قلب اللوز ما تندمو ش عليه

[همادة يحي]

مقادير:1كغ سميد خشن-250غ سكر-2علب يايوت طبيعي-كاس سمن ذائب -كاس حليب -كاس لبن او رايب- 1كيس فرفارة(خميرة حلوة)
لحشو:500غ لوز أو كوكاو رح+3ملاعق أكل سمن ذائب+كاس سكر+ملعقة صغيرة قرفة+ماء زهر نحرك كل معا حيث نحصل على حشوة البقلاوة
الشاربات:3كيلات سكر-2كلات ماء-عصير نصف ليمونة -قرفة-ماء زهر بعدما تغلي هذه المكونات معا مدة(30د)نضيف له كاس كبير عسيلة
تحظير:في إناء كبير نضع سميد+سكر+فرفارة نحرك بملعقة خشبية ثم نضيف سمن ذائب ونحرك جيدا باليدين -نإخذ إناء أخر نضع فيه حليب+لبن+يايوت ونحرك جيدا ثم نصبه على خليط السميد ثم نحرك بملعقة خشبية حيث نحصل على خليط شبه جاري بعدها نصب نصف الخليط في سني فرن مدهون بالسمن ونضع الحشو نسويها حتى يكون لدينا طبقة من خليط السميد ثم طبقة من الحشوثم نصب طبقة من خليط السميد المتبقي ثم نقطعها مربعات ونضع فوق كلواحدة حبة لوز ثم نضعها في الفرن تطيب وتحمار جيدا .بعدما يطيب قلب اللوز ويحمار جيدا ننزعه من الفرن ونسقيه مباشرة بالشارباتوهي ساخنة أيضا(الشاربات )ونتركها حتى الغد تتشرب.
ملاححضة: يجب أن تكون الشاربات كثيرة اي عندما نسقي قلب اللوز يجب أن يغطى كليا حيث نكيل السكر والماء بكاس كبير.

[طاهيري فتيحة]

شكررررررررررررررررررررررررررا أختي

[fatimazahra2011]

تسلم يدك

[شبل العقيده]

ما شاء الله وتبارك الرحمان
بصراحة موضوع مرتب ووصفة مميزة، تسلم الأيادي،ويعطيك ألف صحة وعافية يا رب، وجزاك الله خيرا ننتظر جديدك المميز بشوق تحياتي

شبل العقيده

[زينــــب101]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[الفارسية]

هذي الوصفة هايلة موالفا نجربها لكن نعملها بدون كاوكاو المقادير اللي نعملهم : كاس زيت كاس سكر كاس حليب 2 ياوغوورت و سميد 1 خمارة 1 فاني يخلط الكل يكون الخليط جاري ثم توضع في الفرن حتى تطهى تسقى بالشاربات حبذا لو كان الياوورغت تاع الفريز
هايلة
ماتنساوش تجربوها لانها بالفعل رائعة

[tamarasaber]

طريقة جديدة ساجربها مشكورة

[عفة روح]

merciiiiiiiiiiiii

[sirine11]

الله يعطيك الصحة اختي والله اول ملاة تعملها ماما وعجبتنا بزاااف

[نينا الجزائرية]

بارك الله فيك

[شوقية]

القلبلوز 10000% ناجح

المقادير

1كلغ دقيق (ملاحظة اشتري دقيق سيم لي فيه 2كلغ كيسه بني وخدي منه 1كلغ فقط للوصفة)
750 سكر عادي
2 فنجان تاي ماء الزهر (ملاحظة الفنجان يكون مثل الفناجين التي توجد عند القهواجي التي يفرغ قيها القهوة)
2فنجان سمن مدينة دائبة وباردة (ملاحظة يدوب السمن على نار هادئة )
3فنجان ماء

الشربات
1ل ماء
500غ سكر عادي
برج من القارص
4 ملاعق عشاء عسل شام
1فنجان ماء الزهر

التحضير
نبدا اولا بالشربات

نخلط الماء +السكر جيدا في الكاسرونة ثم نضعها على الفرن يجب ان تكون النار هادئة نتركه على النار حتى الغليان و بعد ان يغلي نتركه على تلك النار مدة 17 د حت يصبح ملمسه مثل ملمس الزيت بعد نزعه من النار نضيف له العسل و نحركه وبعد ان يبرد نضيف له ماء الزهر


العجينة

ناخد 1كلغ دقيق و نضيف له السكر و فنجان سمن ونفتله جيدا ثم ندلكه جيدا ( الدلك و ليس العجن) حتى يدخل السمن فيه جيدا ثم نضيف فنجان ماء الزهر و فنجان و نصف ماء و نعيد عملية الدلك بين الكفين جيدا مدة الدلك تكون حوالي 20 د

ملاحظة بعد عملية الدلك الجيدة ايبان لكم ان العجينة مشمخ بزاف متخافوش

نترك الخليط يرتاح مدة نصف ساعة

بعد ان يرتاح الخليط ناخده و نضيف له ما تبقي من ماء الزهر و السمن و الماء و نعيد عملية العرك لمدة 5 الى 7 دقائق في هده المرحلة سوف يظهر لكم الخليط جاري بزاف ماتخافوش منوا ارفدوه او ديروه في السنية الخاصة بالقلبلوز و التي تكون مدهونة بالسمن ونضعة ليطهى لمدة ساعة كاملة

ملاحظة يجب ان يطهى في فرن كهربائي و على درجة حرارة 300 و يجب ايضا ان يشعل الفرن 30دقيقة من قبل حتى يسخن جيدا ويجب ان يكون الفرن مشعل من فوق او من تحت في نفس الوقت هده الوصفة لن تنجح ادا طيبتوها في الفرن العادي

بعد ان يطهى نضيف له الشربات التي تكون قد بردت وهو يجب ان يكون ساخنا وبعد ان يشرب الشربات نضع السينية في كيس

الكيس يكون مثل الكيس الخاص بالفرينة التي نشتريها بالميزان اي الكيس الكبير الي جي فيه الفرينة انشاء الله تكونوا فهمتوا نوع الكيس لانه ضروري

ونضع السينية بداخله و نغطيها جيدا لمدة 12سا

شهية طيبة

ملاحظة يجب ان تجربوا الوصفة كما هي لا تنقصوا منها شيئا

[ام خيرة]

شكراااااااااا اختي في الله ورمضان كريم وكل عام وأنت بخير

[ورود الشتاء]

شكرا جزيلا
و صح فطروكم

[source de vie]

merci saha ftorkome

[imi soulef]

يعطيك الصحة