مقبلة الشامية المالحة

[أم ضياء عبد الرحيم]

مساء الخير اخواتي عندي مدة ما كتبتش موضوع توحشتكم
اولا شكرا لاسمهان 79 و ام سراج و ملاك و كل اخواتي في موضوع واش طيبتي اليوم على تشجيهم و كلامهم الطيب ربي يجازيكم عني خير الجزاء
المقبلة تاع اليوم بسيطة نفس فكرة الشامية لكن غيرت في بلاصة اللوز درت البولات تاع الدجاج و اليوم درتهم بخليط السلق و البطاطا و تقدري ديريهم بحشوة الي بغيتي
المقادير
بات فيلو شريتها ما خدمتهاش و الي تحب تخدمها الرابط تاع ام اماني خدمتها
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1489789
صدر تاع الدجاج مرحي متبل و درتهم كرات و قليتهم
او
بطاطا مسلوقة و مرحية
سلق مغسول و مقطر ذبلتو مع بصلة و ثوم و تبلتو فلفل اسود و ملح شوية برك
زيتون مقطع رقيق
جبن مثلثات و تونة
الطريقة
خلط البطاطا و السلق و الجبن و الزيتون و التونة و شكلتهم كويرات
قسمت العجينة مربعات درت كل وحدة فيها ستة ورقات دهنت بيناتهم بالزبدة و تقدري تدهني فرد مرة البات بلا ما تقطعي باه تجيك ساهلة و من بعد قطعي مربعات
و حطيت كفتة تاع الدجاج او حشو البطاطا و السلق و زدت فوقها فرماج مرحي و غلقت على شكل هرم و كي حطيتهم في الموال زدت دهنتهم بالزبدة و طيبتهم
بالنسبة للزبدة ندهنو فقط باه ما يجيوش فيهم الزبدة بزاف





و العجينة الي بقاتلي درتها محنشة صغيرة
الي على شكل شامية اطيب بالخف لكن المحنشة اطول شوية باه ما تبقاش معجنة من الداخل
الفرن على درجة 180 و ما تشعلوش من الفوق على الشامية انا في الاخير شعلت شوية كاين حبات تحرقولي على الجوانب

هذه تاع الدجاج درتها من قبل


و هذه تاع البطاطا و السلق






نتمنى تعجبكم الفكرة نوع من التجديد خصوصا للشهر الفضيل
في امان الله