|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-09-06, 15:18
|
رقم المشاركة : 181 | ||||
|
طلب
من فضلك اختي كنا راح نعملو برج الشينة لكن اخطانا في المقادير العجينة وصنعناها من هذه المقادير كاس زيت واخر سمن وكاس سكر وفرينة حتى تتماسك واشي هو القاطو اللي ممكن نعملوه بهذه العجينةhttps://www.djelfa.info/vb/images/icons/mh04.gif
|
||||
|
|
2010-09-06, 16:08
|
رقم المشاركة : 182 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2010-09-07, 06:44
|
رقم المشاركة : 183 | ||||
|
اقتباس:
 القلاصاج فيه 2بياض بيض نطلعوه مليح +3ملاعق ماء الزهر +3ملاعق عصير الليمون +حوالي 500غ سكر ارطب السكر ارطب يضاف تدريجيا |
||||
|
|
|
2010-09-07, 06:47
|
رقم المشاركة : 184 | ||||
|
اقتباس:
 طرسقة عمل الحليب المركز والقشطة -------------------------------------------------------------------------------- طريقة عمل الحليب المركز والقشطة وكريمة الدريم ويب في المنزل وأحلى من الجاهزه أخواتي هذه طريقة صنع النستله(الحليب المركز المحلى) في المنزل وطريقة صنع القشطة المنزلية والدريم ويب المنزلي... يعني راح ترتاحين من شراءها وتكاليفها وعملها في البيت اوفر واضمن من المواد الحافظه وغيرها اولا : طريقة صنع النستله 1كأس مـــــــاء 3 فناجيل ســــــــــكر 3 كأس حليب بودره الطريقة: تخلطينهم مع بعض وحطيهم على النار شوي بس الين يتجانس ويثقل شوي.. فيه طريقه ثانية: طريقة الحليب نستله2:: كوب سكر كوب حليب بودره كوب ماء و رشة فانيليا مع بعض نخلطهم ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله 2-طريقــة صنــع (الـدريــم ويــب) المنــزلي.. المقـاديـر: 6 بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد الطريقه : ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت.... :القشــــــطه المنزليــــــــــه: كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة. للأمانة منقووووول |
||||
|
|
|
2010-09-07, 12:25
|
رقم المشاركة : 185 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-09-07, 12:38
|
رقم المشاركة : 186 | ||||
|
اقتباس:
المقادير: 1 1/2 كوب سكر 1/2 كوب ماء كوب لحظة 2 م ص فانيلا طريقة التحضير : في خلآط يوضع السكر واللحظة والمـآء والفآنيليآ ويخلط الكل لمدة حتى يصبح الخليط كثيف شوية بعدهآ يوصع الخليط في حمـآم مـآئي ويتم خلط الكل لمدة حوآلي 10د وهذه النتيجة اختي هذي هي صورة بصح اهنا الحظة ما هيش امحمص كون راهي امحمص كون جات امليح او فيها ذوق مميز 
|
||||
|
|
|
2010-09-07, 20:31
|
رقم المشاركة : 187 | |||
|
الاخوات الي طلبو الطابع |
|||
|
|
|
2010-09-09, 12:06
|
رقم المشاركة : 189 | ||||
|
اقتباس:
السلام اختي ارجو ان تكون هذه هي الوصفة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته على بركة الله نبدأ المقادير دقيق ملح زيت نمزج كيلة علبة طماطم بربع فنجان زيت نضيف الماء نتركها ترتاح نعجنها باضافة الماء كل ما تنشف العجينة .....الملح لازم نقصو شويا كونها اكلة حلوة نلوزها نتركها ترتاح لـ10 د نسخن الطاجين ونحط لوزة على لوزة و نبسطها على شكل دائرة لازم نحاولو نطيبوها بيضا منكتروش من الاحمرار لهذا طيب في الطاجين كونو تقيل و ميخطفش و من بعد رايحين نفوروها لهذا منخافوش انها نية و هي سخونة نجوزوها على غربال الرفيس كما في الصورة لما ننتهي من كل العجينة نغربلوها في صيار ميكونش رقيق بزاف               ودــــــي وسلامـــي ملاحظة : أنا طيبت في الطاوة ربحا للوقت و هروبا من الحرارة  .....الطاجين يدي وقت الخبرة تلعب دور عارفة كفاش نتلاعب بالكسرة باش ما تحمارش  الفتات ليطيح تحت الصيار قيل لي انو يستعمل في الحلويات المقادير رفيس محضرمسبقا حليب ماء الورد زبدة سكر للتزيين : زبيب مفور كوكاو مرحي سكر قلاص الطريقة نشمخ الرفيس بشوي حليب ...رشة بعد رشة لغاية ما نشعر بلي اخدت حقها نفورها نعاود نشمخها بالحليب و ماء الورد دائما بكميات قليلة نفورها مرة تانية نضيف السكر و الزبدة المذابة نوضعها في صحن التقديم و نزينها بالزبيب و الكوكاو و السكر قلاصي     و شهيــــة طيبــــة ملا حظة: يمكن ان تزيينيه باللوز او اي مكسرات |
||||
|
|
|
2010-09-09, 17:16
|
رقم المشاركة : 191 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2010-09-18, 10:13
|
رقم المشاركة : 193 | |||
|
 السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاتهمن فضلكم طريقة صنع قلب اللوز التي تصنع في محلات ولكن بشرط مجربة وناجحة وشكرا مع اطيب تحياتي مشكوووووووووووووووووووووورين
 |
|||
|
|
|
2010-09-18, 18:00
|
رقم المشاركة : 195 | |||
|
البلبلة
سلام إلى كل اعضاء منتدى الطبخ ، اريد فقط مساعدة بخصوص المشاركات في المنتدى |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| التثبيت, ارجو, تأتي, طلباتكم |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
