ليت نساءنا مبدعات كهذا الإبداع

[شولاك]

أهلا وسهلا ...
بالنسبة لي أتمناها مبدعة، فنانة مطبخها، تبهرني بحضورها المميز، ويا أخي شولاك؛ المرأة الجزائرية كذلك لها من الإبداعات ولو صراحة على مساحات محددة من جزائرنا الحبيبة الواسعة وليس كلها.
بالنسبة للسيد z.abdo أراك تسللت لواذا لترد في هذه المشاركة رغم أنك لم تفد بشيء، أم أن سوط الرد لصاحب الموضوع قد أدمى ظهرك حين مارس حق الرد عليك عند جهلك لـ "لاكوست"، فحاولت هنا فتح منفذ للسانك لتنفث عبره سمك الأسود في هذه المساحة. كم تمنيتك يا صيديقي أن تتعلم وأنت ملتزم للصمت الذي هو حكمة في وضعك هذا.
الله يهدينا ويهديك ...
[/QUOTE]

السلام عليكم ورحمة الله ...
جزيت الخير الكثير سيدي "السعداء" ...
قلتها آنفا؛ لست معترضا على إبداع المرأة الجزائرية، ولكن قصدي أن المطبخ الجزائري ليس فيه التنوع الشديد بتنوع مناطقه. هناك تميز لمناطق محدودة التعداد في هذا المجال الإبداعي للمرأة على امتداد جزائرنا الكبيرة، لكن مناطق أخرى شحيحة تماما، بالطبع مقارنة مثلا بالتنوع الملاحظ في بلاد الشام، الذي قد تتميز به منطقة أو محافظة واحدة.
ومن على هذا منبر منتدانا أطلب من كل سيدة أن تدرج بعضا من إبداعات منطقتها (ولايتها) مثلا، فقد أعلم ما أجهل!
********************
وعلى الهامش أقول:
شكرا سيدي على حضور لسانك وإنه لشرف لي أن يكون فاصل حق، بوركت سيدي وأطال الله عمرك في كل خير، وإني سيدي أعمل بقناعة مفادها:
قول حكيم: من سكت عن "..." فقد أوسعه جوابآ وأوجعه عتابآ.
وإن أعظم إحراج وإسكات للـ ... والمغرضين هو الإعراض عنهم واللامبالاة بهم والمضي قدما مع الحرص على عدم إضاعة الوقت في المهاترات والمجادلات والسفاسف لأن ذلك هو عين مايريدون، وليس غريبا وأنت مار بالطريق أن ترى على جانبها من يمارسون "الشطح" لحدود الاحترافية، فلا توقف نفسك عندها، بل أعد الاهتمام بمقصدك، مواصلا آملا سفرية حياتية ممتعة.
ملاحظة: اكتفيت بالنقط مراعاة واحتراما للقراء والقارئات.

[مشكاة الهدى]

السلام عليكم


جميل جدا التنوع والابداع فقط احب ان اوضح لك اخي
الشخشوخة ملك لكل الجزائريين
لكن شخشوخة البسكريين تختلف عن شخشوخة المهراس المسيلية وتختلف كل الاختلاف عن شخشوخة الظفر القسنطينية
ولا احدثك عن شخشوخة المسمن او الفطير الشاوية
حتى الكسكسي الذي تراه يخض شمال افريقيا نكهته تختلف باختلاف الدوائر والبلديات في الولاية الواحدة
انا من الاوراس وصدقني كل دوار تنسيك حرائره في طعام الدوار الثاني
لاهن متعلمات ولاشئ فقط فحلات
لا يعرف الخبز طريقه الينا فايدينا تصنع ما تصنع الحلبيات واكثر
انا هنا اتحدث عن مدينتي فقط اتحدث عن نقاوس
ربما انت لم تزر او تجب انحاء الجزائر لتحكم
واخيرا اتمنى من الله ان يرزقك زوجة تقية تبهرك بدينها ثم بطبخها

[meriemkay]

Boulettes de viande

Boulettes de boeuf aux courgettes


Salade de boeuf

viande aux blettes

Gratin de courgettes au boeuf


Brochettes de keftas

Boulettes de boeuf, fondue de poireaux

Boulettes de viandes aux épices


المراة الجزائرية تتقن كل انواع الطبخ

[شولاك]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليان.

السلام عليكم
واش دخل°ليت نساءنا مبدعين كهذاا الابداع °وانت تقول بلي الطبخ الحلبي راهو جزء من تاريخهم وو اش هادي اعرفها مقلدة في كثير من الانتاجات واش تقصد بالضبط
تقبل تحياتي

لا تقلقي ولا تغضبي يا "ليان" ... فالأمر متعلق بوجهة نظري، ولا أحد مجبر على الأخذ بها.
وقد قلت سابقا أنه لشرف عظيم أن تتقدم سيادات بلادي من مختلف مناطق الجزائر بذكر بعضا من طبخاتهن التقليدية المتأصلة عندهن.
بالتوفيق ...