موضوع مميز قسم الطبخ و المأكولات - من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...


في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-08, 18:26   رقم المشاركة : 31
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

أهلا أهلا عزيزتي بسمة

و الله العظيم كنت نفكر فيـك قبل قليل

نورتي حبيبتـــي

أمـــــ دعاء







 

رد مع اقتباس
مساحة إعلانية

قديم 2010-08-08, 18:50   رقم المشاركة : 32
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ikram/95 مشاهدة المشاركة




شــــوربة الفريـــــك


المـــقاديــــر

لحــم + ثوم + زيت + طماطـم طازجة +طماطم مصبرة + راس حانوت + فلفل أحمر حار + زنجبيل + ورق غار+دبشة + ورقة

نعناع حمص طايب + ملح و فيه الي يحط بصلة لكن أنا لا يعجبني مذاقها و كل حسب رأيه


طريـقــة التـحضيـر

نضع اللحـــم و الطماطم طازجة و طماطـم مصبرة +ثوم مهروس+ فلفل أحمر + راس حانوت + زنجبيل + زيت + قليل من الماء


و نتركها لتغلي حتى تتشرب نكهة التوابل تقريبا 5 دقائق ثم نضيف كمية أكبر من الماء حسب ما يتطلب اللحم لينضـج

و بعد أن ينضـج اللحم ننزعه و نضع شربة الفريـك - لكـل لترين من المرق نضع فننجان من الفريكــ

ونتركها تغلي حتى ينضج حب الفريـك

و أخيرا و ليس آخـــــرا نضع الحمص الجاهز و نطفئ النار و نضيف ورقة الغار + النعناع +الدبشة



بارك الله فيك إكرام لكن مافهمتش واش حبيتي تقولي بورق الغار(هل تقصدين الرند)
يعطيك الصحة عزيزتي
هل من مزيد:d






رد مع اقتباس
قديم 2010-08-08, 18:57   رقم المشاركة : 33
معلومات العضو
ذكرى مضت
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

موضوع جميل بارك الله فيك اختي






رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 09:32   رقم المشاركة : 34
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imene08 مشاهدة المشاركة
ك الله فيك إكرام لكن مافهمتش واش حبيتي تقولي بورق الغار(هل تقصدين الرند)
يعطيك الصحة عزيزتي
هل من مزيد:d


تعرفي ايمان كنت نستنى فيكـ تدخلي هههه

و رق الغار هو الرند طبعا

وبخصوص هل من مزيد ليس لدي أفكار ... تفضلي اطلبـي أي أكلة






رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 09:56   رقم المشاركة : 35
معلومات العضو
0nouna9
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الطبخ البسكري يشهي







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 10:51   رقم المشاركة : 36
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أمممممممممممممم عندكم الدوبارة
عندكم بومهراس
عندكم الشخشوخة
أنتي أدرى بالأكلات تاوعكم
ربي يجازيك أختي راكي مزهيتنا
رمضان كريم عزيزتي







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 10:55   رقم المشاركة : 37
معلومات العضو
موسى2207
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

قدمي لنا العيش ال حسوة كاين اكلات تعملوها بالكرشة ان امكن تقديمها وشكرا مسبقا







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 11:02   رقم المشاركة : 38
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

[COLOR="Magenta"][B]صباح الخير اختى ام دعاء وشكرا شكرا على افتتاح هذه الصفحة الرائعة والمشرفة بالبساكرة وعلى المجهود المبذول لتنفيذ الفكرة وقد تعاف والدى والحمد لله وسؤقدم كل ما بوسعى وكل ما لدى ولكن لدى سؤال عن كيغية ادراج الصورة ان امكن لانى انقل من البورطابل الى الكمبيوتر ومن ثم الى المندى فتظهر صغيرة . اما بالنسبة للافكار ما تحريش كاين كل شى واح نحكو حتى على عادات البساكرة فى رمضان فى الاكل وغير ذالك وحت العيد اذا كتبلنا ربى عمر المهم مزال بزاف ما تفشلوش برك . وبالمناسبة صح رمضانكم جميعا وتقبل الله منا ومنكم صيامنا وقيامنا وغفر ذنوبنا وجمعنا على خير انشاء الله .







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 11:05   رقم المشاركة : 39
معلومات العضو
*المشتاقة للرحمن*
عضو متألق
 
الصورة الرمزية *المشتاقة للرحمن*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا عزيزتي بارك الله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 12:43   رقم المشاركة : 40
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة الرحمان مشاهدة المشاركة
[COLOR="Magenta"][B]صباح الخير اختى ام دعاء وشكرا شكرا على افتتاح هذه الصفحة الرائعة والمشرفة بالبساكرة وعلى المجهود المبذول لتنفيذ الفكرة وقد تعاف والدى والحمد لله وسؤقدم كل ما بوسعى وكل ما لدى ولكن لدى سؤال عن كيغية ادراج الصورة ان امكن لانى انقل من البورطابل الى الكمبيوتر ومن ثم الى المندى فتظهر صغيرة . اما بالنسبة للافكار ما تحريش كاين كل شى واح نحكو حتى على عادات البساكرة فى رمضان فى الاكل وغير ذالك وحت العيد اذا كتبلنا ربى عمر المهم مزال بزاف ما تفشلوش برك . وبالمناسبة صح رمضانكم جميعا وتقبل الله منا ومنكم صيامنا وقيامنا وغفر ذنوبنا وجمعنا على خير انشاء الله .

