موضوع مميز الدرس السابع من مدرسة تعليم فنون الطبخ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الدرس السابع من مدرسة تعليم فنون الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-05-16, 13:38   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










Flower2 الدرس السابع من مدرسة تعليم فنون الطبخ

البسملة1

متابعي المدرسة ان شاء الله تكونوا في تمام الصحة والعافية
اليوم درسنا خفيف وساهل وملائم للعرضات او للشهر الفضيل



نبدى على بركة الله
المقادير نحتاج كمية من اللحم المفروم وحبتين بطاطا طايبة ومن 4 الى 5 بيضلت ملح فلفل اسود وفلفل احمر حار ورماج طري
بالنبسة للصوص
قطع دجاج حسب المتوفر عندك بصل توم ونفس التوابل لي استعملناها قبل وورقدة رند

نغلي البطاطا مع ماء وملح ولما تطيب نهرسها بشوكة ونضيفها للحم المفروم والملح والتوابل ونخلط ..نفقس البيض بالحبة ونخلط حتى نتحصل على خليط طري شوية



من بعد نقسم الخليط الى 2
ونفرشو في بلا
طبقة خليط الحم وطبقة فرماج طري ونغطي بطبقة اخرى من خليط اللحم



ونحطو يطيب في فرن ساخت حوالي نصف ساعة
وهذا شكلو لما يطيب



نخليه يبرد ونحضر الصوص

نجيب طراف دجاج اللي متوفر عندك انا درت بافخاذ
نحط كمية من الزيت ونحمر اطراف الدجاج مليح من كل الجوانب من بعد نضيف بصل مقطع وتوم وورقة رند وملح والتوابل نفسها لي درناها في الخليط تع اللخم
ونقلي مليح حتى يذبل البصل هنا البصل قطعوه باي طريقة مش شرط يكون رقيق لانو من بعد رح نصفي الصوص من بعد نمرق بماء ساخن قيس مايتغطى الدجاج ونغلق لاكوكوط حتى يطيب







بعدما يطيب الجاج نصفي المرق ونحطو في طنجرة وحدو ونضيف له الفطر المعلب اللي كنت شوحتو في شوية زبدة وزيت وملح



ونخليه يغلي
هنا سر من اسرار المرق الابيض
السر الاول :
انو حمرنا الدجاج في الزيت اللي رح نقلي فيه البصل وبالتالي نتحصل على مرق مركز في النككهة والبنة
السر التاني:
باه يكون المرق خائر نضيف شوية فرينة نحلها في شوية مرق ونحرك مليح ونضيفها للصوص
انا هنا ماحبيتش الصوص يكون ثقيل بزاف لذا اضفت نص مغرف فرينة برك


ونخليه يغلي شوية حتى يخثار في هذا الوقت نجيب مغرف كبيرة ونحي كامل ليدام اللي يطفو فوق الصوص سواء لي حمرت في الدجاج والفطر او لي طلقوا الدجاج
نتحصل على صوص خفيف ومش مزيت

هذ الكمية لي نحيتها من المرق وتخلصت منها



وفي هذا الوقت كنت حمرت اطراف الدجاج في الكوشة بلا اضافات

التقديم كل وحدة وطريقتها
كما تقدروا تضيفوا زيتون اخضر منزوع النوى الى الصوص







أتمنى الدرس يكون نال رضاكم وتطبقوه ويعجبكم وتدعولي

اي خطأ في الاسلوب او الكتابة اعذروا ظروفي
ولكل من اعجبها الدرس دعوة بنجاح اولادي
وربي ينجح اولاد المسلمين كافة









 


آخر تعديل *أم كوثر* 2016-05-16 في 13:43.
رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 13:43   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممممممممممم واممممممممممممممممم بارك الله فيك طبق ماخلاش في

ربي ينجح ولادك وولادنا يارب










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 13:46   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

فرحت بطلتك ام ياسو هذي غيبة
امين ربي ينحجهم ويفرحنا بيهم ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 13:47   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

روووعة ام كوثر رووعة تسلم الايادي غاليتي درس لذيييييذ اممممم
ربي ينجح وليداتك و يحفظهم و نشوفيهم في اعلى المراتب










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 13:57   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
آسيا 25
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية آسيا 25
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك طبق رائع يشبه لطبق طاجين الجبن ممممممم, يعطيك الصحة أم كوثر و ربي ينجح أولادك و جاري التطبيق بإذن الله










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 14:54   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ريتاج 09
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ريتاج 09
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك طبق رائع دائما متميزة ومبدعة
ربي يباركلك في صحتك وعايلتك










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 15:55   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
كوثر التائبة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية كوثر التائبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تحفة في ميزان حساناتك ربي يفرحك بوالادك










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 16:50   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
انا هي رزيقة
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

طبق جميل جميل كيما يحب الخاطر اختي ام كوثر جعله الله في ميزان حسناتك و ربي ينجح اولادك و اولاد كل المسلمين ان شاء ااالله










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 17:14   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
maloo
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا على مجهودك انت والاحت الكريمة زينب
الله ينجح اولادك واولاد نا جميعا اااااميييين يا رب










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 17:21   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام هزار
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام هزار
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك فيك و في اولادك . اللهم امين










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 18:15   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
القناعة كنز
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية القناعة كنز
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممم روعة
ربي ينجح وليداتك و وليدات المسلمين










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 19:20   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
mina1333
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك على عطائك الدائم وجزاك الجزاء الحسن و أسعدك و أهلك في الداربن










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 20:18   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم أمة الله الجزائرية
✧معلّمة القرآن الكريم✧
 
الصورة الرمزية أم أمة الله الجزائرية
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ 
إحصائية العضو










افتراضي

جزاك الله خيرا على الطبق الشهي ...

اسأل الله تعالى أن يجعل أبناءك من الفائزين في الدنيا والآخرة وأن يقر عينيك بهم ...









رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 21:16   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام عبدو و ملاك
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

ااااااامممممم ام كوثر روعة روعة روعة يعطيك الصحة هايل
ربي ينجح اولادك ويفرحك بيهم امين يا رب العالمين










رد مع اقتباس
قديم 2016-05-16, 21:46   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
جزائرية 16
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم شهيتينا










رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:13

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2023 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc