السلام عليكم
اليوم حبيت تشاركوني في الطبق اللي حضرتوا اليوم ، يعني صراحة الفكرة جاتني من طبقين هنا في المنتدى الاول للرائعة الهام ,,,اللي هو بطاطا في الكزشة ,,,,,,,والثاني للرائعة ايضا اسمهان 79 ,,,,,,,اللي هو اقراص الكفتة ,,,,,قلت عوض ما نطيب طبق واحد ندير اثنين في واحد وهكذا نضاعف الطعم تاع الطبق والحقيقة خرج رائع
نبداو في الطبق اللي سميتو بطاطا باقراص الكفتة
المقادير ,,,,,,,المقادير تكفي لستة اشخاص
2 كيلو بطاطا تقريبا
لحم مرحي
2 بصلات خضراء
ثوم تقريبا 4 فصوص
3 حبات بيض مغلية ومقطعة دوائر
ملح + فلفل اسود + قرفة + كمون
البيشامال ,,,,,,,,,,,,,,صراحة اعتمتدت وصفة الهام 7 لانها رائعة لكن مع التعديل
هنا حسب الذوق اختي ، نحن في البيت نحضرها باالمايزينة لانو هناك من لا ياكل الفرينة لذا فضلت ان اعطيكم كيفية تحضيرها بوسائل طبيعية وهذه تناسب المرضى بحساسية الغلوتين ، السيلياك
اذن 3 ملاعق كبار مايزينة
3 كيسان حليب
3 ملاعق زيت ، هنا استعملت الزيت اللي قليت فيها اقراص الكفتة
علبة ياؤورت طبيعي ,,,,,,,,,,,,هنا من الافضل تحلطي اولا طلشي بارد ثم الى النار حتى تخثر البيشامال لان المايزينة خفيفة وما تحتاجش تطيب بزاف
فقط الياؤورت يضاف في الاخير وامبعد زيدي خليه يغلي دقيقة وطفي عليه
نبداو مع طريقة التحضير
اولا نقطع البصل ونبشر الثوم ن نزيدبهم قرصة صغيرة قرفة وكيما هي ثوم + ملح ، اللي حب يزيد فلفل اسود يضيف انا هنا ما زدتش
+ 3 ملاعق زيت ، نخليه حتى يحمار ثم نضيفو لللحم المرحي ونديرهم اقراص كيما في الصورة ونقليهم حتى يحمارو
نمرو للبطاطا نقشروها ونقطعوها شرائح دائرية ونقلوها ثم نرص جزء منها في صينية الفرن
فوق البطاطا نضع اقراص اللحم وفوقها شرائح البيض
ثم نقسم اقراص الكفتة الى قسمسن ونحاول ان نغلق البيض الموجود فوق اللحم
ثم نغطي الطبقة الاولى بالبيشامال ونكمل باقي البطاطا وفي الاخير نقوم بصب طبقة اخرى من البيشامال
وهذا الطبق في صورته النهائية
ملاحظة ، نستطيع تحضير مرق ثقيل بالكفتة ونضيفه للطبقة الاولى من البطاطا هذا سيضفي طعم اروع
ساعة وانا نحاول مع النت الصور لاتمر ساكمل لاحقا
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-04-16, 20:23
بطاطا باقراص الكفتة ,,,,,,,السرقة راهي دايرة حالة
العرض العادي