أولا و قبل كل شيئ الحمد لله أختي على سلامة والد ربي يطولو في عمرو إن شاء الله
رايحة نشرحلك أختي كيفية نقل الصور من جهازك للجلفة

أولا روحي للإنتقال إلى الوضع المتطور
ثم احبطي شوية لتحت تلقاي أرفق ملف المشاركة
تجيك صفحة فيها رفع ملف من جهازك الخاص ديري parcourir
ديري رفع
و حملي الصورة مثلا:
تطلعلك الصورة بعنوان كالآتي:






الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 29-07-10_1147.jpg‏ (10.8 كيلوبايت, المشاهدات 215)
رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 12:51   رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تكملة لكيفية رفع الصور
تروحي الصور المرفقة تكليكي عليها
يخرجلك صورة بعنوان إلكتروني
تكوبيي العنوان الإلكتروني و تولي للصفحة تاعك لي راكي تكتبي فيها تلقاي مربع صغير من جهة تنسيق الكتابة مربع صغير فيه هرم و شمن (كي تحطي la souri تاع تخرجلك إدراج صورة أكليكي عليها تخرجلك كتيبا أكليك عليها تخرجلك autoriser temporérement les fenétres ...
عاودي كليكي على إدراج الصور
تخرجلك رجاءا إدراج العنوان الإلكتروني ديري العنوان الإلكتروني تاع الصورة تاعك

و هاي الصورة تاع سلطة الفاكهة لي درتها غير كيما

ملاحظة ممكن هاذ الخدمة كامل ديريها في تعديل إذا حبيتي الصور في نفس المشاركة
تحملي الملف و كي تجيك العنوان دري تعديل و طلعي الصورة
إن شاء الله نكون أفدتك و إذا ما فهمتيش راني هنا







رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 13:54   رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imene08 مشاهدة المشاركة
تكملة لكيفية رفع الصور
تروحي الصور المرفقة تكليكي عليها
يخرجلك صورة بعنوان إلكتروني
تكوبيي العنوان الإلكتروني و تولي للصفحة تاعك لي راكي تكتبي فيها تلقاي مربع صغير من جهة تنسيق الكتابة مربع صغير فيه هرم و شمن (كي تحطي la souri تاع تخرجلك إدراج صورة أكليكي عليها تخرجلك كتيبا أكليك عليها تخرجلك autoriser temporérement les fenétres ...
عاودي كليكي على إدراج الصور
تخرجلك رجاءا إدراج العنوان الإلكتروني ديري العنوان الإلكتروني تاع الصورة تاعك

و هاي الصورة تاع سلطة الفاكهة لي درتها غير كيما

ملاحظة ممكن هاذ الخدمة كامل ديريها في تعديل إذا حبيتي الصور في نفس المشاركة
تحملي الملف و كي تجيك العنوان دري تعديل و طلعي الصورة
إن شاء الله نكون أفدتك و إذا ما فهمتيش راني هنا

شكرا حبيبتي ايمان

رانا تعبناك معانا

L + i










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 14:19   رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي الحـسوة ----- من أم دعاء

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موسى2207 مشاهدة المشاركة
قدمي لنا العيش ال حسوة كاين اكلات تعملوها بالكرشة ان امكن تقديمها وشكرا مسبقا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة عضو جديد مشاهدة المشاركة
شكرا لك على كل ماتقدمينه ولكن عندكم وحد الماكلة يقولولها الحسوة اتمنى انك تقوليلنا عليها ويعطيك الصحة


تلبية لطلب الاخوة


الحسوة






رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 14:25   رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










Mh47 الحـسوة ----- من أم دعاء





الحســــــــــــوة

1 المقادير


-1-- رقاق بالزيت - وكاين الي يسموه الفطير

و طريقة تحضيره هي نفس طريقة تحضير الرقاق في الشخشوخة


2--المرق

المقادير

لحـم + فلفل أحمر حار + زيت + فلفل أخضر طازج + ثوم +ملــح + راس حانوت + حمص طايب + دبشة + طماطم مصبرة

طريقة التحضير

نضع اللحم في الطنجرة ثم نضع عليه الفلفل احمر +راس الحانوت + ملح + ثوم + طماطم مصبرة + زيت + ماء

نتركـ اللحم حتى ينضج و ننزعه من الطنجرة ( اذا كان لحم غنم نصفي المرق من العظام , و إن كان دجاج لا داعي )

ثم نضع طماطم طازجة مرحية في المرق و الفلفل الأخضر مقسوم نصين - راسين أو ثلاث حسب الرغبة ثم نضع الحسوة

- و هي حب فريـك رقيق - يعني حبه أصغر من الشربة - و نتركها تغلي ......و حين تنضج نضيف الحمص و الدبشة


و طريقة التقديم

نضع الرقاق في صحن و نسقيه بالمرق - الحسوة

و هاذي هي الوصفة

علابالي الشرح شوي ناقص بصح كاين حوايج عندنا متعرفوهاش .... معرفتش كيفاه نفسرهالكم كيما الحسوة

و لم تتوفر لدي الصور للايضاح

:1 9:






رد مع اقتباس
قديم 2010-08-09, 16:06   رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
tamarasaber
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي بسكرة

القرباعى هو المشيدقلة والسويكة هى الروينة اما فى ما يخص الشخشوخة البسكرية نحن نكثر البصل على الاقل 5الى6 بصلات ولا نستعمل الفلفل الاسود وفى ما يخص المحاجب نحن فىطولقة ما نطيبش الحشو و جربوه واعطونى رايكم وشكرا







رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
-متجدد-, مطبخ, المطبخ, البسكري, بسكــرة-

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 21:09

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2018 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc