|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-08-26, 18:27
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
الشيكولة
صح فطوركم البنات ممكن تقولولي طريقة مضمونة لتذويب الشيكولة.....لأني كلما أغطس الحبة نتاع القاطو في الشيكولة وتنشف تتبدل و ترجع شكلها مش يبرق و باهت ماتصلحليش خلاص...أرجوكم عاونوني...
|
||||
|
|
2011-08-26, 18:39
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
السلام عليكم لعمل قلاصاج نتاع الشيكولا نحتاجو 100مل ا نتاع حليب ولا كريم نغليوهم مع 70 غ 00 نتاع سكر بعدها نضيفو وحد 140غ نتاع الشيكولا بعد 10 دقائق نحيوها من الفرن و نضيفو100 غ نتاع الزبدة الى تعطى البريق |
|||
|
|
|
2011-08-26, 18:43
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
حبيبتي من اجل انو تبقالك الشيكولا تبرق ذوبيها على حمام مائي مع اضافة مغرف صغيرة زبدة و كمية من الثلج ( la glace) بالاضافة حبيبتي نحب نقولك انو حسب الشيكولا لي تستعمليها فمثلا هاديك تاع الطراف ماشي مليحة و مستحيل تجيك مليحة و تبرق |
|||
|
|
|
2011-08-26, 18:51
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
نقوم بتقطيع الشيكلاطة الى اجزاء صغيرة او اكرفجها افضل ثم اضعها في صحن عميق و اضعه في حمام مائىفوق النار و عندما تبدا في الذوبان احرك حت لاتحترق ولا نتركها حتى تذوب كلها ثم اضيف لها قليلا من الحليب و الزبدة واحرك وانزعها من النار واطلى حلواياتى وكلما جمدت ارجعها قليلاعلى النار في حمام مائى و احتى اذا عقدت اضيف قليل من الحليب |
|||
|
|
|
2011-08-26, 19:04
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
السر في طريقة الت\ويب الاحسن انك ت\وبيها في حمام مائي مع اضافة الحليب وقطعة زبدة |
|||
|
|
|
2011-08-26, 20:58
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
اختي ادا راكي تستعملي الشوكولا تاع الطرف راهي تقعد هاكداك باهتة غير لا تكسري راسك هي اصلا مخدومة غير بالسكر |
|||
|
|
|
2011-08-27, 14:37
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
شكرا لكم و يعطيكم الصحة يالبنات.... |
|||
|
|
|
2012-04-18, 22:42
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
أنا ماما تستعمل شوكولا ambassadeur noir تجزّءها قطع صغيرة و تديرلها شوية حليب ( زوج مغارف كبار ) و تحطها في حمام مائي تذوب يعني تحط قطع الشوكولا في طاوة ، و الطاوة هاذي تديرها في طاوة أكبر منها فيها الماء و الماء كي يغلي يذوّب الشوكولا وكي تدهن بيها القاطو يبقى يبرق روعة ، شغل ما زدتيش الحليب  |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الشيكولة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
