اسرار المطبخ الجزائري من يراسمين 26

yarasmin26 · 2013-03-15, 14:13

اليوم حبيت نطرح اعليكم موضوع وهو اسرار الطبخ وحلوله

**** مرق البيشاميل اذا كانت كثيرة اختفضي بيها في الثلاجة+ 1/2 كوب حليب بارد مدة 4 ايام فقط او مضاف 1 م ك تيسويس او قشدة

المـــــــــــرقة البيضاء مصفية لاتتعدى 6 ايام في الثلاجة من تاريخ طهيها ولا يمكن اختفاظ بها اكثر من ذالك
***** القرتان اذا تحرق من الفوق اضيفي 2 م ك زيت+1 م ك خل وخلطيهم وفوتي بالبانسو تذهب نكهة الحريق
انتظر اسراركم

ام عبيدة · 2013-03-15, 15:10

اضيفي ملعقة زيت في اللحم المفروم او الدجاج المرحي المتبل لي تحشي به راه يعطيه طراوة و ما يكونش ناشف

ام عبيدة · 2013-03-15, 15:14

قبل ما تستعملي اكياس الشواء اضيفي ملعقة كبيره فرينة في الكيس ورجيه مليح حتي تلتسق فيه ثم استعمليه

mereyoucef · 2013-03-15, 19:11

كي نطيب اللحم او جاجة او سمك في الكوشة دايما حطي حجرة انتاع الفحم راهي تمد ريحة هايلة في الكوشة

منى ابراهيم · 2013-03-15, 19:33

الاخت الي قلتي نحطو حجلرة نتاع فحم وين نحطوها بالضبط

عاشقة الهلال · 2013-03-15, 21:08

شكراااا لكن انا دخلت نقرعج

yarasmin26 · 2013-03-18, 13:19

واش مكانش تفاعل متعرفوش العفسات

Sabrina ALG · 2013-03-18, 13:36

hاولا نشكرك حبيبتي على الموضوع
ضيفي 2 نواة التمر في المرق لما تكوني اطيبي حاجة اطول مثل اللحم البقري او اللوبيا او اي حاجة يابسة رايحة تطيب في مدة قصيرة و ادا ما عندكش ضيفي خمارة الحلوى تطيب تم تم
ضيفي ملعقة هريسة للصلصات الحمراء تمد بنة روعة انا نزيدها حتى في مرق الطعام و ادا ما حبيتيش يجيك حار ضيفي شوية برك مع التمراق تروح الحرور و تبقى بنتها
لما تغلي البطاطا هاداك الماء ما ترميهش كي تسيقي الارض حكيها بيه و خليها تنقع ربع ساعة و زيدي حكيها و مسحي تولي الارض تبرق
اضيفي ملعقة خل المايونيز تمد بنة روعة
عندي افكار بزاف الله غالب طارو اختك عندها الزهايمر هههههه

randy fatima · 2013-03-18, 13:42

ادا كترتي الملح في المرقة البيضاء ممكن تضيفي حبة بصل

assiremhayet · 2013-03-20, 10:34

راني نتعلم منكم ماهي أسرار الخبز ومقروط اللوز يخرجلي يابس نرمي به العباد يموتو و لسوفلي شحال درجة طياب تاعهم أي درجة الحرارة وشكرا.

ام امجد14 · 2013-03-20, 10:51

مشكوووووووووووووووووورةعلى الموضوضوع هايل

yarasmin26 · 2013-03-20, 11:17

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet

راني نتعلم منكم ماهي أسرار الخبز ومقروط اللوز يخرجلي يابس نرمي به العباد يموتو و لسوفلي شحال درجة طياب تاعهم أي درجة الحرارة وشكرا.

اضيفي محسن للخبز
روني مقروط اللوز بصفار البيض و1 بيض كاملة وحسب الكمية المهم الصفار اكثر باه اجيك طري

azade · 2013-03-20, 15:19

موصوع مفيد

أم عيشوش · 2013-03-20, 18:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assiremhayet

راني نتعلم منكم ماهي أسرار الخبز ومقروط اللوز يخرجلي يابس نرمي به العباد يموتو و لسوفلي شحال درجة طياب تاعهم أي درجة الحرارة وشكرا.

شوفي الفيديو تاع منال العالم في اليوتيوب تعلمت منها كيفاش يندار مقروط اللوز والترماد في السكر شوفي في المنتدى تاعنا طريقة الكيس اظن تاع الاخت فلة

سمسووومة · 2013-03-20, 20:11

المرقة ايلا جات مالحة نقي حبة بطاطة وحطيها فيها .ولا ديري بين صباعك شويا سكر...سر تاع الحريرة هو القزبر مرحي كي تولي تقلي مع مغرف حريرة تاني تقلي بيها الخضرةالخس كي تولي تنقي فيه ماتقطعيهش بالسكين قطعي بيدك باه الخس مايكحالش ..عندي بزااااااااااف حوايج.