|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-08-29, 17:14 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
صور حلوياتي
المقادير : علبة بسكويت شاي كأس جوز هند معجون (المشمش انا استعملته) 05ملاعق كبيرة زبدة ذائبة شكولاطة للتزيين طريقة التحضير: نقوم ببرش البسكويت حتى يصبح على شكل غبرة نخلط معه الجوز هند وزبدة ونجمعه بالمعجون نصنع منه اصابع نضعها فالثلاجة حوالي ساعة ومن ثم نقوم نتذويب شكولاطة ونقوم بتغليفها بها وبالشكولاطة متبقية نقوم بملأ حقنة بالشكولاطة ونقوم بتمريرها على شكل زيقزاق ونزينها من الفوق بوردة من عجينة سكر اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي المقادير : 04مقادير طحين مقدار زبدة توريق مذابة او سمن قليل من الملح ماء وماء الزهر لجمع العجينة الحشو 03مقادير لوز او جوز او فول سوداني محمص ومبشور طبعا مقدار سكر عادي قشور ليمون عصير ليمونة ونجمعها بقليل من ماء ورد الحشو لا يجب ان تكون سائلة كثيرر سر نجاح الوصفة عندما نقوم بخلط زبدة او سمن مع طحين نقوم بنخلها جيدا والذي بقي على المنخل بيدنا نقوم بحكه على منخل ينزل بسهولة ولم يتبقى لك سوى جمعها بماء زهر مخلط بالماء ونقوم بتقسميها ل10كورات نضعها 05كور في كيس ونقفل عليه ونفس الشيء بالنسبة للخمس اخرى نتركها ترتاح حوالي ساعة من ثم نأخذ نشاء (طحين الذرة) ونقوم بحل كل كرة لوحدها ثم نضعها على بعضها البعض ونقوم بحلها على حسب قطر صينينة التي ستستعملينها ومن ثم نقوم بوضع الحشوة فالوسط ونفس الشيء بالنسبة للخمس كور متبقية ونقوم بتحديدها من الفوق مربعات او شكل وردة كما فعلت انا ونذوب قليلا من سمن ونسقيها به ونتركها من الافضل ليلة كاملة لترتاح العجينة وفالغد ندخلها الى فرن 170درجة وعندما تنضج نسقيها بالعسل ونرشها بالفستق اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي العجينة : العجينة:250غ فرينة(طحين)+ رشة ملح +فانيلا+75غ زبدة طرية حكيها مليح واجمعيها بالماء وماءزهر واقسمي العجينة الى اثنين قسم لونيه بالملون الابيض وقسم لونيه بالكاكاو الاسود وخليها ترتاح10د. الحشوة:300غ لوز او فول سوداني مرحي+ فانيلا+150غ سكر قلاسي+ بيضة تكون متماسكة ملازمش تكون جارية. نقوم بتسريح العجينة بيضاء ونفس الشيء بنية نحل العجينة فلمشينة في رقم 4 ثم6 ثم 7 وقطعي دوائر ونجهز الحشو وبواسطة قطاعة دائرية نصنع اقراص من الحشو ونضع عجينة فوقها قرص حشو نسمحه من الفوق ببياض بيض ونضع فوقه عجينة وننقشه سر نجاحها يجب تركها حوالي 06ساعات ثم نقوم بطهيها لكي لا تخرج الحشوة ويفسد شكل دخليها في فرن هادئ 160درجة لمدة 10الى15د قيس ما تنشف الحشوة والعجينة ويبقى لونها ابيض عسليها وقدميها .اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي رابط الوصفة موجود هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1060451 للاسف ضاعت مني الصور المقادير : 500غ لوز مرحي رقيق جدا مقدار سكر مرحي ملعقتين مبشور ليمون فانيلا بيض للم حشوة (نستعمل بيضة اذا لم تجتمع الحشوة نضيف صفار) نشكل حربوش طويل ونقصه معينات ممنكن نقوم بتسريحها ونشكل دوائر بالقطاعات دائرية او نقوم بتشكيل اصابع لك الاختيار ندخلها الى فرن 140 درجة لمدة 20 الى 25د كأقصى حد عندما تنضج نكون جهزنا قلاصاج نقوم نتغطيتها به ونتركها تجف ونزينها حسب الرغبة بالنسبة لي اخترت قلاصاج بالنسكافي لهذا تحصلت عليه بهذا اللون
|
||||
2012-08-29, 17:22 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
خسارة ماخرجوليش التصاور |
|||
2012-08-29, 17:24 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
الله يبارك ويعطيك الصحة . |
|||
2012-08-29, 17:25 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
يعطيك الصحة لينا حلوة بالطبع |
|||
2012-08-29, 17:40 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
حلويات رائعة وجميلة يعطيك الصحة |
|||
2012-08-29, 17:50 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
يعطيكي الصحة أختي |
|||
2012-08-29, 18:15 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
بارك الله فيك
|
|||
2012-08-29, 18:19 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
الله يعطيك الصحة من فضلك حطيلنا الوصفة 2و الاخيرة |
|||
2012-08-29, 19:16 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
ديري تجديد يخرجولك حنونة
|
|||
2012-08-29, 19:16 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
الله يعطيك الصحة اختي دائما متالقة |
|||
2012-08-29, 19:17 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
|
|||
2012-08-29, 20:15 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
الله يبارك عليك حبيبتي ممكن وصفة لقلاصاج نتاع لي براسيلي |
|||
2012-08-29, 20:21 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
444444444444444 حنونة بزاف شابين |
|||
2012-09-02, 12:05 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
تم اضافة وصفات |
|||
2012-09-02, 14:44 | رقم المشاركة : 15 | |||
|
مرورك عسل عسولة
|
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
حلوياتي |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc