تدابير خاصة بقسم الحلويات لنفيد بعضنا بتجاربنا الشخصية

أمل العرب · 2011-06-11, 16:43

السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته
أخواتي الكريمات لطالما راودتي فكرة أن نضع لكل قسم من أقسام منتدى شقائق الرجال
موضوعا خاصا بتدابير ذلك القسم لنفيد ونستفيد من تجاربنا المتواضعة
فأحيانا عندما أدخل موضوعا من مواضيع أخواتنا الكريمات (الحلويات
أو الأطباق الرئيسية

أو المعجنات ..
أو المقبلات...الخ)

أقرأ في ردود هن أفكارا راااااائعة ومفيدة وعن تجارب شخصية وأقول في نفسي ليتنا ننشئ موضوعا خاصا
بتدابير كل قسم وكل وحدة تعرف تدبيرة مجربة في ذلك المجال تقولها لينتفع غيره وربي يجازكن كل خير
ففي ركن الحلويات مثلا كثيرات منا تنقصهن الخبرة(وأنا أولهن )كأنهن لا يعلمن سر نجاح الكيك أو الميرانغ
أو الموسكوشو أوالبريوش أو الطلية,,,,,,الخ) لذلك أرجو منكن التفاعل مع الموضوع
وطرح أي تدبيرة مجربة باستطاعتكن افادة غيركن بها
واسمحولي طولت عليكم وماتنساونيش من دعواتكموما تنساااااوش التقييييم ربي يجازيكم

أمل العرب · 2011-06-11, 16:54

سوف أبدأ باذن الله بأول حاجة نعرفها وجربتها

اذا كنتي تجربي في كاش حلوى وخرجتلك يااااابسة
لا تنزعجي فالحل موجووووود

وهو أن تضعي قاع حبات الحلوئ في ماء الزهر وتحطيها تنشف فوق شباك

وخليها مدة معينة بعدها رايحة تلقايها طرية مااااشاء الله وتا كليها بالصحة

أمل العرب · 2011-06-11, 21:32

هذي تدبيرة نفعتني بيها أخت في احدى المنتديات وعجبتني ونقلتهالكم بعدما طبقتها

لماتستعملي بياض البيض دون الأصفر

ماترميهش وماتخليهش يفسد

خلطيه بشويةحليب وخبيه في المجمد وعندما تديري بريوش ولاخبز الدار ولا الكروكي اجبديه وخليه يذوب واستعمليه في طلاء الوجه

أمل العرب · 2011-06-11, 21:39

اذا حبيتي القروط يجيك هشيش ويذوب فالفمx اليك نصيحة من ذهب
بعدما تعسليه وهو ساخن والعسيلة بااااااردة رصيه في صينية وحطي الصينية في كيس بلاستيكي أو 2
واغلقي عليه مليييح وخليه يبات على هذه الحال وكل ما تعاودي تعسليه رجعيه في الكيس
وامبعد رايح يرجع هااااايل ويذوب فالفم
قبل ماننسا اذا كان بارد معناتها تسخني العسيلة

طائر النورس مغتربة · 2011-06-11, 21:54

شكرا اختي افكار رائعة

soussou_saida · 2011-06-11, 22:04

merci beaucoup pour votre idéés

أمل العرب · 2011-06-11, 22:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائر النورس مغتربة

شكرا اختي افكار رائعة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soussou_saida

merci beaucoup pour votre idéés

شكرا حبيباتي على المرور الطيب

ولكن ياريت تفيدونا بأي تدبيرة تعرفوها

remadna · 2011-06-12, 05:43

هاذي العفسة دائما نعملها وما نخممش طول :
عندما نحب نعمل قاطو أو ميرانغ ببياض البيض ، الصفار اضعه في ساشي مغلوقة مليح في الفريزر.( كل 2 أو 3 صفار في ساشي)
أو العكس : قاطو بالصفار ، البياض يوضع في ساشي أو بلارة زجاج في الفريز.
يصبح عندي صفار و بياض في فريز كل وحده ، ماما دائما تعمل صابلي بالصفار الموجود في الفريزر أو انا نحمر به البريوش.
و هكذا يتلمد عندي بياض و نعمل به كمية مليحة تاع ميرانغ او اي قاطو او قلاصاج.

ام دعاء ومارية · 2011-06-12, 06:14

موضوع جميل اذا حبيتي حشو المقروط

يجي خفيف حطيلو خميرة القاطو هو و العجينة

*بيتي مملكتي* · 2011-06-12, 07:37

موضوع جميل و مفيد شكرا لك

أمل العرب · 2011-06-12, 08:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna

هاذي العفسة دائما نعملها وما نخممش طول :
عندما نحب نعمل قاطو أو ميرانغ ببياض البيض ، الصفار اضعه في ساشي مغلوقة مليح في الفريزر.( كل 2 أو 3 صفار في ساشي)
أو العكس : قاطو بالصفار ، البياض يوضع في ساشي أو بلارة زجاج في الفريز.
يصبح عندي صفار و بياض في فريز كل وحده ، ماما دائما تعمل صابلي بالصفار الموجود في الفريزر أو انا نحمر به البريوش.
و هكذا يتلمد عندي بياض و نعمل به كمية مليحة تاع ميرانغ او اي قاطو او قلاصاج.

شكر ا أخيتيremadna على النصيحة القيمة وننتظر المزيد يا الشاطرة

داائما متألقة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ دعآء

موضوع جميل اذا حبيتي حشو المقروط

يجي خفيف حطيلو خميرة القاطو هو و العجينة

شكرا أخيتي أمـ دعآءعلى التدبيرة المفيدة وبانتظار المزيد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إياد أحمد أمين

موضوع جميل و مفيد شكرا لك

شكرا على المرور الطيب ولكن أين التدبيرة؟؟؟؟؟

أمل العرب · 2011-06-12, 08:40

اذاكنتي حابة تخدمي حلوى باللوزأو الكوكاو مثل المخبز أو مقروط اللوز.....
وحبيتي اللوز ينطحن مليح
حطي مقدار اللوز الي تحتاجيه +مقدار السكر في الروبو واطحنيهم مع بعض
راح ينطحن كيما تحبيه

moslihe29 · 2011-06-12, 11:38

اختى العزيزة اذا انحرقتلك الحلوة من الاسفل خذى ورقة الجريدة وضعى فوقه الغربال مقلوب اى الشباك من الاعلى وحكى حبة الحلوى على الشباك فسوف يزول السواد وتصبح الحبة غير محروقة

أمل العرب · 2011-06-12, 18:58

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة moslihe29

اختى العزيزة اذا انحرقتلك الحلوة من الاسفل خذى ورقة الجريدة وضعى فوقه الغربال مقلوب اى الشباك من الاعلى وحكى حبة الحلوى على الشباك فسوف يزول السواد وتصبح الحبة غير محروقة

يعطيك الصحة أخيتي الكريمة فكرة راااائعة,و أول مرة نسمع بيها.,,,

خاصة واحنا كثيرا ما يحدث معنا هذا

mimicha1977 · 2011-06-12, 21:51

فكرة هايله حبيبتي امل العرب

ان شاء الله راح نحط واش نعرف هاك نفيد و نستفيد

غرس تمر ضفي له 1خميرة قاطو و شويه زبدة ادلكيه
راح تشوفي مقروط او قاطو لفيه الغرس يجي هش يذوب فى فم