين على سعرات حرارية منخفضة جدا ،
ولا يحتوي على دهون مشبعة أو كولسترول ، كما يحتوى على القليل من الصوديوم .
اليقطين أيضا غني بالألياف الغذائية ، المواد المضادة للتأكسد ، والمعادن ، والفيتامينات ، مثل فيتامين أ ، فيتامين إي ، فيتامين سي ، الثيامين ، النياسين ، فيتامين ب 6 حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور ، فيتامين بي ، البوتاسيوم والنحاس والمنجنيز ، واليقطين لونه برتقالى زاهى بسبب المستويات العالية من الكاروتينات ، وهذا يحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة ، والأمراض القلبية الوعائية وبعض الأمراض المعدية .
ويذكر أن اليقطين يحتوي على مستويات عالية من المضادة للأكسدة فيتامين وهناك بحوث دراسات تشير إلى أن الأطعمة الطبيعية الغنية بفيتامين أ ، تساعد على حماية ضد سرطان الرئة وتجويف الفم بل هو أيضا فيتامين أساسي لنظر جيد وجلد صحى ، كما تساعد الألياف على خفض مستويات الكولسترول ال دي ال في الدم وينظم أيضا مستويات السكر في الدم ، مما يساعد على السيطرة على الوزن ومفيد لمن يعانون من مرض السكري .
حيث يقوم بتحسين الكولسترول الجيد كما يساعد أيضا في خفض خطر إصابتك السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، بذور اليقطين تحتوي على معادن الزنك الأساسية ، والتي تلعب دورا في الوقاية من ترقق العظام كما تحتوي أيضا على حمض الفا لينوليك ، وهو نوع من أوميغا 3- الأحماض الدهنية .
ويساعد اليقطين أيضا على منع أمراض القلب والشرايين وعوامل الاختطار ذات الصلة بما في ذلك إرتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم كما يحتوى اليقطين فيتوسترولس الذى يساعد على خفض الكولسترول كما يحمى أيضا من العديد من أنواع السرطان ، والتريبتوفان الموجودة في البذور ، هو مركب طبيعي فعال ضد الإكتئاب حيث يتم تحويل التربتوفان إلى السيروتونين ، وهي مادة كيميائية مفيدة للأعصاب وغالبا ما يسمى حبوب نوم طبيعية .
منقول لتعميم الفائدة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-02-03, 23:11
فوائد اليقطين لمحاربة الشيخوخة المبكرة
العرض العادي
