موضوع مميز من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد - الصفحة 6 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-08-18, 12:39   رقم المشاركة : 76
معلومات العضو
guennouni
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعيطك الف عافية اسف من فضلك ما هو لبلابي وقنطس صح فطورك









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-08-18, 18:53   رقم المشاركة : 77
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة guennouni مشاهدة المشاركة
الله يعيطك الف عافية اسف من فضلك ما هو لبلابي وقنطس صح فطورك
شكرا حبيبتى على المرور بانسبة للابلابى هو كيما الحمص بصح هشوش شوية تلقايه هو والقنطس عند العطار ((العشاب))
جربيه وراح تاكلى صباعك وراه
صح فطورك









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-19, 17:08   رقم المشاركة : 78
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

الشرشم

هذه الاكلة ندروها كى ينبت الطفل الصغير اسنانو
المقادير:
قمح
حمص
فول
طماطم+طماطم مصبرة
راس الحانوت
فلفل احمر حار (مرحى)
زيت
ثوم
ملح
روس فلفل اخضر حار
التحضير:
ينقع كل من القمح والحمص والفول مع الملح ليلة كاملة ثم يطبخ فى الماء و الملح فقط
بعدما يطيبو نضيفولهم الطماطم+ الطماطم المصبرة+راس الحانوت+ فلفل احمر حار +زيت +ثوم ونخلييوهم يعقدو بعدها نحطولهم روس الفلفل الاخضر . وكيما قلت كى ينبت البيبى اسنانو نطيبو منو بزاف ونبعثو منو للجيران والاهل والاحباب.









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-19, 18:02   رقم المشاركة : 79
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة الرحمان مشاهدة المشاركة
الشرشم

هذه الاكلة ندروها كى ينبت الطفل الصغير اسنانو
المقادير:
قمح
حمص
فول
طماطم+طماطم مصبرة
راس الحانوت
فلفل احمر حار (مرحى)
زيت
ثوم
ملح
روس فلفل اخضر حار
التحضير:
ينقع كل من القمح والحمص والفول مع الملح ليلة كاملة ثم يطبخ فى الماء و الملح فقط
بعدما يطيبو نضيفولهم الطماطم+ الطماطم المصبرة+راس الحانوت+ فلفل احمر حار +زيت +ثوم ونخلييوهم يعقدو بعدها نحطولهم روس الفلفل الاخضر . وكيما قلت كى ينبت البيبى اسنانو نطيبو منو بزاف ونبعثو منو للجيران والاهل والاحباب.


حنا تان نديروه كي ينبت البيبي و بلقبايلية نسموه إيسركمن شحال نحبو
يعطيك الصحة على الوصفة بصح مافهمتش حاجة
بعدما يطيبوا لي نضيفولهم الطماطم
و لا نخدمو سوس حمرا و من بعد نظيفولها الشرشم تاعنا؟؟؟

شكرا عزيزتي









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 00:17   رقم المشاركة : 80
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ikram/95 مشاهدة المشاركة

بمناسبة شهر رمضان الكريم

يجب أن نتسحر شيء مفيد و غني ....... يعني ميخليناش نجوعو ونعطشو كثيرا

و أنا عندي لكم مفاجئة

وهذي الأكلة هي .......


7

7

7

7

7

7


الســــــــويكــــــــــــــــــة

وهي جد مشهورة عندنا

و أنا شخصيا مجربتها ... تجوعي مشي متجوعيش بصح شوي برك

و هي تمر يابس جدااااا منزوع النوى ومعرض للشمس حتي يقسى + قمح محمص

ثلث قمح و ثلثين تمر

أنا أرسلها تطحن عند الرحى


وعن السحور تأخذ كمية في صحن و تخلط بالحليب

و ان لم يكن حليب فماء

و الله مجربة وناجحة 100/100



راهي لحقتني السويكة عزيزتي و راني صورتها و ناس ولاد جلال يسموها "الــــبـــر" و بنينة بزاف و حلوة بزاف
درتها مع الياوورت جات بنينة بزاف لكن حلوة بصح مع الحليب تجي مليحة
و إليكم الصور:



و هاذي بعدما درتلها الحليب








الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 19-08-10_2350.jpg‏ (9.2 كيلوبايت, المشاهدات 161)
نوع الملف: jpg 19-08-10_2352.jpg‏ (9.6 كيلوبايت, المشاهدات 12)
نوع الملف: jpg 19-08-10_2353.jpg‏ (10.4 كيلوبايت, المشاهدات 160)

رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 11:32   رقم المشاركة : 81
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










Icon24

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imene08 مشاهدة المشاركة
راهي لحقتني السويكة عزيزتي و راني صورتها و ناس ولاد جلال يسموها "الــــبـــر" و بنينة بزاف و حلوة بزاف
درتها مع الياوورت جات بنينة بزاف لكن حلوة بصح مع الحليب تجي مليحة
و إليكم الصور:



و هاذي بعدما درتلها الحليب


بصحتكـ ايمان هاذي هي بشحمها ولحمها ..قصدي بتمرها وقمحها هههههههه

وهي في الأصل تتخلط بالماء ....بصح بدلت الماء بالحليب ... لانه مغذي و طبيعة ناس الصحراء يحبوا التمر مع الحليب

تاكلي بالصحة ......... وصح رمضانكـمـ









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 13:57   رقم المشاركة : 82
معلومات العضو
كريمة عضو جديد
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية كريمة عضو جديد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

صحا رمضانكم احنا كل رمضان نديروها وبلا رمضان كدلك وهي غنية جدا وفي الايام العادية نخلطوها بالزيت الزيتون لليحبها تعطيها طعم اخر ورائع بصحتكم










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 16:08   رقم المشاركة : 83
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










17

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة عضو جديد مشاهدة المشاركة
صحا رمضانكم احنا كل رمضان نديروها وبلا رمضان كدلك وهي غنية جدا وفي الايام العادية نخلطوها بالزيت الزيتون لليحبها تعطيها طعم اخر ورائع بصحتكم

يسلمكـ أختي ... وانتي ثاني صحة رمضانـــــــكـ


نعم عزيزتي ...فيه الي يضيفلها الزبدة لأنها حرشة شوي


شكرا ع المروووووووووووووور نورتي صفحتنا









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 16:16   رقم المشاركة : 84
معلومات العضو
IKRAM/95
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي طاجين حلو ......








بنات أرجوا ممن تعرف طبخة الطاجين الحلو أن توفينا بها ....

و أرجـــوا ممن تريد أن تساعدني أن تكتب اسم المنطقة التي أحضرت منها الوصفة

لأنه طبق غني ..... تتعدد طرق تحضيره من ولاية لأخرى

أنا جربته و لمـ يعجبني ...... ربما لم أعدده بالطريقة الصحيحة


بانتظااااااااااااااااركـــــــــــــن














رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 16:21   رقم المشاركة : 85
معلومات العضو
imene08
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية imene08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ikram/95 مشاهدة المشاركة







بنات أرجوا ممن تعرف طبخة الطاجين الحلو أن توفينا بها ....

و أرجـــوا ممن تريد أن تساعدني أن تكتب اسم المنطقة التي أحضرت منها الوصفة

لأنه طبق غني ..... تتعدد طرق تحضيره من ولاية لأخرى

أنا جربته و لمـ يعجبني ...... ربما لم أعدده بالطريقة الصحيحة


بانتظااااااااااااااااركـــــــــــــن







نسموه في العاصمة لحم لحلو ماعجبكش خاطك صاح ماشي بنين
أنا ثان مانحبوش و عمري ما كليتو
شوية هاكذا نولي نعطيك الوصفة إن شاء الله









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-20, 16:52   رقم المشاركة : 86
معلومات العضو
ميرثا
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد مشاهدة المشاركة
صح رمضانكم عزيزاتي والله عندي مشكل في الكمنيوتر هذا ما اخرني عنكم اسفة
الى العزيزة التي تريد كسرة الشحمة
المقادير
العجينة
الدقيق الملح الماء تعجن مثل المحاجب ثم تقطع كويرات صغيرة تتحط
الشحمة زائد ملح زائد فلفل اخضر يدرس في المهراس ثم ناتي اثنين من الكويرات نجعل بينهم الزيت ثم نحط الشحمة ثم كويرة ثم شحمة ثم كويرة بعدها نغلقهم و نقرصهم حتى تصبح قرصة مدورة نضعها فوق الطاوة تطهى من الجهتين
شهية طيبة
هدي لكنت محتجاتها ربي يجزيك هدا وين شفتها بعد رمضان نجربها









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 11:11   رقم المشاركة : 87
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imene08 مشاهدة المشاركة
حنا تان نديروه كي ينبت البيبي و بلقبايلية نسموه إيسركمن شحال نحبو
يعطيك الصحة على الوصفة بصح مافهمتش حاجة
بعدما يطيبوا لي نضيفولهم الطماطم
و لا نخدمو سوس حمرا و من بعد نظيفولها الشرشم تاعنا؟؟؟

شكرا عزيزتي
مرحبا حبيبتى imene واشكركى على تواجدك الدائم فى صفحتنا المتواضعة وانشاء الله يارب يتم عليك الزواج المبارك ويرزقك الذرية الصالحة ويجعل بينكم المودة والرحمة ياااااااارب وراح باذن الله تتعلمى كل الطبخات البسكرية وبسكرة وضواحيها راح تنور بوجودك فيها.
المهم بالنسبة للشرشم احنا نطيبو الحبوب المذكورة كيما نطيبو اللوبيا فى الماء اولا بعدها نضيفو الطماطم و.....................اخ ,ونخليوهم يعقدو وبعد ما يطيب نضيفولو فلفل اخضر للبنة برك.
وصح فطورك
.









رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 13:28   رقم المشاركة : 88
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

الحسوة بالكرشة

المقادير: رقاق كيما تاع الشخشوخة
كرشة
طماطم طازجة ثلاث حبات متوسطين
طماطم مصبرة 2ونصف م ك
فلفل احمر حارنصف م ك
راس الحانوت م ك
فلفل اخضر 3الى 4 روس
قرعة متوسطة
راس ثوم - الزيت
نصف ربطة دبشة
قارص
زعفر م ص
فلفل بو منقوع ((فلفل حار مصبر ))
زيتون
حب فريك يكون رقيق ارق من لندروه فى الشوربة فريك
التحضير:
نقييو الكرشة مليح ومبعد نقطعوها قطع صغيرة نحطوها فى القدرة ونحط عليها الطماطم الطازة بعد ما ربوها ونضيف الطماطم المصبرة -راس الحانوت - فلفل احمر حار - الثوم - الزيت الزعفر , ونخلوهم يغلو شوية مع بعضاهم ((يتكتو))هههههه ثم نمرقوها ونغلقو عليها طيب فى الكوكوطة بعد ما تكون الكرشة طابت نص طياب نضيفو القرعة بعد ما نقيناها وقطعنها قطع صغيرة ونزيدو الحسوة اللى هى ((حب الفريك رقيق)) ونخلوها الطيب وتعقد بعد ما الطيب نقطعولها الدبشة ووالفلفل الاخضر بصح يكونو مغلوقبن باش ما تكونش حارة بزاف والقرص مقطع بعد كل هذا نحطو الرقاق فى القصعة ونسقو الحسوة نتاعنا ونزينوها بالفلفل المنقوع والزيتون كيما فى الصورة وللافادة الصورة منقولة وهى ما فيهاش الكرشة بصح كيفها ناقصة غير الكرشة برك .جربوها وما راحش تندمو .








الصور المرفقة
نوع الملف: jpg Photo%20131.jpg‏ (11.0 كيلوبايت, المشاهدات 175)

رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 16:49   رقم المشاركة : 89
معلومات العضو
موسى2207
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك كنت انتظر عرض هذه الوصفة وكنت طلبت ايضا العيش ان امكن وشكرا










رد مع اقتباس
قديم 2010-08-21, 18:01   رقم المشاركة : 90
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

حاضر أختى الكريمة من عيونى غدا باذن الله راح نكتبلك طريقة العيش

صح فطورك اختى









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
-متجدد-, مطبخ, المطبخ, البسكري, بسكــرة-

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:12

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc